2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امروزه ظروف پخت و پز مختلفی در بازار وجود دارد. بسیار دشوار است که تصمیم بگیریم کدام یک را برای تجهیزات سالم آشپزخانه خود انتخاب کنیم. بهترین راه تهیه لیستی از موافقان و مخالفان دادگاهی است که انتخاب کرده ایم.
ظروف آلومینیومی
این ظروف از قرن ها پیش در بازار وجود داشته است. تولید آنها از قرن نوزدهم آغاز شد ، اما بیشترین محبوبیت در قرن 20 بود. بیش از نیمی از شناورهای تولید و فروخته شده در جهان از آلومینیوم ساخته شده اند. به دلیل قیمت های پایین و گرم شدن سریع و همچنین اینکه چیزی که در آن پخته می شود نمی سوزد و بسیار محبوب است. اما ویژگی های مثبت آن در همین جا متوقف می شود.
یک مشکل اساسی در مورد آلومینیوم این است که با برخی غذاها واکنش نشان می دهد ، به ویژه غذاهایی که دارای ترکیبات اسید آلکالین هستند. به عنوان مثال ، سس گوجه فرنگی در یک ظرف آلومینیومی توصیه نمی شود زیرا این اسید ذرات آلومینیوم جمع شده در غذا را استخراج می کند.
و آلومینیوم اکسید شده در آب باعث ایجاد تعدادی بیماری جدی می شود. دانشمندان ادعا می کنند که سطحی که از دادگاه و به ترتیب در بدن انسان آزاد می شود بسیار ناچیز است. مخالفان این نظریه معتقدند که استفاده از ظروف آلومینیومی پخت و پز می تواند منجر به بیماری آلزایمر شود.
توصیه نهایی این است که فقط آب باید در یک ظرف آلومینیومی جوشانده شود - تمام مواد دیگر در دمای بالا باعث واکنش آزاد شدن می شوند.
انواع ظروف آلومینیومی
- فشار داده شده: این نوع ارزانترین غذاها هستند و فرصت خوبی دارند که بعد از چند پخت از کار بیفتند.
- ضخیم تر فشار داده شده است ظروف آلومینیومی با کیفیت بهتر. آنها گرما را به طور قابل توجهی بهتر حفظ می کنند.
- آنودایز شده - این نوع ظروف با بالاترین کیفیت ، بلکه گرانترین نماینده ظروف آلومینیومی نیز هستند. در این حالت سطح رگ با اسید سولفوریک تصفیه می شود. این از دفع ذرات مضر در غذا جلوگیری می کند.
توصیه شده:
موافق یا مخالف پودر سیب زمینی له شده
پودر سیب زمینی له شده کار میزبانان را بسیار تسهیل می کند. میزبانان به جای اینکه سیب زمینی ها را پوست بگیرند ، برش دهند ، بجوشانند و سپس له کنند تا پوره شوند ، پودر پوره را با آب داغ یا شیر داغ مخلوط کرده و نتیجه رعد و برق می گیرند. با این حال ، به گفته برخی از متخصصان ، محصولات نیمه تمام سیب زمینی به صورت پودر برای بدن بسیار مفید نیستند ، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک و مواد تقویت کننده طعم هستند.
موافق و مخالف اجاق های مایکروویو
آتش در دوران باستان شروع به پخت و پز کرد. در آن زمان مردم از لوازم گران قیمت خبری نداشتند و برای تهیه غذای خود از شومینه استفاده می کردند. سپس اولین کوره های سنگ ، خاک رس و فلز آمدند که با هیزم کار می کردند و دوباره آتش مستقیم پیشرو بود. با گذشت زمان ، اجاق گاز ظاهر شد ، که زندگی را بسیار ساده و به دنبال آن اختراعات جدیدی ایجاد کرد که طعم و ظاهر غذا را تسهیل و بهبود می بخشد.
موافق و مخالف محصولات لبنی کم چرب
در سال های اخیر ، مصرف آن فقط مد شده است محصولات لبنی کم چرب . حتماً ده ها تبلیغ و بروشور را مشاهده کرده اید که محصولات لبنی کم چربی را تبلیغ می کنند. در حقیقت ، صنعت تولید این محصولات عمدتاً به نفع زنانی است که می خواهند غذای سالم بخورند و یک سانتی متر از کمر خود را از دست بدهند.
چگونه می توان ظروف آلومینیومی را به درستی تمیز کرد
گرچه امروزه ظروف آلومینیومی آنها مانند گذشته رایج نیستند ، حقیقت این است که حتی امروز بسیاری از زنان خانه دار از آنها در خانه برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنند. این نوع ظروف با توجه به اینکه به رغم اشکالات دیگرش ، به اندازه بقیه نسوزند ، ترجیح داده می شوند.
ظروف چدنی موافق و مخالف
اگر ماهیتابه چدنی قدیمی که توسط مادربزرگ شما "وصیت کرده است" ندارید ، احتمالاً از خود می پرسید که آیا آشپزخانه شما اصلاً به آن احتیاج دارد؟ در اینجا همه شما را نشان خواهیم داد مزایا و معایب ظروف چدنی . پس از پایان مطالب احتمالاً به این نتیجه خواهید رسید که داشتن چنین ظرفی خوب است.
