2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. بسیاری از مردم دوست دارند قهوه بنوشند ، اما به دلایلی می خواهند مصرف کافئین خود را محدود کنند. برخی می خواهند کافئین را متوقف کنند زیرا دچار تپش قلب می شوند ، دیگران از فشار خون بالا رنج می برند ، دیگران فقط تصمیم می گیرند که به گزینه های سالم تری روی بیاورند.
برای این افراد قهوه بدون کافئین یک گزینه عالی است. با این حال ، آیا این نوع قهوه بسیار مفید است و آیا می توان به طور کامل به مصرف آن روی آورد؟
هدف این مقاله بررسی هر دو مورد است هم اثرات مثبت و هم منفی قهوه بدون کافئین. خطوط زیر را ببینید و تصمیم بگیرید که آیا به نوشیدن قهوه معمولی ادامه می دهید یا به گزینه بدون کافئین آن اعتماد می کنید.
قهوه بدون کافئین چیست و چگونه درست می شود؟
قهوه بدون کافئین درست می شود از دانه های قهوه ، که در آن 97٪ کافئین حذف می شود. دانه های قهوه در یک حلال شسته می شوند تا زمانی که کافئین در آنها استخراج شود ، سپس حلال خارج می شود. کافئین را نیز می توان با استفاده از دی اکسید کربن یا فیلتر زغال از بین برد.
ارزش غذایی قهوه بدون کافئین تقریباً مشابه قهوه معمولی است ، به جز محتوای کافئین. با این حال ، طعم ، بو و رنگ ممکن است بسته به روش مورد استفاده متفاوت باشد. همچنین می تواند این کار را انجام دهد قهوه بدون کافئین برای کسانی که به طعم تلخ و بوی شدید آن حساس هستند خوشایندتر است.
چه مقدار کافئین در قهوه بدون کافئین وجود دارد؟
قهوه بدون کافئین حاوی در واقع مقدار کمی کافئین حتی پس از پردازش ، معمولاً حدود 3 میلی گرم در هر فنجان. یک مطالعه اخیر نشان داد که یک فنجان (180 میلی لیتر) کافئین دار حاوی 0-7 میلی گرم کافئین است.
از طرف دیگر ، بسته به نوع قهوه ، روش تهیه و اندازه ، یک فنجان متوسط قهوه حاوی حدود 70-140 میلی گرم کافئین است.
قهوه بدون کافئین پر است با آنتی اکسیدان و مواد مغذی
قهوه به اندازه بعضی ها ترسناک و مضر نیست. در واقع یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها در خنثی سازی ترکیبات واکنشی به نام رادیکال های آزاد بسیار م effectiveثر هستند. بنابراین ، می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی ، برخی سرطان ها و دیابت نوع 2 کمک کند.
قهوه بدون کافئین تقریبا همان اکسیدان قهوه معمولی را دارد ، اگرچه گاهی اوقات این مقادیر به دلیل فرآوری می توانند تا 15٪ کمتر شوند.
علاوه بر آنتی اکسیدان ها ، یک یک فنجان قهوه بدون کافئین فراهم می کند 2.4٪ از مصرف روزانه منیزیم ، 4.8٪ پتاسیم و 2.5٪ نیاسین یا ویتامین B3. این ممکن است زیاد به نظر نرسد ، اما اگر روزانه 2-3 قهوه یا بیشتر بنوشید ، مقدار آن به سرعت افزایش می یابد.
فواید قهوه بدون کافئین برای سلامتی
قهوه با فواید بی شماری برای سلامتی همراه است که بیشتر به دلیل محتوای آنتی اکسیدان و سایر مواد فعال است. فواید قهوه بدون کافئین با این حال ، تعیین آنها دشوار است.
دلیل این امر آنست که اکثر مطالعات ، قهوه را بدون تمایز قهوه معمولی و بدون کافئین مطالعه می کنند و حتی برخی شامل قهوه بدون کافئین نیستند. همچنین ، بیشتر این مطالعات مشاهده ای است. آنها نمی توانند ثابت کنند که قهوه به مزایایی منجر شده است ، فقط این که نوشیدن قهوه به آنها مربوط است.
نوشیدن قهوه - طبیعی و بدون کافئین - با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است. هر فنجان در روز می تواند خطر را تا 7٪ کاهش دهد. همچنین با کاهش خطر مرگ زودرس و همچنین مرگ ناشی از سکته مغزی یا بیماری قلبی همراه است.
