2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه می دانند که با روش کنسرو سازی می توانیم محصولات مختلف را برای مدت زمان نسبتاً طولانی و به راحتی ذخیره کنیم. در این حالت ، این فقط در مورد کنسرو میوه ها و سبزیجات نیست ، بلکه حتی گوشت و ماهی است.
روش کنسرو ماهی خصوصاً آسان است ، به همین دلیل در اینجا ما 3 ایده را به شما پیشنهاد می دهیم که می توانید امتحان کنید ، به شرط اینکه ماهی بیشتری داشته باشید:
کنسرو ماهی در سس خودش
محصولات لازم: 5 کیلوگرم ماهی ، 3-4 بسته نمک
روش آماده سازی: ماهی از داخل احشا تمیز می شود ، سر و باله ها برداشته می شوند و به خوبی شسته می شوند. قطعه قطعه شده و بگذارید 30 دقیقه در محلول نمک خیس بخورد و حدود 250 گرم نمک به 1 لیتر آب اضافه کنید. سپس آن را شسته ، در آب جوش نمکی تهیه شده از آب و نمک به نسبت 20 گرم نمک در هر 1 لیتر آب جوشانده و بلافاصله سرد می کنند تا روند عملیات حرارتی قطع شود. تکه های ماهی که به این روش تهیه می شوند در شیشه ها مرتب شده و دوباره نمک می شوند. 15 گرم نمک به 1 کیلوگرم ماهی اضافه می شود. بعد از قرار دادن درپوش ها ، شیشه ها اجازه دارند در آب نمک با نسبت 500 گرم نمک در هر 1 لیتر آب استریل شوند. حدود 110 دقیقه بجوشانید.
کنسرو ماهی سرخ شده
محصولات لازم: 5 کیلوگرم ماهی ، 500 گرم نمک ، 1 لیمو ، 600 میلی لیتر روغن یا روغن زیتون ، چند دانه فلفل سیاه و 3-4 برگ بو
روش آماده سازی: ماهی به شرح بالا تمیز و بریده می شود و در ظرف لعابی قرار می گیرد. محلول نمکی را که به نسبت 250 گرم نمک در هر 1 لیتر آب تهیه شده ، بریزید. پس از 50 دقیقه ، ماهی خارج شده ، تخلیه شده و در چربی بسیار داغ سرخ می شود. با قرار دادن ادویه ها و برش های لیمو در بین ردیف ها در کوزه ها مرتب شوید. با چربی که ماهی در آن سرخ شده ریخته ، آن را ببندید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
کنسرو پته ماهی
محصولات لازم: 2 کیلوگرم ماهی نمک آسیاب شده ، 500 گرم کره ، 3-4 بسته نمک
روش آماده سازی: از ماهی شور و شیرین شده یک پات تهیه می شود و کره شله شده به آن اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، داخل شیشه ها بریزید و آنها را ببندید. استریل کنید (500 گرم نمک به 1 لیتر آب اضافه می شود) به مدت حدود 90 دقیقه. این پته روی قطعات نان تست عالی و مناسب برای پیش غذا است.
توصیه شده:
Bruschetta - پیش غذای اشتها آور مهمانان غیر منتظره
مهم است که برسکتاها را قبل از سرو آماده کنید ، در غیر این صورت برش های نان نرم می شوند و هدف آنها ترد شدن است. شما می توانید برشتا را با هر محصولی - شیرین و شور - تهیه کنید. ما چهار دستور العمل به شما پیشنهاد می دهیم و محصولات مورد علاقه شما می توانند به آنها اضافه شوند.
سه دستور غذای اشتها آور برای لیوتنیسا در این تابستان
هیچ بلغاری وجود ندارد که عاشق لیوتنیسای خانگی سنتی باشد. هر خانم خانه داری دستور تهیه مخصوص خود را دارد که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. دستور العمل ها مشابه هستند ، اما هنوز در ماهیت متفاوت هستند. در اینجا ما سه محبوب ترین دستور العمل را برای تهیه لیوتنیتسا درجه یک در این تابستان جمع آوری کرده ایم.
ماهی کبابی - 3 دستور غذای اشتها آور برای تابستان
قانون اساسی هنگام پخت و پز ماهی کبابی یا کبابی خشک کردن آن نیست. در غیر این صورت سخت و بی مزه می شود. ما برای شما 3 دستور العمل مناسب برای ماهی های کبابی برای فصل تابستان انتخاب کرده ایم که هوی و هوس و غذای دریایی خوشمزه شما را برطرف می کند.
پنج گزینه اشتها آور Guacamole ، که با آن انگشتان خود را لیس می زنید
سس گوآکامول از آووکادوی کاملاً رسیده درست می شود. وطن گوآکامولتو مکزیک است. و تاریخ 16 سپتامبر جشن گرفته می شود روز جهانی گوآکامولتو ، که دلیل خوبی برای مخلوط کردن میان وعده خوشمزه شماست. تهیه گوآکامول خانگی بسیار ساده و آسان است. تنها چیزی که لازم است یک آووکادوی کاملاً رسیده است.
بابا گانوش - پیش غذای اشتها آور خاورمیانه
پیش غذای پیش غذا ، بابا گانوش یکی از میان وعده های خوشمزه در خاورمیانه است که طی قرن ها پس از قلمرو در سراسر جهان قلمرو خود را فتح کرده اند. و امروز تقریباً در همه جا می توانید آن را پیدا کنید ، همراه با نان سرو شده و آماده است تا انگشتان خود را لیس بزنید.
