چربی هایی برای پوست زیبا و داروی ضد پیری

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اصطلاح "بدون چربی" تقریباً برای تمام خانوارها سنگ بنایی شده است. مطمئناً این غذا در فهرست غذاهای رستوران های مدرن ثابت است و مهمترین دغدغه صنعت تهیه غذاهایی با عنوان "بدون چربی" و "کم چربی" و همچنین گیاهان و محصولات پزشکی است که متابولیسم چربی را مسدود می کنند. اما حقیقت این است که اگر می خواهید پوستی زیبا با چین و چروک کمتری داشته باشید و یا سوخت و ساز بدن خود را تقویت کنید ، به چربی های مناسب احتیاج دارید.

فوایدی که پوست شما از دریافت روزانه چربی های مناسب می برد بسیار است. به اصطلاح چربی های خوب تولید کلاژن را تحریک می کنند ، جریان خون را در لایه زیرپوستی بهبود می بخشند ، که مواد مغذی را تأمین می کند و به ایجاد سلول های سالم و جدید کمک می کند.

چربی ها پوست را در داخل مرطوب نگه می دارند و برای جذب ویتامین های محلول در چربی - A ، D ، E و K. بسیار مهم هستند.

به عنوان مثال چاشنی سالاد ، با یک پانسمان حاوی چربی ، جذب این عناصر گیاهی را افزایش می دهد. یک مطالعه نشان داد افرادی که سالاد خود را با چربی کمی می خورند مقداری آلفا کاروتن ، بتا کاروتن و لیکوپن در خون دارند. و کسانی که از چربی بیشتری استفاده می کنند به میزان قابل توجهی متابولیسم کاروتن و لیکوپن دارند.

چربی ها همچنین به تولید و تنظیم هورمون ها ، کاهش التهاب (البته چربی های مناسب) و جلوگیری از اگزما ، پسوریازیس و طاسی کمک می کنند.

به گفته دانشمندان درگیر در تحقیقات چربی ، فرد به حدود 2 قاشق غذاخوری چربی یا 20 گرم در روز نیاز دارد تا پوست خود را روغن کاری کرده و ویتامین A کافی جذب کند که از پیری زودرس جلوگیری می کند.

روغن زیتون ، روغن بزرک ، روغن گردو ، کدو تنبل ، نارگیل ، روغن دانه خردل ، روغن آووکادو ، روغن سویا ، روغن ماکادمیا و روغن کانولا توصیه می شود. از بین روغن های ذکر شده تاکنون ، روغن آووکادو ، روغن ماکادامیا و روغن ماهی با آب سرد غیر اشباع هستند که باعث کاهش چین و چروک می شوند.

روغن چند غیراشباع شامل روغن بذر کتان ، گردو ، کدو تنبل و روغن کانولا است. به دلایلی که در زیر لیست خواهم کرد ، من از این نوع برای دریافت مقدار روزانه چربی استفاده نمی کنم. روغن نارگیل اشباع شده است ، اما برای شما بسیار مفید است.

روغن نارگیل

نه تنها وقتی از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد ، بلکه دارای مزایای شگفت انگیزی برای سلامتی است که فراتر از ظاهر پوست است. پیری ، از جمله پیری مغز و پوست ، با فرایندی به نام "پراکسیداسیون" همراه است. این بدان معنی است که رادیکال های آزاد الکترون اکسیژن را از چربی ها (لیپیدها) در غشای سلول ما خارج می کنند.

اشعه ماورا بنفش خورشید باعث پراکسیداسیون در چربی های اشباع نشده - چه در آزمایشگاه و چه در پوست ما می شود. این میزان شدت ایجاد چین و چروک را افزایش می دهد.

علاوه بر این ، چربی های اشباع نشده ، مانند روغن گیاهی منظم ، سرعت متابولیسم را کاهش می دهد و پاسخ بافت انسان به هورمون تیروئید را سرکوب می کند. آنها آنزیم پروتئینی را که به هضم غذا کمک می کند و این هورمون را تولید می کند ، مهار می کنند. علاوه بر این ، میتوکندری موجود در سلول ها را که با تشکیل انرژی سلول همراه است ، از بین می برد.

برخلاف چربی های اشباع نشده ، روغن نارگیل چنین اثرات سوئی ندارد. بسیار انعطاف پذیر است و از آنجا که بسیار پایدار است می تواند در هر نوع آشپزی بدون مرطوب شدن مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این ، طعم غذا را تغییر نمی دهد ، اگرچه رایحه قوی دارد.

این ماده حاوی یک زنجیره متوسط از اسیدهای چرب است که مانند سایر چربی ها در سلول ها ذخیره نمی شود ، اما مستقیماً به کبد می رود و آنها را به انرژی تبدیل می کند.

دقیقاً به دلیل کوتاه بودن زنجیره ، آنها می توانند مسیر متابولیکی را که از طریق آن چربی های دیگر باید عبور کنند ، دور بزنند. روغن نارگیل تنها چربی اشباع شده برای بدن است.