2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امروزه به سختی کسی وجود دارد که حداقل نشنیده باشد خوب است که برچسب محصول غذایی را که قصد دارد بخرد با دقت بخواند. با این حال ، میزان انجام این کار یک مسئله جداگانه است. و این می تواند بسیار مهم باشد اگر شما یک مشکل خاص سلامتی دارید - مانند آلرژی یا آسم
یکی از مواد افزودنی پرکاربرد در صنایع غذایی مواد رنگی است. روی برچسب ها آنها با یک حرف بزرگ E و اولین شماره 1 مشخص شده اند - به عنوان مثال E102.
در واقع یک کد پشت این کد وجود دارد تارتازین - آزوکریستال محلول در آب مصنوعی با رنگ زرد عمیق ، که نقش آن را به عنوان یکی از رایج ترین ها تعیین می کند رنگی. تارتازین در میان وعده ها ، آب میوه ها ، نوشابه ها ، شیرینی ها ، ژله ها ، سوپ های فوری و بسیاری از محصولات دیگر استفاده می شود. در ایالات متحده و اتحادیه اروپا ، E102 مجاز به استفاده است ، اما با تصمیمات فردی مقامات اتریش و نروژ اجازه استفاده از ماده افزودنی را در قلمرو خود نمی دهند. دلیل:
E102 یک ماده حساسیت زای قوی است
البته ، آلرژی فردی است و دوز تارترازین در غذا تخمین زده می شود ، اما در کودکان و بزرگسالان با حساسیت بالاتر E102 می تواند باعث بثورات شود ، و در شرایط شدیدتر - باعث حمله آسم می شود.
آمار نشان می دهد افرادی که حساسیت آشکار به تارتازین آنها تقریباً همیشه از عدم تحمل آسپرین (استیل سالیسیلیک اسید) رنج می برند. به همین دلیل ، علاوه بر بیماران مبتلا به آسم و افراد مبتلا به آلرژی غذایی ، محصولات حاوی E102 برای افرادی که به آسپرین حساسیت دارند نیز منع مصرف دارد. مطالعات دیگر تارتازین را به بیش فعالی ، گیجی ، عدم توانایی در تمرکز و سایر مشکلات رفتاری در کودکان مرتبط دانسته و طبق بدبینانه ترین مطالعات
تارتازین خطر تومورهای تیروئید را افزایش می دهد
و از آسیب به ساختار کروموزوم ها! طبق برخی از داده ها ، بسته به مقدار آن ، این ماده همچنین می تواند به میگرن ، اضطراب ، افسردگی ، اختلالات بینایی ، خستگی ، گرگرفتگی ، احساس خفگی ، لکه های بنفش روی پوست و مشکلات خواب منجر شود.
در بلغارستان E102 مطابق با دستورالعمل 8 در مورد الزامات استفاده از مواد افزودنی غذایی مجاز به استفاده است.
توصیه شده:
منوی کامل کودکان و کودکان روزانه
ما به شما ایده هایی برای منوی غذایی روزانه برای کودکان (ناهار ، صبحانه و میان وعده بعد از ظهر) ارائه می دهیم که توسط متخصصان تغذیه کودکان ارائه می شود. برای صبحانه غلات صبحانه (ترجیحاً غلات سبوس دار) همراه با شیر و میوه. این ظرف پخت سریع ، مقدار زیادی مواد مغذی از جمله کربوهیدرات ، فیبر ، کلسیم ، آهن ، اسید فولیک و روی بدن کودک را تأمین می کند.
چای برگ انجیر جادویی دیابت و آسم را درمان می کند
اگرچه هنوز در آغاز فصل پاییز هستیم ، اما زمستان با تلاش و تلاش خود سعی می کند خود را به ما یادآوری کند. در روزها و شبهای سرد و حتی سرد ما یادآوری می کنیم که می توانیم خود را با برخی از جوشانده های گیاهی خوش طعم و معطر گرم کنیم. مملو از انواع گیاهان در خانه و همچنین حداقل دو شیشه عسل ، به راحتی می توانیم بگوییم که برای زمستان سخت آماده هستیم.
گریپ فروت - به همان اندازه که خطرناک است نیز مفید است
گریپ فروت یک میوه مرکبات گرمسیری است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. اولین بار در اواخر قرن هجدهم توسط اروپایی ها در جزایر جامائیکا و باربادوس کشف شد. مدت ها تصور می شد که گریپ فروت انواع است از پوملو با این حال ، معلوم می شود که این یک ترکیبی تصادفی بین پوملو و نارنجی است.
همبرگرها مقصر آسم در کودکان هستند
به سختی لازم است یک بار دیگر تکرار کنیم که زیاده روی در مصرف بیش از حد غذاهای سرخ شده و چرب به سلامتی و وزن ما آسیب می رساند. و اگرچه هر از گاهی به دلیل کمبود وقت هر یک از ما تمایل به خوردن یک همبرگر داریم ، اما شاید اطلاعات زیر باعث شود شما سیب را ترجیح دهید.
شکر خطرناک تر از دارو است: اعتیاد آور است و باعث از بین رفتن آن می شود
شکر خطرناک تر از دارو است. اعتیاد آور است ، روحیه را تغییر می دهد و احساس لذت می کند. میل به بیشتر و بیشتر حتی از معتادان متجاهر به دنبال مواد افیونی نیز بیشتر است. از امروز ، قند از نظر علمی به عنوان یک دارو شناخته شده است. محققان موسسه قلب در سنت لوک آمریکا دریافتند که قند اعتیاد آور است و دارویی با خاصیت بسیار مشابه کوکائین است.
