2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تقریباً 90٪ از کاهو که در شبکه های تجاری توزیع می شوند آلوده به باکتری. و بیش از نیمی از آنها - 61٪ با اشرشیاکلی. این همان چیزی است که بوگومیل نیکولوف از کاربران فعال ادعا می کند.
این نتیجه گیری توسط Active Consumers پس از مطالعه 18 نوع سبزیجات برگ دار در بازار به دست آمد. نتایج آنها نشان می دهد که در 16 کاهوی مورد مطالعه یا در 89٪ کلی فرم ، و در 61٪ - و اشرشیاکلی.
به گفته پروفسور تودور کانتاردژیف ، مدیر مرکز ملی بیماری های عفونی و انگلی ، این فراوانی زیاد آلودگی باکتریایی نشانه آلودگی مدفوع است. شایع ترین علت این نوع آلودگی ، آبی است که برای آبیاری سبزیجات استفاده می شود. اگرچه میکروب اشریشیا کلی در طبیعت گسترده است ، اما با ورود به بدن برای سلامتی خطرناک است. کاهو علاوه بر انگل ، می تواند عفونت ها و بیماری انگلی را نیز کرم کرم سگ منتقل کند.
عفونت های منتقل شده توسط کاهو نوویروسی هستند و در بهار و تابستان خطرناک ترین عفونت های روده ای هستند که می توانند باعث اسهال خونی شوند. بنابراین ، متخصصان توصیه می كنند كه كاهو را برگ به برگ شسته و سپس به خوبی تكان دهید تا آخرین قطره آب از برگها بریزد. و به سرآشپزان رستوران توصیه می شود در صورت وجود تهدید اپیدمی ، سبزیجات برگ را در محلول آب و پرمنگنات پتاسیم خیس کنند.
پروفسور کانتاردژیف اضافه می کند کاهو و پیاز تازه را نباید نزدیک گوشت و فرآورده های لبنی نگه داشت ، زیرا خطر انتقال آلودگی های مختلف و سالمونلا وجود دارد.
در چند سال گذشته ، رشد گیاهان ارگانیک گسترش بیشتری یافته است. این برای مصرف کنندگان بسیار خطرناک است ، زیرا بسیاری از کشاورزان محصولات خود را با زباله های آلی یا کمپوست کود می دهند. و این امر کنترل میزان عناصر معدنی را دشوار می کند و می تواند منجر به تجمع نیترات و نیتریت در سبزیجات شود.
در اروپا مقررات ویژه ای وجود دارد که محتوای نیترات را تنظیم می کند. به گفته وی ، حداکثر مقدار مجاز برای 1 کیلوگرم کاهو ، 4 گرم در گلخانه و 3 گرم در کیلوگرم در هنگام کشت در مزرعه است.
آزمایشات انجام شده در سالاد سبز از کاربران فعال ، نشان می دهد که نیتراتهای موجود در آنها کمی بالاتر از مقادیر مجاز است و خطرات جدی برای سلامتی انسان نیست. با این حال ، آنها با BFSA تماس گرفته اند و منتظر نتیجه بازرسی های خود هستند.
توصیه شده:
نیمی از مرغ هایی که می خوریم وارداتی است
دیمیتار بلورچکوف ، رئیس اتحادیه پرورش دهندگان طیور ، با بیان اینکه در بازارهای کشور ما نیمی از گوشت مرغ وارد می شود ، افزود: پس از فرآوری ، بیشتر گوشت وارداتی فقط برای سوسیس و کالباس است. روزنامه مانیتور گزارش داد ، دلیل این روند این است که تولید داخلی نمی تواند تقاضای گوشت مرغ را برآورده کند.
بیش از نیمی از شیشه نوتلا قند است
نام تجاری شکلات مایع Nutella نه تنها در بلغارستان بلکه در جهان نیز معروف ترین است. اگرچه شناخته شده است که شکلات مایع سالم ترین غذا نیست ، اما محتویات ظرف شیشه ای از این برند محبوب قطعاً شما را شوکه خواهد کرد. به اندازه 56.8٪ از مطالب نوتلا Daily Mirror می نویسد از شکر سفید ساخته شده اند و وب سایت رسمی این برند این ارقام را تأیید می کند.
Wakame: یک غذای خوشمزه ژاپنی است که دارای فواید زیادی برای سلامتی است
Wakame نوعی جلبک دریایی است که اغلب در غذاهای ژاپنی استفاده می شود. در آنجا بیشتر به سوپ و سالاد اضافه می شود. طعم آن با کمی شیرینی شور است و با غذاهای دیگر مخلوط می شود یک سمفونی طعم عالی دریافت می کنید. بهترین چیز ، علاوه بر طعم و مزه آن ، مقدار زیادی از فواید سلامتی موجود در آن است.
نیمی از محتوای مرغ آب است
وزن گوشت مرغ موجود در بازارهای ما به طور مصنوعی افزایش یافته است زیرا 50 درصد محتوای گوشت آب خالص است. 24 ساعت پیش کارشناسان می گویند ، میزان نمک نیز افزایش یافته است. گوشت با وجود آب و ادویه اضافه شده ، خوراکی است و سلامتی مصرف کنندگان را به خطر نمی اندازد.
افسانه در هم شکسته است! نمک هرگز بیش از طلا قیمت نداشته است
یکی از بلندترین ادعاها در مورد نمک این است که زمانی قیمت آن بیشتر از طلا بود. به نظر می رسد این بزرگترین دروغ در تاریخ ادویه جات باشد. این باور که نمک در گذشته گرانتر از طلا بود ، توسط همه مردم پذیرفته شده است. اصطلاحات حتی در گفتار نیز ظاهر شده اند.
