2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فواید استفاده از چربی کاملاً بحث برانگیز است. هنوز در مورد مفید بودن چربی های حیوانی ، چربی های دانه ای و تقریباً همه روغن های دیگر اختلاف نظر وجود دارد.
یکی از معدود چربی هایی که همه تصدیق می کنند سالم بودن روغن زیتون است. این چربی گیاهی ، بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای ، ماده غذایی اصلی برای سالم ترین جمعیت های انسانی در جهان است.
چرا روغن زیتون Extra Virgin سالم ترین غذای روی زمین است؟
تحقیق در مورد روغن زیتون نشان می دهد که اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های موجود در آن فواید سلامتی زیادی مانند کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی دارند.
روغن زیتون چیست و چگونه ساخته می شود؟
روغن زیتون روغنی است که با فشار دادن میوه درخت زیتون - زیتون بدست می آید. روند کار فوق العاده ساده است ، فقط زیتون ها را فشار دهید و روغن آن بیرون بیاید.
با روغن زیتون با این حال ، یک مشکل وجود دارد. او همیشه آن چیزی نیست که شما فکر می کنید. برخی از انواع روغن زیتون را می توان با مواد شیمیایی استخراج کرد یا با روغن های ارزان تر دیگر رقیق کرد.
از این رو خرید روغن زیتون نکته بسیار مهمی است و ما باید یاد بگیریم که چگونه روغن زیتون واقعی را انتخاب کنیم. بهترین نوع روغن زیتون خام است. این ماده با روش های طبیعی استخراج می شود و برای خلوص و برخی از ویژگی های حسی مانند بو و طعم استاندارد می شود.
روغن زیتون اضافی طعم مشخصی دارد و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است ، به همین دلیل بسیار مفید است. علاوه بر این ، ما روغن های زیتون تصفیه شده سبک داریم که از حلال ها استفاده می کنند ، با حرارت تصفیه می شوند و غالباً با روغن های ارزان تر دیگری مانند روغن سویا و کلزا رقیق می شوند.
فواید روغن زیتون برای سلامتی
روغن زیتون واقعی مملو از آنتی اکسیدان است ، حاوی مقدار کمی ویتامین E و K است و یک داروی قدرتمند برای التهاب مزمن ، بیماری های قلبی ، دیابت ، بیماری آلزایمر و آرتروز است.
روغن زیتون با موفقیت با فرآیندهای التهابی در بدن مبارزه می کند. تصور می شود که سطح مارکرهای التهابی مانند پروتئین واکنش پذیر C را کاهش می دهد.
روغن زیتون درد را تسکین می دهد. مقدار oliokantal در 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی تأثیری مشابه 10٪ دوز بزرگسالان ایبوپروفن دارند.
روغن زیتون فوق العاده بکر در برابر بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند. طبق مطالعه ای در مورد رژیم غذایی مدیترانه ای روغن زیتون حملات قلبی را کاهش می دهد ، حملات قلبی و مرگ و میر ناشی از آنها 30٪ است.
روغن زیتون همچنین بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد. از لخته شدن ناخواسته که عامل اصلی حملات قلبی و مغزی است جلوگیری می کند.
اسید اولئیک که در روغن زیتون وجود دارد ، در برابر اکسیداسیون بسیار مقاوم است و تأثیر مفیدی بر روی ژن های سرطانی دارد. این امر میزان پایین آمدن افراد مبتلا به رژیم غذایی مدیترانه ای ناشی از سرطان را توضیح می دهد.
روغن زیتون اثر مفیدی دارد بر عملکرد مغز و محافظت در برابر بیماری آلزایمر
آیا می توانید با روغن زیتون غذا درست کنید؟
روغن زیتون فوق العاده بکر حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع است که باعث می شود در برابر دماهای بالا کاملاً مقاوم باشد. حتی برای پخت و پز در دمای بالا نیز بسیار ایمن است.
توصیه شده:
کلرلا - سالم ترین غذای روی زمین
کلرلا محصولی از جلبک های کوچک سبز است. این گیاه در دریاچه ها و آبهای شیرین آسیا و ژاپن رشد می کند. مدت هاست که دانشمندان می خواهند آن را به عنوان غذا برای استفاده در پروازهای فضایی و همچنین برای گرسنگی افراد در سراسر جهان بسته بندی کنند. حاوی مقدار زیادی منیزیم است که بدن ما به آن نیاز دارد.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
چرا جایگزینی روغن با روغن زیتون خوب است؟
به طور فزاینده ای ، متخصصان تغذیه و سایر متخصصان بهداشت توصیه می کنند که ما دیگر از روغن استفاده نکنیم و آن را کاملا با روغن زیتون جایگزین کنیم. متأسفانه ، قیمت روغن زیتون بسیار بالاتر از روغن معمولی است و برای این منظور باید بفهمیم که آیا این واقعا ضروری است.
سالاد شوپسکا سالم ترین پیش غذای براندی است! ببین چرا
اخیراً ، ما به توصیف میوه ها و سبزیجات از نظر فوایدی که می توانند برای سلامتی و زیبایی به همراه داشته باشند ، توجه زیادی می کنیم. تابستان اوج میوه های تازه و مطلوب ترین زمان برای بهبود سلامت ما با کمک آنها است. رایج ترین سبزیجات در کشور ما خیار و گوجه فرنگی است و آنها مواد اصلی در سالاد مورد علاقه ما Shopska هستند.
چاق ترین بچه روی کره زمین در روسیه زندگی می کند
چاق ترین کودک کره زمین در جمهوری کاباردینو-بالکاریای روسیه زندگی می کند. مطابق مطبوعات روسیه این جامبولات هاتوهوف 9 ساله است که 150 کیلوگرم وزن دارد. جامبولات 3 کیلو و 50 سانتی متر طول متولد شد. تا 1 سالگی ، روسی کوچولو قبلاً 15 کیلوگرم وزن داشت.