مطالعات روی سلولهای انسانی نیز نشان می دهد قهوه بدون کافئین می تواند از آن محافظت کند سلولهای عصبی در مغز.این می تواند به جلوگیری از پیشرفت بیماری های نورودژنراتیو مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کند. خود کافئین نیز با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در ارتباط است.
چه کسی باید قهوه بدون کافئین را به جای قهوه معمولی انتخاب کند؟
تحمل به کافئین در افراد مختلف بسیار متفاوت است. برای برخی از افراد ، یک فنجان قهوه ممکن است بیش از حد باشد ، در حالی که دیگران ممکن است به پنج یا شش مورد نیاز داشته باشند تا تأثیر آن را احساس کنند. در افراد حساس ، مصرف بیش از حد کافئین می تواند سیستم عصبی مرکزی را بیش از حد زیاد کند ، باعث اضطراب ، نگرانی ، مشکلات گوارشی ، آریتمی قلب یا مشکلات خواب شود.
افراد با حساسیت به کافئین توصیه می شود مصرف قهوه طبیعی را محدود کنید یا به چای بدون کافئین یا چای بروید. همچنین به زنان باردار و شیرده نیز توصیه می شود مصرف کافئین را محدود کنید. کودکان ، نوجوانان و افرادی که از اضطراب یا مشکلات خواب رنج می برند نیز باید همین کار را انجام دهند. افراد مسن نیز برای جلوگیری از تأثیرات منفی کافئین باید به این گروه بپیوندند.
به طور خلاصه ، قهوه یکی از سالم ترین نوشیدنی های کره زمین است. با این حال ، همه نمی توانند قهوه بنوشند زیرا کافئین می تواند برای برخی از افراد مشکل ایجاد کند. برای این افراد قهوه بدون کافئین یک روش عالی است لذت بردن از طعم و مزه بدون نگرانی در مورد اثرات جانبی کافئین. البته باید به میزان متوسط مصرف شود تا خطر عوارض جانبی وجود نداشته باشد.
توصیه شده:
چه مقدار کافئین در قهوه بدون کافئین وجود دارد؟
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. در حالی که بسیاری از افراد برای بیدار شدن ، افزایش تمرکز خود یا صرفاً به دلیل علاقه به آن قهوه می نوشند ، برخی ترجیح می دهند از مصرف کافئین خودداری کنند. برای کسانی که به کافئین حساس هستند یا می خواهند مصرف کافئین را کاهش دهند ، قهوه بدون کافئین می تواند یک گزینه عالی باشد.
آیا قهوه بدون کافئین مفید است؟
برای بسیاری از افراد ، قهوه اکسیر صبحگاهی است ، و انرژی و نشاط را برای شروع روز می دهد. این ماده به دلیل داشتن مقدار زیادی کافئین در آن مصرف می شود. با این حال ، افرادی هستند که آن را بدون اثر تحریک کننده ترجیح می دهند. قهوه بدون کافئین حاوی مقدار قابل توجهی کافئین است ، اما آیا این باعث می شود که نوشیدنی مفیدی باشد؟ در اینجا تأثیر آن بر بدن است:
سردردهای کافئین دار: چگونه کافئین باعث ایجاد و درمان سردرد می شود
سردردهای کافئین سردردهای ناشی از مصرف کافئین هستند. این سردردها معمولاً در پشت چشم احساس می شوند و ممکن است از خفیف تا ناتوان کننده باشد. کافئین یک ماده محرک طبیعی است که در قهوه ، چای و شکلات یافت می شود و به بسیاری از نوشیدنی های گازدار اضافه می شود.
اختلال کافئین یا اعتیاد به کافئین
صبح ها معمولاً با یک فنجان قهوه خوشمزه و معطر شروع می شوند. نوشیدنی معطر کافئین دار می تواند ما را بیدار کند و اگر معلوم شود که قهوه ای وجود ندارد ، روز آنقدر پر نیست. دانشمندان از سراسر جهان بارها به ما اطلاع داده اند که این اعتیاد به قهوه چندان مفید نیست.
کافئین موجود در چای و کافئین موجود در قهوه
این یک واقعیت کاملاً مشهور است که مصرف چای و قهوه هم بر غلظت و هم بر فعالیت بدنی تأثیر نیرو بخشی دارد. با این وجود ، تفاوت های عمده ای بین نحوه انجام فرآیند تقویت چای و قهوه وجود دارد. ببینید آنها چه کسانی هستند. بسیاری از کارشناسان معتقدند این تصور که قهوه حاوی کافئین بیشتری نسبت به چای است اشتباه است.
