2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جابوتیکابا / گل مینای گل Myrciaria / ، همچنین به عنوان گل میخک Myrciaria شناخته می شود ، درختی همیشه سبز و کند رشد است که از جنوب برزیل سرچشمه می گیرد. به دلیل شباهت زیاد آن به انگور به درخت انگور برزیلی یا انگور برزیلی نیز معروف است. Jaboticaba در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان گسترده است. این یک پوست جمع و جور گرد است ، که با گلبرگ های کوچک تاژانی پوشانده شده است. ارتفاع این درخت 12 متر است ، اما فقط در سرزمین اصلی خود. هنگامی که در مزارع در سراسر جهان رشد می کند تا 3-5 متر رشد می کند.
از برگهای گیاه jaboticaba رایحه دلپذیری لورل مشخص می شود. تنه و شاخه های درخت با پوست روشن پوشیده شده است که دارای رنگ صورتی و لکه های خاکستری است. در بهار و تابستان ، jabotikaba با بسیاری از گلهای سفید کوچک پوشیده شده و دارای خاردارانی بلند است که مستقیماً روی تنه و شاخه های اصلی رشد می کنند.
این پدیده به نام کالیفلوریا - تشکیل جوانه های گل در تنه و شاخه های اصلی ، اما نه شاخه های نهایی - شناخته می شود ، همانطور که در بیشتر درختان میوه اتفاق می افتد. این روند را می توان در کاکائو و برخی دیگر از درختان میوه گرمسیری مشاهده کرد.
جابوتیکاباتا از لحاظ ظاهری چوب واقعاً بی نظیر است. از بهار تا پاییز محصول می دهد و میوه ها در عرض 3-4 هفته رسیده می شوند. در ابتدا میوه ها سبز هستند ، سپس در مرحله رسیدن آنها یک رنگ قرمز تیره و سپس تقریباً سیاه پیدا می کنند. میوه های رسیده بسیار شبیه انگور هستند. آنها دارای سنگی هستند که توسط گوشت میوه ای معطر شفاف احاطه شده است ، که طعم بسیار شیرینی دارد.
در زمستان ، درخت ممکن است برخی از برگهای خود را از دست بدهد ، اما از اوایل بهار ، گلبرگهای گل رز ظاهر می شوند که بعداً رنگ معمول سبز تیره خود را به دست می آورند.
در حال رشد jabotikaba
جابوتیکاباتا یک درخت عالی برای رشد در یک ظرف در داخل خانه یا به عنوان یک گیاه در یک باغ زمستانی است. به دلیل رشد نسبتاً کند ، می تواند به صورت بونسای تشکیل شود. این گیاه که به عنوان یک درخت کوچک تشکیل شده است ، بسیار تزئینی به نظر می رسد - پوست سبز ، همراه با گلبرگهای گل رز ، ساقه روشن و شاخه ها ، که با بسیاری از میوه ها و گل ها پوشانده شده است. این درخت بسیاری از پروانه ها ، زنبورها و پرندگان را به خود جلب می کند.
Jaboticaba می تواند در مخلوط خاک سبک ، زهکشی شده ، خنثی یا کمی اسیدی رشد کند. بهتر است از مخلوط خاک بدون هوموس بر پایه الیاف نارگیل یا پیت استفاده کنید. زهکشی کاملاً اجباری است. پیوند باید در صورت لزوم و با در نظر گرفتن رشد درخت انجام شود.
Jaboticaba آبیاری منظم را دوست دارد ، خشک کردن یا آبیاری خاک تأثیر منفی دارد. گیاه را هنگامی که لایه بالایی خاک (1-2 سانتی متر) خشک شد آبیاری کنید. با کودهای معدنی پیچیده تغذیه کنید. Jaboticabata در سایه جزئی و فقط چند ساعت آفتاب صبح و عصر به خوبی رشد می کند.
ترکیب jabotikaba
100 گرم جابوتیکابا حاوی 0 گرم چربی ، 1 گرم پروتئین ، 13 گرم کربوهیدرات ، 6 میلی گرم کلسیم ، 0.01 میلی گرم تیامین ، 9 میلی گرم فسفر ، 0.6 گرم فیبر ، 22 میلی گرم ویتامین C است.
انتخاب و ذخیره سازی jabotikaba
میوه های جابوتیکابا میوه های خوب رسیده دارای رنگ بنفش ، شکل گرد و هسته ژلاتینی نرم و دارای 1-4 دانه هستند. میوه آن بسیار شیرین است. در کشور ما یافتن این میوه عجیب و غریب بسیار نادر است.
