2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
با سس همه چیز خوشمزه تره! یک قانون نانوشته. ما غالباً تعجب می کنیم که چه سسی برای غذاهایی که تهیه می کنیم مناسب است: آیا باید سبک و تازه باشد ، غلیظ یا تند … اینها فقط برخی از انواع سس ها در پخت و پز است ، اما بهتر است سس را طبق ظرف انتخاب کنید.
سس بلوبری
بسیاری از سس ها از خامه ، شیر ، پوره و … تهیه می شوند ، اما اخیراً سس های میوه ای محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. شاید رایج ترین چیزی که می توانید به آن فکر کنید سس بلوبری است. برای دسرهایی مانند پنکیک ، وافل ، خلال های سرخ شده و ملبا و همچنین غذاهای اصلی و پیش غذا مانند پنیر دودی ، لقمه مرغ سوخاری ، نان پنیر زرد و … مناسب است.
طرز تهیه سس بلوبری؟
ساده ترین راه تهیه آن به عنوان ساده ترین مربا است: بلوبری را با شکر و یک قاشق چای خوری لیمو بجوشانید تا در قابلمه پخت خشک شود. پس از آماده شدن سس میوه ، خنک و سرو کنید. هیچ چیز پیچیده ای نیست!
سس گوجه فرنگی
شاید تعداد کمی از شما بدانید که یک گوجه فرنگی در واقع یک میوه است. در این صورت ، اینجا مکانی است که باید ذکر کنید سس گوجه فرنگی به عنوان ماده اصلی در پخت و پز. هزاران گزینه برای تهیه و سرو آن وجود دارد. این غذا را می توان با کوفته های شنیتزل ، ریزوتو یا سیب زمینی و همچنین مرغ یا ماکارونی سرو کرد. به طور کلی ، انتخاب عالی است.
یک سس گوجه فرنگی خوشمزه متفاوت
شما به گوجه فرنگی تازه یا برای راحتی رب گوجه فرنگی نیاز دارید. اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید ، باید آنرا پوست بگیرید ، له کرده و در قابلمه ای عمیق بپزید ، زیرا وقتی شروع به جوشیدن می کنند ، همه چیز در اطراف می تواند به گوجه تبدیل شود. قبل از سرخ شدن روغن اضافه کنید و وقتی شروع به پختن کردند ، نعنا ، مرزه و پاپریکا (با توجه به مقدار گوجه فرنگی) اضافه کنید. در آخر نمک را به مزه و یک قند شکر بپاشید. کنار بگذارید تا خنک شود. وقتی ولرم شدند ، ماده غیرمعمول ویژه - پارمزان رنده شده را اضافه کنید. این یکی سس برای ماکارونی و مرغ مناسب است.
سس توت
سس آشنا دیگر توت فرنگی است. همچنین برای غذاهای اصلی و دسرها مناسب است. بستنی با روکش سس توت فرنگی یا پنیر ذوب شده آغشته به آن.. عالی به نظر می رسد! تهیه آن آسان است.
شما به گیلاس بدون هسته ، شکر ، کمی آب و لیمو احتیاج دارید. گیلاس ها را با شکر بجوشانید تا در ظرف خشک شوند. اگر می خواهید یک مخلوط همگن باشد ، میوه را قبل از پخت له کنید. کمی آب اضافه کنید. تبخیر خواهد شد ، پس نگران نباشید.
درست قبل از اینکه از روی حرارت بردارید ، یک یا دو قاشق غذاخوری آب لیمو و در صورت تمایل ، یک کمی پوست لیمو اضافه کنید. خنک و با غذای مورد علاقه خود سرو کنید.
نوش جان!
توصیه شده:
میوه های خشک بیشتر از میوه های تازه مفید هستند
متخصصان تغذیه توصیه می کنند با تأکید بر زردآلو ، سیب ، خرما ، انجیر ، کشمش ، آلو خشک ، فهرست غذاهای ما را متنوع و متنوع کنند. میوه های ذکر شده غنی از سلولز محلول هستند و شاخص گلیسمی کمی دارند. این شاخصی است که سرعت تجزیه غذا در بدن و تبدیل آن به گلوکز را منعکس می کند.
قوانین اساسی برای پخت گوشت
اگر گیاهخواران را کنار بگذاریم ، به سختی شخصی وجود دارد که از مرغ سوخاری با پوست طلایی ، گوشت گاو یا گوشت خوک یا دنده های تازه کبابی ، کوفته یا کباب لذت نبرد. برای دستیابی به طعم و مزه گوشت های توضیح داده شده در بالا ، باید نحوه پخت آنها را بیاموزید ، زیرا اغلب در تهیه گوشت اشتباه می شود.
قوانین اساسی برای پخت و پز
تهیه غذای سالم به هیچ وجه کار سختی نیست. غذا حتی خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود و اگر چند قانون را در آشپزخانه رعایت کنید ، مورد استقبال کل خانواده قرار می گیرد. 1. هرگز روغن یا کره اضافی در صورت عدم نیاز به غذا اضافه نکنید. 2. اگر عادت دارید که سبزیجات را بخارپز کنید ، در آب جوش برخی از خواص غذایی خود را از دست می دهند.
قوانین اساسی برای پخت محصولات نانوایی
غذاهای ماکارونی کاملاً پالت آشپزی را تکمیل می کنند. به طور طبیعی ، آنها را نمی توان به عنوان دسر یا در بخشهای دیگر پخت و پز طبقه بندی کرد ، و برخی از آنها افزودنی ها یا غذاهای جانبی به غذاهای مختلف هستند. پس از آماده سازی و پردازش ، خمیر پخته می شود.
اصطلاحات اساسی پخت و پز را که باید بدانید
- Aspic - توده ای مانند صنوبر که از یک آبگوشت قوی با افزودن ژلاتین بدست می آید. - بیف استیک - یک قطعه ضخیم گوشت فیله ، به صورت ضربدری برش خورده. سرخ کنید یا کباب کنید. - بشامل - سس شیر سبک تهیه شده از کره ، آرد و شیر. - سفید کردن - محصولاتی مانند سبزیجات ، میوه ها ، ماهی و غیره در آب جوش قرار می گیرند و سپس بلافاصله تخلیه می شوند یا اجازه می دهند تا جوشانده و سپس تخلیه شوند.
