چربی در انواع مختلف گوشت قرمز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نام گوشت قرمز شامل گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، بره و گوسفند است. این گروه همچنین شامل گوشت شکار ، گوشت گیاه سنجد ، گوشت گاومیش و غیره است که برای ما عجیب و غریب هستند و مطالعه خوبی ندارند. گوشت قرمز شاید بحث برانگیزترین غذای منشأ حیوانی باشد که نظرات آنها کاملاً مخالف است. با این حال ، گوشت قرمز چه مورد تمجید و توهین باشد ، اساس منوی اکثر رستوران ها است و به دلیل انواع دستورالعمل ها ، تقاضای زیادی دارد.

مزایا و معایب گوشت قرمز

مزایای آن در مقدار بیشتری کراتین و معایب آن - در کیفیت چربی موجود است. گوشت قرمز تحت تأثیر چربی های اشباع قرار دارد ، که کلسترول بد خون را افزایش می دهد و می تواند سیستم قلبی عروقی را دچار مشکل کند. با این حال ، یک راه ساده برای جلوگیری از آن وجود دارد - حذف بیکن و چربی از گوشت و پختن آن بدون چربی اضافی.

انواع لکه های قرمز و محتوای چربی در آن

گوشت قرمز به طور کلی حاوی پروتئین با کیفیت ، چربی نسبتاً کمی و برخی ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. سه گوشت قرمز محبوب و پر مصرف در بلغارستان گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت بره است.

گوشت گاو و گوشت گاو

گوشت گوساله گوشت گوساله های تا 5-4 ماهگی است. جوان و لطیف است ، کم چربی است ، در عوض منبع خوبی از ویتامین های گروه B است ، طعم تصفیه شده تری دارد اما اگر به مدت طولانی پخته شود ، می تواند سخت شود. دارای لایه نازک خارجی و داخلی چربی است. گوشت گوساله شیر (از گوساله هایی که فقط از شیر تغذیه می شوند) نه تنها خوشمزه تر ، بلکه مفیدتر نیز محسوب می شود زیرا چربی کمتری دارد.

گوشت گاو تفاوت چشمگیری با گوشت گاو دارد ، اما هنوز هم بسیاری از مردم گیج هستند و این دلیل شناخته نشدن طعم گوشت گاو است. چربی گوشت گاو بیشتر از گوشت گاو است ، اما در مقایسه با سایر گوشت های قرمز از نظر چربی ارجح است.

گوشت خوک

این بیشترین مصرف را دارد گوشت قرمز در کشور ما ، بیشتر به دلیل قیمت پایین آن است. این ناسالم ترین گوشت قرمز از زمان سهم نسبی آن است چربی موجود در گوشت بسیار بلند است با این حال ، می توانید گوشت خوک را نیز پیدا کنید که تقریبا به اندازه گوشت گاو خوب است و فقط 5-4 درصد چربی دارد.

گوسفند و گوسفند

اینها نوع دیگری از گوشت قرمز ترجیحی و دوست داشتنی است. آنها از نظر ترکیب مشابه هستند ، حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب کمی هستند ، اما چربی بسیار بیشتری دارند. این گوشت ها طعم مطلوبی دارند و بنابراین نباید از فهرست رد شوند ، اما چربی ها باید قبل از پردازش حذف شوند.

گوشت قرمز باارزش ترین ، گوشت رنگارنگ نوع خاصی از گوشت گاو است که فقط در ژاپن تولید می شود. آنها همچنین آن را گوشت گاو ممتاز می نامند. گوشت به دلیل نحوه پرورش حیوانات از بالاترین کیفیت ممکن برخوردار است.