2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای لذت بردن از طعم صدف های تازه پخته شده باید بدانید که فقط صدفی که کاملا بسته و بدون نقص باشد برای پخت و پز مناسب است.
بعد از عملیات حرارتی ، صدف ها باید باز شوند ، در غیر این صورت باید فوراً دور ریخته شوند زیرا برای مصرف مناسب نیستند.
صدف ها جوشانده ، خورشتی ، سرخ شده ، دودی و نمکی هستند. صدف با برنج ، سیب زمینی ، غلات ، ماکارونی ، سبزیجات و سس مایونز بسیار مطابقت دارد. سوپ صدف و همچنین سالادهای صدفی بسیار خوشمزه است.
یکی از رایج ترین روش های تهیه صدف ، ملوان است - آنها را با شراب سفید ، سیر و لیمو خورشت می دهند. وقتی صدف می پزید ، باید فوراً خورده شود.
صدف های پخته شده را نمی توان ذخیره کرد ، خیلی کمتر گرم می شود ، زیرا خطر مسمومیت وجود دارد. هنگام پختن صدف توصیه می شود از نمک دریا استفاده کنید.
صدف ها حاوی پروتئین های ارزشمند ، ویتامین های گروه B ، ویتامین های D و E و همچنین فسفر و آهن هستند. صدف همچنین حاوی مقدار زیادی روی است ، به همین دلیل یک محرک طبیعی برای آقایان محسوب می شود.
صدف های تازه را حدود 7 دقیقه بپزید تا حل شوند. صدف یخ زده را به مدت ده دقیقه بپزید. تهیه ratatouille همراه با صدف بسیار خوشمزه و معطر است.
محصولات لازم: 400 گرم صدف بدون پوسته ، 2 عدد فلفل قرمز ، 1 عدد کدو سبز ، نصف سر گل کلم ، 1 عدد ساقه کرفس ، 100 گرم زیتون ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، 4 قاشق غذاخوری روغن ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
روش آماده سازی: فلفل ها را به صورت مکعب برش دهید ، کدو سبز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، گل کلم را به صورت گل آذین خرد کنید. کرفس ریز خرد شده است. همه چیز را در 2 قاشق غذاخوری روغن به مدت ده دقیقه سرخ کنید و به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
صدف ها را در آرد بغلتانید و در ظرف جداگانه ای در روغن باقیمانده برای حدود 3 دقیقه تفت دهید. سبزیجات و زیتون را اضافه کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و سرو کنید.
صدف با سس آهک طعم شگفت انگیزی دارد.
محصولات لازم: 400 گرم صدف بدون پوسته ، 50 گرم کره ، 3 شاخه نعنا ، 1 لیمو ، نصف قاشق چایخوری نمک درشت دریایی ، 100 گرم پنیر خامه ای نرم.
روش آماده سازی: صدف ها را به مدت 2 دقیقه در کره سرخ کرده ، نعناع را به قطعات کوچک برش داده و همراه با آهک ریز خرد شده به صدف ها اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر همه چیز را بپزید و پنیر را اضافه کنید. ظرف 5 دقیقه دیگر آماده می شود و مدام هم می زند و سرو می شود و می توان آن را با آب آهک طعم دار کرد.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز پخت برنج با صدف به زبان ژاپنی
غذاهای ژاپنی ، معروف به سوشی ، سوپ میسو و استفاده از محصولات مختلف سویا ، الهام خود را از طبیعت می گیرد. این به دلیل آیین هایی است که در این کشور رواج دارند - بودیسم و شینتو. به طور سنتی ، انواع ماهی و غذاهای دریایی در ژاپن تهیه می شوند ، چه به شکل سوشی باشند.
شش مرحله برای تهیه صدف عالی
بسیاری معتقدند که صدف ها غذایی برای خوردن نیستند ، زیرا آب را تصفیه می کنند و همه زباله های دریایی را غارت می کنند. با این حال ، در عین حال ، صدف یکی از غذاهای دریایی است که می توان آن را به طرز خوشمزه ای ، به راحتی و سریع تهیه کرد. در واقع ، آنها در طی عملیات حرارتی خود برای خوشمزه شدن بیش از چند دقیقه زمان لازم ندارند و همچنین غذای مناسبی هستند که می توانیم از آنها برای مهمانان خود پذیرایی کنیم.
برای تهیه سریع و راحت صدف
اگر می خواهید برای شام چیزی سریع و آسان تهیه کنید ، صدف یک گزینه ایده آل است. آنها حتی برای پذیرایی از میهمانان مناسب هستند ، به شرطی که مطمئن باشید آنها غذاهای غذایی غذاهای دریایی را دوست دارند. خیلی ها از اینکه با استیک های سنتی ، کوفته کوفته و کباب هایی که با چاشنی سیب زمینی سرو می شوند ، پذیرایی می کنند ، خسته شده اند.