جابوتیکابا در آشپزی
میوه های jabotikaba تازه ترجیحاً بلافاصله پس از برداشت مصرف می شوند. اگر آنها کم رسیده رسیده باشند ، می توانید آنها را تا چند روز ذخیره کنید.
طرز مصرف: میوه را بین انگشت شست و سبابه خود فشرده و آن را به دهان خود برسانید. به دلیل فشار ، پوست پاره شده و گوشت خوشمزه مستقیماً روی زبان می افتد.
میوه ها جابوتیکابا می توان برای تهیه ژله و مارمالاد خوشمزه و همچنین بستنی استفاده کرد. در برزیل از آنها برای تهیه شراب بسیار معطر استفاده می شود. همچنین از آنها برای تهیه عرقیات استفاده می شود. بستنی Jaboticaba طعم بسیار عجیب و غریب دارد و همچنین برای ماه های تابستان ایده آل است. اگر بستنی خانگی با رایحه این میوه می خواهید ، به 3 لیوان نیاز دارید جابوتیکابا ، 2 ¾ فنجان شکر ، 2 لیتر شیر.
روش آماده سازی: یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و در قابلمه بریزید. به اندازه کافی آب بریزید تا روی آنها را بپوشاند. آنقدر بپزید تا میوه ها کاملا نرم شوند و بگذارید یک شب بماند.
سپس آنها را یک بار دیگر بجوشانید و در گاز بگذارید تا آب آن گرفته شود. به آب حاصل شکر اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. در آخر شیر را اضافه کرده و به آرامی فریز کنید.
فواید jabotikaba
جابوتیکاباتا میوه ای خوشمزه است که به دلیل کمبود چربی برای هر رژیم مناسب است. فیبر آن را برای پاکسازی معده و روده ایده آل می کند. ویتامین C در ترکیب آن یک آنتی اکسیدان عالی است که از سلول ها در برابر تأثیرات مضر محافظت می کند و روند پیری را کند می کند. با مصرف jaboticaba ، بدن ویتامین ها و مواد معدنی مهمی را که برای حفظ عملکردهای سالم و طبیعی مورد نیاز است ، بدست می آورد.
توصیه شده:
گردوی برزیلی
آجیل برزیلی (Bertholletia excelsa) بهترین و م mostثرترین منبع طبیعی سلنیوم است. این مهره بی نظیر فقط در جنگل های آمازون یافت می شود ، جایی که درخت آن وحشی است و حتی کشت نمی شود. آجیل برزیلی در هیچ جای دنیا رشد نمی کند. این مهره با بیضی شکل بزرگ (3 برابر بزرگتر از بادام) با لبه های کمی نوک تیز مشخص می شود و به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نکنید ، بسیار مفید و مقوی است.
فواید آجیل برزیلی برای سلامتی
جنگل های آمازون محل زندگی برخی از گونه های گیاهی منحصر به فرد مانند مغز برزیل است. درختان برزیل در جنگل های بارانی گرمسیری برزیل ، بولیوی ، پرو ، کلمبیا زندگی می کنند و واقعیت جالب این است که در واقع این برزیل نیست که بزرگترین تولید کننده آجیل های خوشمزه است ، بلکه بولیوی است.
از غذاهای برزیلی چه می دانید؟
غذاهای برزیلی ترکیبی از تأثیرات محلی ، اروپایی و آفریقایی است. کاملا متنوع است ، با توجه به منطقه ای که نشان می دهد متفاوت است. گوشت خوک ، گوشت گاو و ماهی اساس بسیاری از غذاها است و اغلب با تنوع حبوبات شناخته شده در منطقه و نه به ندرت با برنج ، تکمیل می شوند.
ریو را به آشپزخانه بیاورید - دستور العمل های محبوب برزیلی
دنیا یک المپیک است! در چند روز گذشته همه نگاهها به ریودوژانیرو بود ، جایی که در حال حاضر بهترین ورزشکاران جهان جمع شده اند. در حالی که ما انگشت شست ورزشکاران بومی را برای گرفتن مدال های رویایی فشار می دهیم ، بیایید با پخت چند غذای عالی از غذاهای عالی برزیل ، با موفقیت بیشتری به سمت وضعیت حرکت کنیم.
غذاهای برزیلی
ریتم ، رقص ، فوتبال ، کارناوال ، شادی و سرور - بخشی جدایی ناپذیر از خوی برزیل. اما این فقط تکه کوچکی از ذات برزیل است - نمی توان تاریخ ، موسیقی ، آشپزی را نادیده گرفت. نباید از آشپزخانه آنها غافل شد - کاملاً عجیب و غریب و متفاوت از آشپزخانه ما.
