انجیر - ارزش غذایی و خصوصیات مفید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

انجیر میوه ای بسیار آبدار و شیرین است. شادابی آنها به دلیل محتوای زیاد آب است که در هنگام تازه بودن میوه بین 60 تا 80 درصد است. به راحتی می توانیم بگوییم که انجیر در دهان شما ذوب می شود. شیرینی آنها به دلیل محتوای زیاد قند است. بین 15 تا 20٪ است و عمدتا از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.

میوه های تازه ماندگار نیستند ، اما خشک می شوند. انجیر خشک نیز بسیار خوشمزه است و ماندگاری زیادی دارد. انجیر سرشار از فیبر است و 100 گرم میوه تازه حاوی 3 گرم فیبر است. در محتوای فیبر خشک 15 گرم در هر 100 گرم میوه است.

انجیر جدا از اینکه بسیار خوشمزه است ، بسیار مفید هم هست. آنها حاوی تعدادی عنصر کمیاب مهم مانند پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، منگنز ، آهن ، مس هستند. میوه های شیرین همچنین سرشار از ویتامین ها هستند ، از جمله A ، C ، E ، K ، B1 و B2. انجیر همچنین حاوی پروتئین و اسیدهای آلی است.

انجیر دارای یکسری فواید سلامتی و کاربرد گسترده ای است. برای کم خونی ، بیماری های قلبی عروقی ، فشار خون بالا توصیه می شود. انجیر همچنین به عادی سازی ریتم قلب کمک می کند ، همچنین برای لخته شدن خون مفید است. آنها وسیله ای برای نرمال سازی قند خون هستند زیرا حاوی فیبر هستند که سرعت جذب گلوکز را کاهش می دهند.

آنها غنی از پکتین هستند ، که به خلاص شدن از شر چربی و کلسترول کمک می کند. افراد دارای کلسترول بالا باید انجیر بخورند زیرا به کاهش آن کمک می کند. مصرف آنها همچنین برای بیماری های طحال ، صفرا و کبد توصیه می شود. علاوه بر این ، پکتین ها به یونهای فلزات سنگین مانند سرب ، جیوه ، کادمیوم متصل می شوند.

انجیر به دلیل اثر ملین ملایم شناخته شده است ، که باعث می شود آنها برای خوردن با یبوست مناسب باشند. به دلیل محتوای فیبر زیاد ، برای هضم غذا مفید هستند. و دانه های کوچک انجیر از معده و روده گاز می گیرد.

میوه های خوشمزه اثر سم زدایی دارند و اثرات استرس را خنثی می کنند. آنها همچنین در مبارزه با اضافه وزن کمک می کنند ، زیرا احساس سیری ایجاد می کنند.

نه تنها میوه ها مفید هستند. برگ انجیر دارای عملکرد ضد باکتری ، ضد التهاب و ضد قارچ است و از آب سفید برگ و شاخه ها در برابر زگیل استفاده می شود.