پیش غذاهای محبوب از سراسر جهان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کلمه پیش غذا به معنای صبحانه است و از زبان فارسی گرفته شده است. پیش غذا بخشی جدایی ناپذیر از آپریتیف است و هر بلغاری ای که به خود احترام می گذارد این را می داند. بدون پیش غذا ، کنیا و شراب کار نمی کند.

پیش غذاهایی که بلغارستان استفاده می کند در مقایسه با فصل بسیار زیاد و متفاوت است. بیشتر اوقات سالاد Shopska ، پنیر شور سفید ، ترشی ، انواع ترشی خورده می شود. اما پیش غذا اگر سعادتمند نباشد ، پیش غذا نیست.

هر بلغاری واقعی عاشق لذت بردن از بیکن است ، چه ورقه ای نازک ، کبابی ترد یا کبابی یا سرخ شده طلایی. در کنار بیکن خوشمزه ، سایر پیش غذاهای گوشتی مانند سوسیس خانگی ، سوسیس خون ، فیله النا ، سوسیس ، انواع جگر و قلب با طعم خوشمزه وجود دارد.

ترک ها همچنین هنگام نوشیدن خرچنگ (نوشیدنی ترکی ملی) دوست دارند میان وعده میل کنند. رایج ترین پیش غذاهای حاضر در سفره هایشان عبارتند از: صدف های نان دار ، ماهی خال مخلوطی ترشی ، سالاد گوجه فرنگی و خیار و ابزار - این سالادی شبیه سالاد شیر ما است. همچنین برگ های معروف انگور ، بشقاب های سبزیجات و پنیر سفید از جمله غذاهای جایگزین محبوب هستند.

یونانیان بدون پنیر فتا ، که به خوبی با روغن زیتون و پونه کوهی چاشنی شده و همراه با زیتون سرو می شوند ، روی میز نمی نشینند. آنها همچنین یک نسخه یونانی از سالاد شیر ما به نام Zajiki دارند. سایر پیش غذاهای معروف و جالب یونان عبارتند از:

- Skordalya - این ترکیبی از سیب زمینی آب پز ، فلفل سیاه ، سرکه ، روغن زیتون و سیر است.

- تیروکافتری - مخلوط پنیر ، فلفل تند و روغن زیتون ؛

- Taramosalata - مخلوطی از خاویار ، کمی پیاز ، تکه های نان ، لیمو و روغن زیتون.

غذاهای دریایی هم برای یونان و هم برای قبرس یک پیش غذای معمول است. ماهی ، ماهی مرکب ، خاویار تاراما و غیره اغلب سرو می شوند.

صرب ها معمولاً خود را با انواع مختلف پنیر ، سوسیس و خامه پذیرایی می کنند.

همچنین ایتالیایی ها پیش غذاهایی به نام آنتی پاستا دارند. اغلب اینها پارچه هایی با پنیر و میوه های تازه ، زیتون ، ماهی ، سوسیس و سایر موارد هستند.

Caprese اغلب آنتی پاستا سرو می شود - این گوجه فرنگی خرد شده و بین آنها برش های پنیر موزارلا است که با برگ ریحان و روغن زیتون تزئین می شود.

Bruschettas نیز یک پیش غذای بسیار محبوب است. این یک برش نان تست شده است که با سیر مالیده می شود و سپس با روغن زیتون آغشته می شود ، که با گوجه فرنگی ، زیتون و موزارلا خرد شده پاشیده می شود.

تاپاس در زبان اسپانیایی اشتها آور است. اسپانیایی ها بیشتر در هنگام ناهار و شام تاپاس سرو می کنند. در بعضی از مناطق اسپانیا ، تاپاس به صورت یک سنبله با گوشت و در بعضی دیگر - به عنوان گزش سرو می شود. تورتیلا ، کروکت ، ساندویچ ، رول خرچنگ نان دار و بیشتر سرو می شود.

پسر عموها دوست دارند با شاه ماهی نمک یا مارینت (تهیه شده از شاه ماهی) ، بورچ روسی ، خیارشور ، قارچ ترشی ، سیب زمینی آب پز ، ژامبون یا بیکن مخلوط شوند.

یک پیش غذای معمول در خاورمیانه نخود پخته شده با تهین است که با مقدار زیادی لیمو ، روغن زیتون و سیر سرو می شود. بشقاب های بزرگ سبزیجات و زیتون روی میز گذاشته شده است.