2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بدون شک پیچیده ترین و گسترده ترین اسب سواری در اسپانیا است تاپاس. تهیه آن بسیار آسان است و در خارج از کشور محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تاپاس را جدا از اسب اسب می توان به عنوان یک غذای فرعی یا یک غذای نفیس سرو کرد.
موسسات موضوعی بیشتر و بیشتر وجود دارند که کاملاً در تهیه تاپاس تخصص دارند. رستوران های نخبه ، حتی در کشور ما ، پیش غذای اسپانیایی را در فهرست غذاهای خود قرار می دهند.
نام "tapas" از فعل اسپانیایی برای پوشش آمده است. منابع ادعا می کنند که اولین تاپاس ها تکه های نان یا گوشت بودند که دوستداران شری در میخانه های اندلس با استفاده از آنها لیوان های خود را می پوشاندند تا از خزیدن مگس میوه جلوگیری کنند. معمولاً گوشت ژامبون یا کوریزو بود. یکی که باعث احساس تشنگی می شود.
در نتیجه ، بسیاری از متصدیان بار و رستوران ها شروع به اختراع انواع تنقلات و اسب های غذاخوری برای سرو با شری کردند و بنابراین فروش الکل را افزایش دادند. اعتقاد بر این است که تاپاس توسط اسپانیایی ها اختراع شده است تا مکالمه را پشت میز ادامه دهد.
تاپاس
برای 4 وعده
محصولات لازم: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 پیاز کهنه ، 3 عدد سیب زمینی ، 2 حبه سیر قدیمی ، 2 عدد فلفل قرمز ، 6 عدد تخم مرغ ، 1/2 قاشق چایخوری. فلفل قرمز تند ، 1 دسته جعفری تازه
روش آماده سازی: فر را با توجه به قدرت آن با فن یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک تابه گرم می شود. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و حدود 20 دقیقه در دمای متوسط سرخ کنید - تا زمانی که سیب زمینی نرم شود. در 5 دقیقه آخر تفت دادن ، سیر و فلفل های پوست کنده و ریز خرد شده را به تدریج اضافه کنید.
مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید ، آنرا مزه دار کنید و بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ ، فلفل قرمز تند و جعفری را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند.
یک ظرف دیواره نازک را درون فر قرار دهید تا برای چند دقیقه گرم شود. آن را برداشته و چرب کنید ، سپس مخلوط تخم مرغ را درون آن ریخته و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید تا سفت شود. وقتی آماده شد ، آن را برداشته ، خنک کرده و به صورت مربع برش دهید. با شراب اسپانیایی انتخاب شده سرو می شود.
Tortias با گوآکامول دیگر نیش های مهمانی شگفت انگیز و اسب بزرگ شگفت انگیز. هر اسپانیایی بسیار ارزش آنها را دارد.
تورتیاس با گوآکامول
برای 8 قطعه
محصولات لازم: 3 عدد آووکادوی رسیده ، 2 عدد گوجه فرنگی کوچک ، 1 عدد پیاز کوچک ، ریز خرد شده یا رنده شده ، 1 حبه سیر ، فشرده ، 1 عدد فلفل تند قرمز ، ریز خرد شده ، بدون دانه ، 2 قاشق غذاخوری. جعفری ، ریز خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، 2 بسته 200 گرم تورتیلا یا چیپس آماده ، نمک با مزه
روش آماده سازی: آووکادو را پوست بگیرید و با چنگال له کنید. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. آووکادو ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، فلفل ، جعفری را خوب مخلوط کرده و با آبلیمو و نمک میل کنید تا مزه دار شود. گوآکامول تمام شده با پخت و پز با تورتیلا یا چیپس سرو می شود.
توصیه شده:
غذاهای اسپانیایی و ماهی - آنچه مهم است بدانید
اسپانیا یک کشور مدیترانه ای معمولی است ، که به دلیل غذاهای سالم معروف است. از آن به طور گسترده ای نان ، شراب ، زیتون ، روغن زیتون ، انواع سوسیس و سبزیجات ، و همچنین ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده می شود. با توجه به ماهی ، شما باید این را بدانید اسپانیا بزرگترین مصرف کننده آن در اروپا است.
غذاهای معروف از غذاهای اسپانیایی
اسپانیا به منوی متنوع خود معروف است. در اینجا برخی از معمول ترین و رایج ترین غذاهای اسپانیایی با شرح مختصری از آنها آورده شده است. پیش غذا ، معروف به تاپاس ، تقریباً از هر چیزی تهیه می شود و غذاهای لذیذ کمی است که به عنوان پیش غذا یا صرفاً برای خوردن غذا اگر خیلی گرسنه نیست ، سرو می شود.
غذاهای اسپانیایی: تنوع و سلیقه های شگفت انگیز
مهمان نوازی و سخاوت در اسپانیا با وعده های غذایی مفصلی که حتی در فقیرترین خانواده ها برای دوستان تهیه می شود ، نشان داده می شود. غذاهای اسپانیایی را نباید با غذاهای ساده قضاوت کرد ، بلکه باید با ظاهر فوق العاده آنها قضاوت کرد. مواد اولیه ماهی تازه غالب است ، اما مرغ و شکار (به خصوص کبک و بلدرچین) نیز در کنار گوشت خوک جایگاه مناسب خود را دارند.
اسبهای نفیس از غذاهای فرانسوی
کلمه "hors d'oeuvre" فرانسوی است. به معنای واقعی کلمه ، عبارت "Hors d'oeuvre" به معنای "خارج از کار ، خارج از غذای اصلی" است ، اما در پخت و پز معنای غذایی را که قبل از غذای اصلی در جدول است ، حمل می کند. غذای معمولی معمولاً غذایی است که در مقادیر کمتری عرضه می شود ، گاهی اوقات قبل یا بعد از سوپ ، هنگامی که افراد توالی غذایی را دنبال می کنند ، اما همیشه قبل از غذای اصلی.
غذاهای دریایی که غذاهای اسپانیایی با آنها شما را مسحور خود می کنند
اسپانیا بزرگترین مصرف کننده است ماهی و غذای دریایی در اروپا ، و گالیسیا مرکز ماهیگیری اروپا است. تنوع ماهی و غذاهای دریایی مصرف شده توسط اسپانیایی ها بسیار زیاد است ، برخی از آنها گونه های سنتی در نظر گرفته می شوند ، در حالی که برخی دیگر به عنوان غذاهای خوشمزه ارزشمند هستند.
