2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حتی آنهایی که از رژیم غذایی پیروی می کنند و نان و محصولات نانوایی را از فهرست خود حذف کرده اند ، بوی نان تازه پخته شده را بلافاصله بررسی می کنند. برای این منظور لازم نیست که به اجاق مجاور بروید ، زیرا می توانید آن را خودتان در خانه تهیه کنید.
این یک توهم کامل است که برای این منظور شما امروز باید یکی از نانوایی های مدرن را تهیه کنید ، زیرا نان می توان آن را در معمولی ترین فر پخت. تنها آنچه شما نیاز دارید آرد ، مخمر و کمی نمک و شکر است.
نان خانگی 1
مواد لازم: 600 گرم آرد ، 1 مخمر خشک (7 گرم) ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 2 پیمانه شکر ، 370-400 میلی لیتر آب ولرم.
طرز تهیه: تمام محصولات را بدون آب در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و در وسط مخلوط آرد یک چاه درست کنید. آب را به تدریج درون آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. ایده این است که یک خمیر همگن بدست آورید که خوب ورز دهید و بگذارید تا استراحت کند تا اندازه آن دو برابر شود.
به محض اینکه خوب خوب شود ، آن را روی سطح آردپاشی شده قرار داده و یکبار دیگر ورز می دهیم ، پس از آن به دو قسمت تقسیم می شود و دو نان از آنها تشکیل می شود.
در یک ظرف روغن زده قرار دهید و صبر کنید تا کمی بیشتر بلند شوند. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید که بعد از شروع به رنگ صورتی شدن نان ، می توان آن را به 190-200 درجه کاهش داد.
نان خانگی 2
محصولات لازم: 500 گرم مخلوط آماده برای پخت نان گندم چاودار ، 350 میلی لیتر آب ولرم.
طرز تهیه: محصولات فوق حدود 5 دقیقه با همزن مخلوط و مخلوط می شوند.
توجه داشته باشید که فقط مخلوط کن مخصوص خمیر باید برای این منظور استفاده شود و میکسر باید با بالاترین سرعت روشن شود. خمیر تهیه شده به این ترتیب برای مدت 30 دقیقه باقی می ماند تا بپزد.
درون یک ظرف چرب شده بریزید که بعداً به شکل نان یا چند نان پخته شود و 45 دقیقه دیگر صبر کنید تا دوباره بلند شود. حدود 60 دقیقه در کف فر بپزید که باید از قبل با دمای 230 درجه گرم شود.
توصیه شده:
طرز تهیه نان سبوس دار
ساده ترین راه تهیه نان سبوس دار استفاده از آرد سبوس دار است. اما برای اینکه واقعاً مفید باشد ، باید از فن آوری ویژه ای پیروی کرد. در یک ظرف سه لیتری یک فنجان آرد سبوس دار و نصف فنجان شکر قهوه ای بریزید. شیشه را تقریباً با آب جوشانده و کمی خنک شده پر کنید و کمی مخمر خشک به آن اضافه کنید.
در اینجا نحوه تهیه نان زنده سالم (نان خمیر مایه روستایی) آورده شده است
بلغاری ها یکی از افرادی هستند که بیشترین مصرف را دارند نان . امروزه یافتن نان با کیفیت و خوشمزه دشوار است. فروشگاه ها انواع مختلف ماکارونی را ارائه می دهند - سبوس دار ، چند دانه ، نان رودخانه ای ، سیاه ، انواع گل مینا ، سبزیجات و غیره در کارخانه هایی که نان تهیه می شود ، از انواع اصلاح کننده ها ، مواد نگهدارنده ، مواد مخمر و مواد رنگی استفاده می شود.
طرز تهیه گوشت خوک نرم
اگر در آشپزخانه یک فاعل واقعی هستید ، نمی توانید چیزی راجع به آن بدانید طرز پخت گوشت خوک نرم . با وجود بیماری تب خوکی آفریقایی ، و همچنین افزایش شدید قیمت آن ، ما بلغاری ها (که البته گیاه خوار نیستیم) به سادگی آن را دوست داریم. به همین دلیل در اینجا ما خیلی سریع چند مورد را ارائه می دهیم مشاوره در مورد نحوه طبخ گوشت خوک نرم برای کسانی که خیلی آگاه نیستند.
روش Tangzong نان را برای روزها نرم و لطیف نگه می دارد
تنگزونگ روشی است که در تولید نان استفاده می شود و باید نان نرم و کرکی ایجاد کند. ریشه آن به ژاپن برمی گردد. با این حال ، در سال 1990 توسط یک زن چینی به نام ایوون چن ، که یک کتاب به نام دکتر نان 65 درجه نوشت ، در سراسر جنوب شرقی آسیا رواج یافت.
چگونه نان را نرم و پف کنیم؟
آیا نرم ، معطر و نان ورم کرد ، تازه از فر بیرون آورده شده؟ دهه ها پیش ، نانوایی های کوچک عمومی چنین نان هایی را می فروختند. آنقدر شیرین و نرم بود که در نیمه راه خانه به پایان رسید. امروزه در فروشگاه های بزرگ زنجیره ای می توانید فقط نان کارخانه ای و در اکثر موارد ورقه ورقه ای پیدا کنید که به دور از طعم کاملی است که برای بسیاری از مردم شناخته شده است.
