2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قیمت روغن زیتون با گذشت هر سال به تدریج در حال رشد است. امسال انتظار می رود کیفیت با کاهش قیمت ، که دوباره افزایش می یابد ، حتی بیشتر کاهش یابد. این نتیجه کاهش تولید طی سال گذشته است.
قیمت با ارزش ترین روغن نباتی طی سال گذشته 20٪ جهش داشته است. خشکسالی و بسیاری از بیماری ها بیشتر محصول اروپا را از بین برد. طبق کمیته بین المللی روغن زیتون ، در سال 2015 ، تولید جهانی یک سوم کاهش یافت. کارشناسان پیش بینی می کنند که در سال 2016 روند ادامه یابد.
اسپانیا بزرگترین صادر کننده روغن زیتون است. در سراسر جهان ، حداکثر 40 درصد از بازارهای جهانی را تأمین می کند. با این حال ، این کشور در تابستان 2014 از گرمای بی سابقه ای رنج برد. به گفته کارشناسان ، این برداشت بدترین میزان در 20 سال گذشته بوده است.
به منظور تأمین تقاضای بازار ، اسپانیا و سایر کشورهای تولید کننده مجبور به فروش از ذخایر خود هستند. این بدان معنی است که آنها روغن زیتون سال گذشته را استخراج می کنند و همانطور که می دانیم هوا تأثیر مخربی بر تولید زیتون دارد. این روند در فصل 2015-2016 به دلیل ادامه گرم شدن کره زمین ادامه خواهد یافت.
پیش بینی می شود اسپانیا امسال 1.2 میلیون تن تولید کند. این کمی بیشتر از قبلی است. در سالهای خوب ، این مقدار به 1.8 میلیون تن رسید که امروزه حتی نمی توان فکر کرد.
اوضاع در ایتالیا مشابه همسایه آن است. این کشور 20 درصد از تولید جهانی را تأمین کرد. با این حال ، محصول بیشتر در سال گذشته توسط بیماری کاهش یافت و مشخص نیست که آیا اصلا زیتون سالم متولد می شود یا خیر.
گرانی روغن زیتون ، بازرگانان را مجبور می کند که به طور فزاینده ای روغن زیتون سال گذشته را به مشتریان خود ارائه دهند. کیفیت آن بسیار پایین است و مردم فقط محصولات مشابه دیگر را انتخاب می کنند. در سال گذشته میزان مصرف روغن زیتون به میزان 7٪ کاهش یافته است.
توصیه شده:
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
کرچک: روغن ذرت مفیدتر از روغن زیتون بود
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد. در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است.
توجه! روغن زیتون نعناع در شبکه تجارت در کشور ما
مارک روغن زیتون تقلبی در شبکه تجارت در کشور ما توزیع می شود. اگرچه تولیدکنندگان طعم واقعی محصول ایتالیایی را از روی برچسب تضمین می کنند ، اما مشخص می شود که این خیلی دور از واقعیت است. روغن زیتون از مارک Farchioni است و به طور گسترده ای در خرده فروشی های کشور ما موجود است.
بحران با زیتون منجر به افزایش شدید قیمت روغن زیتون خواهد شد
شرایط هواشناسی در طول سال بر برداشت زیتون در جنوب اروپا تأثیر گذاشت ، که می تواند منجر به رونق قیمت روغن زیتون شود. تغییرات آب و هوایی در قاره کهن منجر به کمبود زیاد سبزیجات شده است. در آلمان قیمت سالاد تازه دو برابر شد و در یک سال کدو سبز در فرانسه 5 برابر جهش کرد.
