نحوه نگهداری سبزیجات تازه - قوانین کلی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سبزیجاتی وجود دارند که راحت تر از بقیه خراب می شوند. یک قانون وجود دارد که سبزیجات تازه را باید در یخچال و فریزر نگهداری کنید در حالی که مصرف می کنید و سرو می کنید.

در عمل ، برخی سبزیجات وجود دارند که باید در دمای اتاق رها شوند تا از صدمه ای که یخچال می تواند وارد کند ، جلوگیری کنید. در این حالت ، اینها سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، پیاز یا حبوبات هستند.

نحوه نگهداری سبزیجات تازه - قوانین انتخابی:

- سبزیجات برگ سبز را باید در کیسه های کاغذی نگهداری کرد تا رطوبت را جذب کند. در صورت پژمرده شدن ، در آب یخ غوطه ور می شوند تا خود را تازه کنند. در هنگام ذخیره سازی ، باید اطمینان حاصل کنیم که برگهای خارجی تجزیه نمی شوند ، در این صورت آنها باید برداشته شوند.

- برخی از سبزیجات مانند فلفل ، لوبیای سبز ، کلم بروکلی ، کلم ، کرفس ، خیار ، پیاز ، قارچ را نیز می توان در فریزر نگهداری کرد ، از قبل جوشانده و خنک کرد و سپس در دمای زیر صفر نگهداری کرد. این ایده خوبی است در صورتی که می خواهید سوپ سبزیجات درست کنید.

- گل کلم در یخچال نگهداری می شود تا زمانی که زمان طبخ یا غذا فرا برسد. اگر شروع به تجزیه کرد ، فقط قسمت های زرد شده را تمیز کرده و اگر زمان غذا خوردن نیست آن را سفید کنید. پس از آن ، می توانید آن را برای چند روز دیگر در یخچال نگهداری کنید.

- حتی هنگام هضم غذا یا خوردن آنها هویج در یخچال نگهداری می شود. با این حال ، سبزیجات برخلاف سایر سبزیجات بسیار مقاوم هستند. اما اغلب اتفاق می افتد که هویج در رطوبت بیش از حد یخچال یا به دلیل بسته نشدن محکم قالب می گیرد. یک قانون خوب نگهداری آنها در یک کیسه کاغذی است.

- بادمجان ها و کدو سبز از ظریف ترین سبزیجاتی است که به سرعت خشک می شود ، بنابراین توصیه می شود بیش از 4-5 روز در یخچال نگهداری نشود. منجمد کردن آنها توصیه نمی شود ، زیرا از دست دادن آب ، که باعث از بین رفتن طعم و قوام بادمجان و کدو سبز می شود ، کیفیت خوبی ندارد.

- اگر بخواهید رسیدن برای چند روز را متوقف کنید ، اما دیگر ، می توانید گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری کنید. بهتر است آنها را در دمای اتاق در یک کیسه کاغذی بگذارید تا مراحل کار به پایان برسد. خوب است که برای جلوگیری از خطر ابتلا به کپک ، آنها را حتی الامکان کم لمس کنید. همچنین می توانید آنها را خشک کرده و در معرض آفتاب یا اجاق گاز قرار دهید و آنها را با روغن زیتون شور کنید.