2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در قرن هفدهم ، الیور کرامول ایرلند را فتح کرد و غذاهای جدید ایرلندی را آغاز کرد. تاکنون ، شیر ، خامه ، کره و پنیر در ایرلند رونق گرفته است.
سلتها تحت تأثیر مهاجمان انگلیسی از سرزمینهای حاصلخیز شرقی خود به زمین بایر سنگلاخی قسمت غربی جزیره رانده شدند. تنها راه امرار معاش پرورش سیب زمینی است. بنابراین ، ایرلندی ها به بزرگترین مصرف کننده سیب زمینی در جهان تبدیل شدند.
از آنجا که ایرلند یک جزیره است ، ماهی و غذاهای دریایی ، به ویژه صدف ، به طور طبیعی کاربرد خود را در زندگی آشپزی پیدا می کنند. گوشت گاو و گوشت خوک محبوب ترین گوشت ها هستند و در قرون وسطی گوشت گاو غذای ثروتمندان و گوشت خوک برای فقرا بود.
جالب است که در ایرلند گوشت گوسفندی تقریباً مصرف نمی شود اما بز بسیار محبوب است. بره نوعی ظرافت محسوب می شود.
ایرلندی ها از روش خاصی برای پخت پرندگان شکاری استفاده می کنند. پرنده کاملاً با لایه ای از گل پوشانده شده است ، در حرارت زیاد در اجاق قرار داده می شود و وقتی بو داده ، شکسته می شود. پوست و پرها همراه با گل می ریزد.
سوپ ها جایگاه مهمی در رژیم غذایی ایرلندی ها دارند - اغلب با غلات جو دوسر و سبزیجات ، عمدتا تره و شاهی. آنها معمولاً بسیار غنی هستند و می توانند به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرند. غذای ملی خورش ایرلندی است - سینه گوسفندی که با سیب زمینی در سس پیاز داغ خورشت خورده است.
سیب زمینی رهبر بی چون و چرای سبزیجات است و کلم و شلغم نیز محبوب هستند. صبحانه ایرلندی معروف در دنیای آشپزی است که شامل گوشت سرخ شده یا بو داده ، بیکن ، تخم مرغ ، سوسیس ، گوجه فرنگی سرخ شده ، سیب زمینی سرخ کرده و پودینگ سفید یا سیاه است.
غذاهای سنتی که ایرلند به آن بسیار افتخار می کند کیک های سیب زمینی ، ماهی آزاد ، سوسیس خون ایرلندی و پای ماهی دودی است.
نان نمادین با میوه های خشک یکی دیگر از غذاهای معمول غذاهای ایرلندی است. این نان میوه ای به نوعی نماد آشپزی ایرلند تبدیل شده است و نام آن از کلمه breac گرفته شده است که به معنی رنگارنگ است. دو دستور اصلی وجود دارد: Bram Brack - که با مخمر تهیه می شود و Tea Brack - که با بکینگ پودر تهیه می شود.
دستورهای اشتها آور تر از غذاهای ایرلندی: نان نوشابه ایرلندی ، خورشت ایرلندی با گوشت گوسفند ، استو با گوشت بره ، میگوی نان دوبلین ، ماهی آزاد پخته در بلفاست ، پنکیک ایرلندی ، کیک آب پز ، کلکانون ، نان ایرلندی ، ایرلندی.
توصیه شده:
از غذاهای عربی چه چیزی نمی دانید؟
وقتی ما در مورد غذاهای عربی ، باید در نظر داشت که لازم است خود را از کشورهای مسلمان مانند ترکیه ، افغانستان ، پاکستان ، ایران و غیره متمایز کرد ، زیرا غذاهای آنها از قوانین دیگر پیروی می کند و سنت های خاص خود را حفظ کرده است. کشورهای معمولی که از اصول غذاهای عربی پیروی می کنند کشورهای خاورمیانه و منطقه مغرب هستند.
ده واقعیت در مورد موز که نمی دانید
موز احتمالاً یکی از میوه های مورد علاقه شماست. و بهترین قسمت این است که شما می توانید آن را از فروشگاه محله در هر زمان از سال خریداری کنید ، بر خلاف سال ها پیش ، که با امتیاز خوردن میوه های گرمسیری فقط در تعطیلات سال نو حل و فصل شدیم. ما حقایق جالب درباره میوه زرد را به شما پیشنهاد می دهیم.
راهنمای آشپزی: غذاهای ناشناخته ایرلندی
محصولات اصلی موجود در سفره ایرلندی همیشه سبزیجات ، سیب زمینی و بیکن و در مناطق ساحلی علاوه بر این ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی و ماهی ماهی بوده است. تا اوایل قرن 17 ، گوشت و ماهی برای حفظ آنها دود می شد. بعداً محصولات به اصطلاح در یخچالهای سردخانه نگهداری می شدند.
نمی دانید چه چیزی برای شام سریع بپزد؟ ما جواب داریم
ظروف پخته شده در گلدان یکی از سریعترین و خوشمزه ترین غذاها هستند - فرقی نمی کند که چیزی لاغر باشد یا یک غذای گوشتی. علاوه بر اینکه واقعاً سریع ، می توانید بداهه پردازی کنید - حتی اگر چیزی از خود دستور غذا فراموش نکنید ، همیشه می توانید آن را تعویض کنید یا نپوشید.
آیا می دانید چگونه غذاهای دریایی و غذاهای مخصوص بخورید؟
در کنار کوکتلهای جشن ممکن است مجبور شوید غذاهای لذیذ دریایی بخورید و برای اینکه درست بخورید ، باید برخی از ظرافت ها را بشناسید. بسیاری از افراد پس از دیدن انبرهای عجیبی که باید استفاده کنند ، از امتحان آنها امتناع می ورزند. اما خوردن غذاهای دریایی لذیذ چندان دشوار نیست.
