2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شلغم یکی از سبزیجاتی است که هم در آشپزی و هم در درمان های مادربزرگ معروف استفاده می شود. تربچه سیاه حاوی ویتامین B و C است و دارای بسیاری از خواص مفید دیگر است. این بیماری نه تنها در بلغارستان در بسیاری از کشورها گسترده است. آب ترب سیاه برای رفع سرفه مفید است.
دستور تهیه تربچه سیاه برای گلودرد و سرفه
ما یکی بزرگتر می گیریم تربچه سیاه ، وسط آن را حفاری کنید و 4-5 قاشق غذاخوری عسل قرار دهید. بگذارید 7-8 ساعت در یک مکان خنک و تهویه ثابت بماند. شلغم آب خود را آزاد می کند. در صورت سرفه ، هر بار 2 تا 2 قاشق غذاخوری میل کنید.
در زخم های چرکی آب فشرده شده از شلغم یا شلغم رنده شده را که آب آنها را آزاد کرده است بگذارید.
از شلغم می توان به عنوان ماسک صورت نیز استفاده کرد. تربچه را رنده کرده و با روغن نباتی مخلوط کنید. صورت را با دوغاب حاصل آغشته کنید ، و حدود 10 دقیقه بمانید. سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید.
در پختن شلغم بیشتر اوقات برای سالادها ، در ترکیب با محصولات مختلف استفاده می شود. برای سالم ماندن در زمستان روی این غذاهای خوشمزه تربچه سیاه شرط بگذارید.
سالاد تربچه سیاه
محصولات لازم:
شلغم
چغندر
هویج
روش آماده سازی:
تمام سبزیجات را رنده کرده و با روغن زیتون ، آبلیمو و نمک میل کنید. از این پس می توانید انواع دانه ها ، مغزها مانند گردو و غیره را اضافه کنید.
سالاد شلغم با ماست
محصولات لازم:
تربچه سیاه - 2 عدد. متوسط
ماست - 1 قاشق چایخوری
ساقه تره بار / 1/2
روغن زیتون
سول
فلفل
روش آماده سازی:
شلغم را رنده کرده و آبکش کنید. تره فرنگی رنده شده ، ماست ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را اضافه کنید. همه محصولات را خوب مخلوط کنید و با یک براندی خوب سرو کنید.
سوپ محلی با شلغم در ظرفی
محصولات لازم:
گوشت خوک - 1 کیلوگرم رنگارنگ
ترشی شور - 1 عدد.
تربچه سیاه - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
فلفل
فلفل قرمز
روش آماده سازی:
گوشت را به صورت مکعب برش داده و در تابه ای عمیق سرخ کنید. کلم تره ، شلغم ، هویج ریز خرد شده را اضافه کنید. فلفل سیاه و قرمز را نیز اضافه می کنیم. سوپ کلم بریزید و سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا آماده شود.
مرغ را با سبزیجات ریشه تفت دهید
محصولات لازم:
مرغ -1 عدد.
شلغم - 1 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
هویج - 1 عدد.
تره فرنگی - 1 ساقه
سیر - 5 حبه
آبجو - 1/2 قاشق چایخوری
سول
فلفل
فلفل قرمز
روش آماده سازی:
مرغ را با ادویه جات خوب پخش کنید. ما آن را در یک سینی قرار می دهیم. در اطراف آن سبزیجات از قبل برش خورده و طعم دار را ترتیب می دهیم. آبجو را ریخته و روی آن را با فویل بپوشانید. مرغ را در فر از قبل گرم شده بپزید تا آماده شود.
توصیه شده:
سالادهای خوشمزه و سالم همراه با تربچه سیاه
تربچه و همچنین تربچه سفید در منوی ما نسبتاً رایج است. اما چرا ما از مصرف تربچه سیاه برای بدن خود پرهیز می کنیم؟ که در تربچه سیاه حاوی ماده ای است که به عنوان لیزوزیم شناخته می شود و دارای فعالیت ضد میکروبی قوی است. با این حال ، برای استفاده بیشتر از آن ، ایده خوبی است شلغم را به صورت خام می خورید ، پخته یا جوشانده نشده است.
در شب کریسمس غذاهای سفید را با غذاهای سیاه جایگزین کنید
تمام غذاهای سفید را جایگزین کنید با جایگزین خود در رنگ سیاه ، متخصصان تغذیه برای سفره شب کریسمس توصیه می کنند. دلیل آن این است که منوی سیاه برای سلامتی شما مفیدتر از سفید خواهد بود. غذاهای سیاه حاوی آنتوسیانین است که خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، از دیابت و برخی سرطان ها محافظت می کند.
دستور العمل این مادربزرگ با تربچه سیاه سرفه و گلودرد را درمان می کند
در ماه های زمستان که ایمنی بدن ما کم است و ویروس ها از همه جا به ما حمله می کنند ، سرفه ، گلودرد ، گرفتگی بینی و دمای بالا همراه همیشگی ما هستند. روش های زیادی برای مقابله با این علائم ناخوشایند وجود دارد ، اما بعضی اوقات داروهایی که می شناسیم م don'tثر نیستند.
چرا خوردن تربچه سیاه اینقدر مهم است؟
طرفداران تربچه سیاه متأسفانه تعداد آنها بسیار اندک است. با این حال ، در صورتی که خیلی تند یا با طعم تندتر به نظر برسد ، همیشه می توانید کمی نمک بعد از پوست گرفتن اضافه کنید. فقط در عرض چند دقیقه ، طعم تیز او تغییر می کند. و در مورد اینکه چرا خوردن تربچه سیاه بسیار مهم است ، در سطرهای زیر بخوانید.
تربچه سیاه
تربچه سیاه / Raphanus sativus niger / گیاهی ریشه ای دو ساله است که در سال اول یک گل رز برگ و یک محصول ریشه و در سال دوم یک ساقه گل دهنده تشکیل می دهد. تربچه سیاه در بسیاری از نقاط اروپا و آسیا (به ویژه کره ، چین و ژاپن) گسترده است. همراه با تربچه سفید ، این یک محصول مشخصه کشاورزی برای عرض های جغرافیایی ما است.
