2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
محصولات اصلی موجود در سفره ایرلندی همیشه سبزیجات ، سیب زمینی و بیکن و در مناطق ساحلی علاوه بر این ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی و ماهی ماهی بوده است. تا اوایل قرن 17 ، گوشت و ماهی برای حفظ آنها دود می شد. بعداً محصولات به اصطلاح در یخچالهای سردخانه نگهداری می شدند.
دستور العمل های گذشته امروزه تغییر چندانی نکرده است. محبوب ترین راگوی ایرلندی است. برای تهیه آن ، میزبان تمام محصولات موجود در آشپزخانه خود را جمع می کند. بنابراین ، راگو با مقدار زیادی گوشت و سبزیجات بسیار متراکم ، مغذی می شود. ساده ترین دستورالعمل شامل بیکن ، سوسیس ، سیب زمینی و پیاز است. آبجو همچنین می تواند به راگو اضافه شود.
در ابتدا ، اسب ، بز و گوشت گاو در غذاهای محلی وجود داشت. گوسفندان کوهستانی برای غذا خوردن مورد استفاده قرار نمی گرفتند زیرا چیزی شبیه حیوانات اهلی بودند. اخیراً گوشت گوسفندی در صفحات ایرلندی ظاهر شده است. امروزه ترجیحاً گوشت گوسفندی و گوشت گاو است که در تکه های بزرگ بر روی آتش سوخاری تفت داده شود. به این ترتیب ماهی تهیه می شود که جدا از جدول نیز نیست.
غذای کناری از سیب زمینی و سبزیجات پخته شده سنتی تشکیل شده است. از نظر مصرف سیب زمینی ، ایرلندی ها رتبه دوم اروپا را دارند. آنها در انواع مختلف - آب پز ، خورشتی ، ماست.
همچنین یک غذای محبوب کلم است که با پوره سیب زمینی مخلوط شده و در فر پخته می شود. غذای ملی دیگر خورشت ایرلندی است - گوشت گاو را در یک گلدان سفالی با سبزیجات تفت دهید. کیک های مختلف با کشمش ، پای سیب ، رب سیب زمینی و کیک های ویسکی محبوب هستند.
به تازگی ، قهوه معروف ایرلندی ظاهر شد ، که به کارت ویزیت نوع و مهربان کشور تبدیل شد. این شهرت در سال 1952 ، زمانی که متصدی بار ، باران جو شریدان ، قهوه ویسکی را برای یکی از دوستانش از سانفرانسیسکو درست کرد ، مشهور شد. آمریکایی این نوشیدنی را منحصراً دوست داشت و به لطف او در آمریکا نیز مشهور شد. با این حال ، هر ویسکی مناسب نیست که با قهوه مخلوط شود.
فقط ویسکی ایرلندی کاملا با طعم قهوه سازگار است. نسخه های دیگری از شکل ظاهری این نوشیدنی وجود دارد. اعتقاد بر این است که این دستور العمل برای راهبان در صومعه های مسیحی باستان شناخته شده است و آنها به نوبه خود رمز تقطیر را از خود سنت پاتریک آموختند.
علاوه بر ویسکی ، ایرلندی ها اغلب نوعی آبجو تیره به نام پورتر را نیز مصرف می کنند. این همچنین نماد ایرلند است.
توصیه شده:
تولیدکنندگان ویسکی ایرلندی خبرهای نگران کننده ای را اعلام کرده اند
ویسکی ایرلندی توسط متخصصان الکل خوب بسیار ارزشمند است. به زودی ، اما فقط می تواند در خاطرات و رویاهای ما باقی بماند. این از اظهارات تولیدکنندگانی که می ترسند در آینده قادر به تأمین تقاضای زیاد این نوشیدنی نباشند ، مشخص شد. ویسکی ایرلندی پیش از این طرفداران وفادار خود را در سراسر جهان پیدا کرده است.
جورجیا - کشور وسوسه های آشپزی ناشناخته
گرجستان کشوری در اروپای شرقی است که از غرب با دریای سیاه ، از شمال و شرق روسیه ، از جنوب با ترکیه و ارمنستان و از جنوب شرقی با آذربایجان همسایه است. مساحت آن 69700 کیلومتر است و حدود 5 میلیون نفر جمعیت دارد. پایتخت کشور تفلیس است. در دوران باستان ، بسیاری از پادشاهی های کوچک در منطقه تأسیس شد.
غذاهای دریایی ماهی ناشناخته: ظرافت ها و دستور العمل های آشپزی
کفی کف گونه ای است که به چندین خانواده تعلق دارد. به طور کلی ، همه آنها عضو SOLEIDAE هستند ، اما در خارج از اروپا ، بسیاری از ماهیان تخت مشابه دیگر Sole نامیده می شوند. در علم غذا شناسی اروپا ، تعدادی از گونه ها به عنوان زبانهای تنها زبان واقعی شناخته شده اند ، اما بیشترین استفاده از آنها ، تنها گیاه معمولی Solea Solea است.
اتیوپی - مقصد آشپزی ناشناخته ، بهشتی برای وگان
اتیوپی که سرزمین عسل و نان نیز نامیده می شود ، از نظر وسوسه های آشپزی و ظرافت های تاکنون ناشناخته کاملاً غنی است. اگر از کسی در آفریقا بپرسید که آیا تغذیه انگشت شما بی ادبانه است یا ناراحت کننده است ، پاسخ هر دو سوال منفی خواهد بود. اما این فقط بخش کوچکی از حقایق شگفت انگیز در مورد تغذیه و غذای آنجاست.
از غذاهای ایرلندی چه چیزی نمی دانید؟
در قرن هفدهم ، الیور کرامول ایرلند را فتح کرد و غذاهای جدید ایرلندی را آغاز کرد. تاکنون ، شیر ، خامه ، کره و پنیر در ایرلند رونق گرفته است. سلتها تحت تأثیر مهاجمان انگلیسی از سرزمینهای حاصلخیز شرقی خود به زمین بایر سنگلاخی قسمت غربی جزیره رانده شدند.
