2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلمه "hors d'oeuvre" فرانسوی است. به معنای واقعی کلمه ، عبارت "Hors d'oeuvre" به معنای "خارج از کار ، خارج از غذای اصلی" است ، اما در پخت و پز معنای غذایی را که قبل از غذای اصلی در جدول است ، حمل می کند.
غذای معمولی معمولاً غذایی است که در مقادیر کمتری عرضه می شود ، گاهی اوقات قبل یا بعد از سوپ ، هنگامی که افراد توالی غذایی را دنبال می کنند ، اما همیشه قبل از غذای اصلی. هدف آن افزایش اشتها و نگرش نسبت به غذای بعدی است. در بعضی موارد ، این غذا سرو می شود ، زیرا ممکن است مدت زمان طولانی صرف غذای اصلی شود.
اسبهای فرانسوی هم گرم و هم سرد هستند. به طور کلی ، غذاهای فرانسوی تا حد زیادی به پنیرها و غذاهای دریایی متکی هستند ، به همین دلیل آنها در بخش بزرگی از اسب های دریایی وجود دارند. در اینجا پیچیده ترین موارد ذکر شده است:
بشقاب سرد پنیر
محصولات لازم: آناناس ، انگور ، پنیر زرد ، پنیر آبی ، پنیر امانتال.
طرز تهیه: محصولات را در یک بشقاب بزرگ مخصوص اسبهای چیده و سرو کنید.
کروکت ها معمولاً اسب های فرانسوی هستند. آنها تکه های غذایی مانند گوشت چرخ کرده ، پنیر یا سبزیجات هستند که به شکل استوانه ای یا مسطح گرد درآمده و با آرد سوخاری پوشانده شده و سرخ شده اند.
کروکت با پنیر زرد
محصولات مورد نیاز: 1 ص. چیپس فرفری با نمک (150 گرم) ، 400 گرم پنیر زرد ، 4 تخم مرغ ، فلفل سیاه ، آرد سوخاری ، روغن برای سرخ کردن.
برای سس: 200 گرم خامه ترش ، 1 دسته شوید.
طرز تهیه: چیپس خرد شده و پنیر زرد رنده شده است. خوب با تخم مرغ و فلفل سیاه مخلوط کنید تا مزه دار شود. از كروكتهای كوچك حاصل ، در آرد سوخاری نورد می كنند و می گذارند 30 دقیقه در یخچال بماند و روی حرارت متوسط سرخ می كنیم تا برنزه شود. کروکت ها را با سس خامه ترش و شوید ریز خرد شده سرو می کنند.
صدف های پر شده
مواد لازم: 24 عدد صدف محکم بسته شده ، 1 عدد پیاز کوچک ، 2 قاشق چایخوری جعفری ، 20 گرم کره ، 200 گرم خامه ، 1 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده ، آرد سوخاری ، فلفل ، نمک.
طرز تهیه: پیاز ریز خرد شده را با جعفری در روغن تفت دهید تا زرد شود. خامه را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید. سپس پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری ، فلفل و نمک را اضافه کنید. چند ثانیه بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود.
صدفها با برس تمیز می شوند ، باز می شوند و سبیل های آنها برداشته می شود. به پوسته های شسته شده برگردید ، روی یک تابه صاف مرتب کرده و روی سس آماده شده بریزید.
روی آن آرد سوخاری بپاشید و به مدت 2 دقیقه در زیر گریل قرار دهید. اسب های حاصل از آن بلافاصله سرو می شوند ، زیرا هنگام ایستادن سفت می شوند.
توصیه شده:
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
ایده هایی برای اسبهای خوشمزه برای مهمانان
هر زن خانه داری می خواهد مهمانان خود را غافلگیر کند ، مهم نیست که چه موقعیتی - تولد ، روز نام ، سال یا تعطیلات دیگر. میز آماده سازی همراه با تعطیلات سفره ای است که باید به زیبایی چیده شود. بشقاب ها و ظروف باید با توجه به تعداد مهمان ها چیده شود ، دستمال ها باید به زیبایی چیده شوند.
اسبهای نفیس از غذاهای اسپانیایی
بدون شک پیچیده ترین و گسترده ترین اسب سواری در اسپانیا است تاپاس . تهیه آن بسیار آسان است و در خارج از کشور محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تاپاس را جدا از اسب اسب می توان به عنوان یک غذای فرعی یا یک غذای نفیس سرو کرد. موسسات موضوعی بیشتر و بیشتر وجود دارند که کاملاً در تهیه تاپاس تخصص دارند.
فوی گراس - راز نفیس ترین ظرافت های فرانسوی
بازی فوی ، پیت کبد غاز مشهور در جهان ، کلاسیک غذاهای لذیذ در همه زمان ها است. داستان فوی گراس به دوران باستان برمی گردد و دوره ها و روش های مختلفی را برای آماده سازی طی می کند تا خود را به عنوان یکی از درخشان ترین دستاوردهای علم غذا امروز معرفی کند.
وعده های غذایی سنگین را با اسبهای سبک و لقمه جایگزین کنید
ما به شما پیش غذای مختلفی پیشنهاد می دهیم که می توانید برای هر تعطیلاتی که در آن انتظار مهمان دارید آماده کنید. به این ترتیب در تهیه برخی از غذاهای اصلی پیچیده صرفه جویی خواهید کرد ، زیرا دستورالعمل هایی که ارائه می دهیم به اندازه کافی مغذی و خوشمزه هستند.
