2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جنگل های آمازون محل زندگی برخی از گونه های گیاهی منحصر به فرد مانند مغز برزیل است. درختان برزیل در جنگل های بارانی گرمسیری برزیل ، بولیوی ، پرو ، کلمبیا زندگی می کنند و واقعیت جالب این است که در واقع این برزیل نیست که بزرگترین تولید کننده آجیل های خوشمزه است ، بلکه بولیوی است.
این درختان جدا از طولانی ترین درختان (500 تا 700 سال تخمین زده شده) یکی از بلندترین درختان هستند که به 50 متر می رسند. هر درخت حدود 300 غلاف در سال تولید می کند که وزن هر درخت نزدیک به 2.5 کیلوگرم است. و حاوی حدود 20 مغز است.
از آجیل برزیلی برای تهیه غذاهای مختلف ، خام یا پخته استفاده می شود ، آن را مانند سایر مغزها می خورند. آنها بسیار کالری بالایی دارند ، اما همچنین حاوی بسیاری از مواد معدنی مهم ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند.
آنها حاوی مقدار زیادی سلنیوم هستند که از آسیب سلول و همچنین منیزیم و تیامین جلوگیری می کند. و فلاونوئیدهای موجود در آن با توسعه بیماری های بدخیم مبارزه می کنند.
همانطور که گفتیم ، این مغز کالری کاملاً بالایی دارد ، زیرا 100 گرم آن برابر با 687 کیلوکالری است و محتوای چربی آن 68 - 69 در 100 است. با این حال ، این چربی ها برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند ، جمع نمی شوند و مضر نیستند ، یعنی به کاهش سطح کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL کمک می کنند. با این وجود ، توصیه متخصصان این است که در خوردن آجیل برزیلی زیاده روی نکنید.
محتوای سلنیوم کاملاً بالا ، تقریباً 544 میلی گرم است و اعتقاد بر این است که این ماده از عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی پشتیبانی می کند و از بروز بیماری های مختلف جلوگیری می کند.
مطالعاتی از مناطق پرورش این مغز برزیل وجود دارد که بیان می کند جمعیت در آنجا به ندرت از بیماری قلبی رنج می برند. سلنیوم همچنین از پیشرفت سرطان های پستان ، پروستات و سایر موارد جلوگیری می کند.
همچنین از عملکرد مناسب غده تیروئید پشتیبانی می کند و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند. اما برای سلامتی کودکان ، دوز روزانه توصیه شده 45 میلی گرم و برای بزرگسالان 400 میلی گرم است. به عبارت دیگر ، 3-4 آجیل در روز برای یک بزرگسال کافی است.
به همین دلیل ، نباید زیاده روی کنید و مرتباً چنین آجیل هایی را بخورید و مصرف بیش از حد آن باعث شکنندگی و سفیدی ناخن ها ، ریزش مو ، بثورات پوستی ، تحریک پذیری ، درد معده و موارد دیگر می شود.
این گردوها همچنین حاوی یک اسید آمینه بسیار مهم به نام متیونین هستند. این ماده فقط در آجیل های برزیل یافت می شود و نقش مهمی در مبارزه با بیماری های مزمن مختلف ، سیروز کبدی ، جلوگیری از پیری زودرس و سایر موارد دارد.
آجیل برزیلی بسیار خوشمزه و مفید است ، بنابراین هر از گاهی خوب است که از طعم آن لذت ببرید ، اما در هر صورت در مصرف آن زیاده روی نکنید. از نظر کالری کاملاً زیاد و غنی از سلنیوم است که البته در دوزهای بالا سمی می شود.
توصیه شده:
فواید آجیل ماکادمیا برای سلامتی
پادشاهی آجیل پادشاه خود را دارد و نام آن ماکادامیا است. اعلیحضرت اهل استرالیا هستند. این گرانترین و کالری ترین نماینده در نوع خود است. قیمت بالای گردوی استرالیایی به دلیل دشوار بودن کاشت است. یک درخت کوچک ، تا 15 متر قد ، با برگهای چرمی صاف ، فقط در 8-10 سالگی شروع به بار دادن می کند ، اما تا 100 سال میوه می دهد.
9 آجیل برتر برای سلامتی بهتر
آجیل ها سالم هستند و راهی آسان برای گرفتن صبحانه سالم در هر زمان می باشند. اگرچه معمولاً سرشار از چربی هستند ، اما مفید و سالم هستند. آجیل همچنین منبع خوبی از فیبر و پروتئین است. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که آجیل مزایای مختلفی برای سلامتی دارد - به ویژه از نظر کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی.
آجیل و شیر برزیلی برای خواب سالم
توجه همه کسانی که از کم خوابی رنج می برند - یک مطالعه اخیر توسط متخصصان نشان داده است که فقط یک لیوان شیر و یک مشت آجیل برزیلی خواب شما را بسیار سیراب می کند. این مطالعه با کمک 4500 نفر انجام شده است - محققان انواع رژیم ها و خواب همه شرکت کنندگان را مطالعه کردند.
پنج نوع آجیل که برای سلامتی مهم است
محققان دانشگاه آیووا ، آمریكا می گویند مصرف حداقل یك نوع آجیل برای تأمین الیاف مفید و سایر مواد بدن بسیار مهم است. متخصصان معتقدند پنج نوع آجیل بدون توجه به جنس ، وزن و سن برای سلامتی هر فرد مفید است. کاشو حرف اول را می زند. سرشار از چربیهای اشباع نشده است که از عضله قلب محافظت می کند.
آجیل برزیلی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
آجیل برزیلی بیشترین مقدار سلنیوم را در بین تمام مغزها دارد - سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، به تصلب شرایین ، یائسگی زودرس و ناباروری مردان کمک می کند. مغزهای برزیل همچنین حاوی فیبر و همچنین پروتئین هستند - هنگام خوردن مغز ، بدن سریعتر اشباع می شود و بنابراین می توانیم وزن ناخواسته را کاهش دهیم.
