آنها سیگار می کشند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آنها سیگار می کشند یک نوع انگور قدیمی بلغاری است که شراب از آن تولید می شود. به غیر از کشور ما ، برای انگور کاران در یونان ، ترکیه ، صربستان ، مقدونیه و رومانی نیز شناخته شده است. در روسیه نیز یافت می شود. در کشور ما بیشتر انگورهای این رقم در شومن و استارا زاگورا رشد می کنند. همچنین در سواحل دریای سیاه و در منطقه اطراف اوکسینوگراد یافت می شود.

بطور کلی دود به طور عمده در مناطق شرقی و جنوبی کشور توزیع می شود. در میان بلغاری ها نیز با نام های damyat (در منطقه Sliven) و semendra (در منطقه Ruse) شناخته می شود. در همسایگان غربی ما ، صربستان و مقدونیه آن را Smederevka می نامند. در رومانی به آن semendra ، در ترکیه - dertonia و در روسیه - galan گفته می شود.

ورق در دود از اندازه متوسط است گرد است ، خیلی برش خورده ، پنج ضلعی نیست و با خزه پوشانده شده است. دمبرگ به سمت بالا فر می شود. دسته با طول متوسط و کرک سبک مشخص می شود. در آغاز برگها سبز هستند ، اما با شروع پاییز زرد می شوند. رنگ دود دوجنسیتی است. این دسته از اندازه متوسط و مخروطی شکل ، نیمه فشرده و دارای ساقه ای به طول متوسط است.

در ابتدا نسبتاً ضخیم و چوبی است. دانه این رقم نسبتاً زیاد است. به رنگ سبز مایل به زرد یا زرد و گرد است. گوشت آن آبکی است ، دارای بافتی تازه و خوشمزه است. به گفته برخی ، این طعم یادآور وانیل است. گوشت با یک پوست نازک پوشانده شده است. از میوه دود شراب سفره سفید به دست می آید که خشک و هماهنگ است. همچنین برای تولید مواد تقطیر کنیاک با کیفیت بالا استفاده می شود. این می تواند همراه با انواع دیگر یا به تنهایی استفاده شود.

در حال رشد دود

آنها سیگار می کشند به طور عمده در زمین های شیب دار که خاک آهکی است با موفقیت توسعه می یابد. دمای متوسط را ترجیح می دهد. اگر در شرایط مطلوب رشد کند ، رشد قوی و عملکرد بالایی دارد. مشکل اصلی آن از این واقعیت است که دیررس می رسد - در پایان ماه سپتامبر ، و اگر پاییز بارانی باشد ، محصول با پوسیدگی خاکستری از بین می رود. از دیگر ویژگیهای منفی این نوع مقاومت در برابر سرما به خصوص نیست.

در غیر این صورت ، او هنوز موفق به بهبودی می شود. این رقم به خشکسالی نیز حساس است. به گفته کارشناسان ، این گیاه کلیه پایه های شناخته شده در بین تاکداران بلغارستان را به خوبی تحمل می کند. در صورت رشد در شرایط مطلوب ، به مراقبت خاصی احتیاج ندارد ، بنابراین می توان با تکنیک های معمولی کشاورزی آن را مدیریت کرد.

تاریخچه دود

گفته می شود که این رقم انگور قرن ها در سرزمین های بلغارستان در حال رشد بوده است. یک افسانه قدیمی او را با جوانی متصل می کند که شجاعت بی سابقه ای را برای سن خود نشان می دهد. این افسانه می گوید چگونه جوانی با اندازه عظیم الجثه از تشنگی غرق شد. سپس لبهای خود را با شرابی از یک نوع انگور که تاکنون ناشناخته بود خیس کرد. او پس از نوشیدن اکسیر مجبور شد با یک شیر خونخوار بجنگد.

قهرمان منطقه شکارچی را در حوالی ولیکی پرسلاو سرنگون کرد. افرادی که شاهد آنچه اتفاق افتاده بودند از قهرمانی مرد جوان بسیار متعجب شدند. آنها هجوم قدرت پسر را با نوشیدن شراب توضیح دادند. پس از این حادثه آنها انگور و شراب را از انگور نامگذاری کردند آنها سیگار می کشند زیرا آن مرد جوان نامیده شد.

خصوصیات دود

همانطور که قبلا ذکر شد ، از دود شرابهای خشک و معطر با ساختار اسیدی خوب تولید می شوند. مشخصه آنها با یک رنگ طلایی غنی است که قابل فراموش شدن نیست. نت های هلو هنگام بوییدن قابل درک هستند. در همان زمان یک احساس سرزده از عدم رشد ، اقاقیا و آهک وجود دارد. برخی از تولیدکنندگان به خود اجازه می دهند رایحه نوشیدنی را با گیاهان مختلف غنی کنند. با تشکر از آنها ، مشخصات شراب تشکیل می شود و تراکم پیدا می کند. دود خوردن دلپذیر است زیرا همزمان سبک و تازه است.

سرو دود

هنگام سرو کردن دود برخی از ویژگی ها باید در نظر گرفته شود. برای احساس بهتر ویژگی های شراب ، باید آن را سرد میل کنید. هدف آن است که دمای آن در حدود 14 درجه باشد. حتما جام مناسب انتخاب کنید.در لیوان جهانی شراب سفید با صندلی توقف کنید.

اگر چنین لیوانی ندارید ، خرید آن مزیت خواهد داشت ، زیرا هم برای شراب های قدیمی و هم برای جوان ترها مناسب است. این واقعیت را تشخیص خواهید داد که از پایین کمی پهن شده و در بالا باریک شده است. به لطف شکلات فنجان ، ابتدا می توانید نت های ترش و سپس شیرین ها را حس کنید. هنگام ریختن شراب ، می توانید ظرف را به نصف یا حتی کمتر پر کنید. به لطف ساختار شیشه ، کیفیت آن حتی اگر در مقادیر کمی باشد نیز احساس می شود.

وقتی مصرف می کنیم دود ، همچنین مهم است که چگونه آن را با غذا ترکیب کنیم تا در پس زمینه باقی نماند. به عنوان یک قاعده ، غذاهای ساده انتخاب می شوند که حاوی ادویه های قوی با عطر و طعم غنی نیستند. می توانید غذاهای ماهی سفید یا برخی غذاهای خوشمزه دریایی را انتخاب کنید.

اگر طرفدار غذاهای دریایی نیستید ، بنابراین توصیه می کنیم غذاهای مخصوص مرغ مانند سیخ بوقلمون یا استیک ، بلدرچین بو داده یا سالاد مرغ تازه را انتخاب کنید. همچنین می توانید دود را با انواع مختلف پنیر ترکیب کنید.

پنیرهای نرم و سفید گزینه خوبی هستند. اگر به دنبال پیش غذا هایی هستید که حتی سبک تر باشند ، می توانید شراب را حتی با میوه مصرف کنید. مطمئناً اشتباه نخواهید کرد اگر در مواردی که مختص عرض های جغرافیایی ما هستند متوقف شوید و می توانید مرکبات عجیب و غریب بخورید.