2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که آمریکایی ها به طور سنتی بوقلمون کبابی را برای شکرگذاری آماده می کنند ، ما نیز در روز سنت جورج یک بره ذبح می کنیم و در روز مردگان در مکزیک ، غذاهای مورد علاقه عزیزان درگذشته آنها پذیرایی می شود.
به همان اندازه ، ژاپنی ها موارد خاص خود را دارند سنت های آشپزی. در این مورد ، این مسئله چگونگی ارائه آن به زبان ژاپنی ، روش معمول رژیم غذایی ژاپنی یا استفاده معمول از چوب های بامبو ، یعنی ارتباط نزدیک بین غذاهای ژاپنی و تعطیلات ژاپنی.
در اینجا مهمترین 3 وجود دارد رویدادها مطابق تقویم ژاپنی و آنچه مردم در آن روز یا دوره مصرف می کنند:
1. جشن ماه ، معروف به تسوکیمی
این امر با مشاهده ماه کامل پاییزی همراه است که بین 15 آگوست تا 13 سپتامبر انجام می شود. این امر به ویژه در روستاها محبوب است ، جایی که در آن زمان محصول جمع می شود و مردم از ماه تشکر می کنند. در این دوره ، سبزیجات و میوه های فصلی پشت میز سرو می شوند تا ببینند ماه چه هدیه ای به مردم آورده است. برنج شیرین ، معروف به dango ، به طور سنتی سرو می شود و سکه ، برندی ژاپنی ، نوشیدنی است.
2. سال نو ، که در ژاپنی Shigatsu است
این مهمترین تعطیلات در نظر گرفته می شود ، زیرا زمانی است که سال قدیمی ارسال می شود و از سال جدید استقبال می شود به امید اینکه از سال گذشته برکت بیشتری داشته باشد. این هم زمان جشن هاست. به همین دلیل ، همه غذاهای جشن باید در تاریخ 31 دسامبر تهیه شود ، تا از 1 تا 3 ژانویه همه بتوانند از آن لذت ببرند. بر میز ژاپنی باید در چندین غذای سنتی که در یک سینی مخصوص به نام yubako سرو می شود ، شرکت کنید.
3. جشنواره 7 گیاه یا هفت چمن بهار
این جشن در 7 ژانویه برگزار می شود ، هنگامی که فرنی از 7 گیاه یا گیاهان معطر همراه با برنج سرو می شود. سنت مصرف این غذا که توسط ژاپنی ها nanakusagayu نامیده می شود ، بیش از 1000 سال بدون استثنا مشاهده شده است.
4. دوره ای که گیلاس یا هانامی شکوفا می شود
سپس همه خانواده های ژاپنی برای پیک نیک بیرون می روند و علاوه بر خوردن غذای مورد علاقه خود ، از شکوفه درختان گیلاس نیز لذت می برند.
توصیه شده:
کودکان در تعطیلات خود با غذا مسموم شدند
ده کودک با علائم مسمومیت غذایی در روز جهانی کودک در بیمارستان رازلوگ بستری شدند. بچه ها در هتل پونی در شهر بانسکو اسکان داده شدند. همه کودکان 9 ساله هستند و پزشکان هنوز آزمایشاتی را برای اطمینان از مسمومیت غذایی انجام می دهند. بیمارستان رازلوگ احتمال مسمومیت کودکان در اثر مصرف آب را انکار نمی کند.
در تعطیلات راحت غذا بخورید! در اینجا نحوه خلاص شدن سریع از حلقه ها وجود دارد
طبق آخرین آمار ، در تعطیلات بزرگ مانند کریسمس ، عید پاک ، روز سنت جورج و سایر موارد. بیشتر افراد بین 3 تا 5 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. جدا از اینکه برای شرایط جسمی فرد مضر است ، می تواند بر روان او نیز تأثیر بگذارد. افراد کمی هستند که خود را چاق دوست دارند و به بینایی خود توجه نمی کنند.
وقتی غذا تعطیل است و تعطیلات عید پاک است
ایده های آشپزی در مورد نحوه استقبال از تعطیلات آینده در شماره بهار مجله آشپزی BILLA. دوباره بهار است و دوباره وقت تعطیلات است. روزها طولانی تر می شوند ، خیابان ها رنگارنگ تر و میزها نیز خوشمزه تر می شوند. و غرفه ها با طراوت سرشار می شوند ، آماده هستند تا زندگی ما را به اشتها آورتر کنند.
غذا برای تعطیلات گران نخواهد شد
ادوارد استویچف ، رئیس کمیسیون دولتی بورس کالا و بازار ، گفت که با نزدیک شدن به تعطیلات قیمت مواد غذایی افزایش نخواهد یافت ، مانند سال گذشته. به گفته استویچف ، افزایش قیمت محصولات اساسی غذایی بعلت مصرف کم در سال گذشته بعید به نظر می رسد.
ماهی و غذاهای دریایی در غذاهای ژاپنی
همانطور که دین اسلامی پیروان خود را از خوردن گوشت خوک منع می کند اما هر چیز دیگری را مجاز می داند ، همچنین آیین بودا کشتار همه موجودات زنده را منع می کند. در ژاپن ، جایی که آیین های بودایی و شینتوئیسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، فقط یک قرن و نیم پیش خوردن هر نوع گوشت از حیوانات سجاف کشیده ممنوع بود.
