غذاهای خوشمزه با بوک چوی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بیشتر و بیشتر از سراسر جهان در فروشگاه های ما میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب می آیند که حتی در مورد آنها چیزی نشنیده ایم. در مورد bok choy چنین است.

این نوعی هنر رزمی نیست بلکه کلم تازه چینی ، لطیف و ترد است. بیشتر اوقات برای تهیه غذاهای معمولی چینی استفاده می شود. برخی از آنها را در سطرهای زیر مشاهده کنید غذاهای خوشمزه با بوک چوی:

بوک چوی با دانه کنجد

محصولات لازم: 500 گرم سرگرم کننده جانبی (شسته و نصف شده) ، 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، 1-2 قاشق غذاخوری روغن یا روغن زیتون ، 3-4 حبه سیر ، ریز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ، پوست کنده و ریز خرد شده ، 3 شاخه پیاز سبز ، خرد شده به قطعات کوچک ، 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، 1 و ½ قاشق غذاخوری سس سویا ، 2 قاشق چایخوری روغن کنجد ، 1 قاشق چایخوری شکر.

روش آماده سازی: دانه های کنجد را به مدت 2-3 دقیقه در تابه ای با روکش نچسب تفت دهید. از ظرف خارج کنید.

1 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن ساقه های کلم را در یک ردیف قرار دهید ، با برش در پایین. به مدت 2 دقیقه خورشت کرده و برگردانید. 2 دقیقه دیگر دم کرده و از ظرف خارج کنید. سرکه با سس سویا ، روغن کنجد و شکر مخلوط می شود.

باقیمانده چربی را در تابه گرم کنید. سیر ، زنجبیل و پیاز سبز را درون آن بریزید. به مدت 1-2 دقیقه خورش دهید. مخلوط سرکه و سس سویا را اضافه کنید. حدوداً 1 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.

به نصف کلم را با طرف بریده شده اضافه کنید. آنرا بپزید تا حدودی نیم دقیقه با لعاب پوشانده شود ، آنرا برگردانید و نیم دقیقه دیگر بپزید. تکه های کلم را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید ، سیر خورشتی ، زنجبیل و پیاز و دانه کنجد را بپاشید.

برگ بو شوی ترد و تفت داده شده

محصولات لازم: 450 گرم بو چوی ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون خالص ، نصف قاشق چای خوری نمک دریا ، 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

روش آماده سازی: فر تا 200 درجه گرم می شود. بوك چوی را به خوبی شسته و با حوله خشك می كنند.

بوك چوی با روغن زیتون ، نمك و فلفل پاشیده می شود. با دستانتان هم بزنید تا همه قسمت ها را به طور یکنواخت بپوشانید.

ترک بو چوی روی کاغذ پخت صف آرایی کنید تا دست نزنند. به مدت 7-10 دقیقه آن را بپزید.

ماهی با برنج و بوک چوی

محصولات لازم: 2 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری. روغن کنجد ، 3 حبه سیر ، له شده ، 3 قاشق غذاخوری. سس ماهی ، 150 گرم فیله گربه ماهی (یا سایر ماهی های آب شیرین) ، قطعه قطعه شده ، 4 ساقه پیاز سبز ، قطعه قطعه شده ، 2 عدد کلم چینی ، کودک بو بو چوی ، فلفل سیاه آسیاب شده ، گشنیز درشت خرد شده.

روش آماده سازی: شکر را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آب در گلدان یا ظرف سرامیکی. آن را روی حرارت زیاد بجوشانید تا رنگ کاراملی پیدا کند. روغن و سیر را اضافه کنید. حدود یک دقیقه بپزید. سپس سس ماهی و 1/2 قاشق چایخوری را اضافه کنید. آب گرم

قطعات گربه ماهی در مخلوط حاصل قرار می گیرد. آنها به زیبایی پوشش می دهند. شیرینی بسته می شود و آتش به متوسط می رسد. اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد.

درب باز می شود. کلم را اضافه کرده و دوباره روی آن را بپوشانید. حرارت را زیاد کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. به همین ترتیب ، پیاز سبز را در بالا اضافه کنید ، اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بپزد تا سس غلیظ شود.

غذای خوشمزه با بوک چوی با گشنیز تزئین کرده و با برنج یا باگت خورشتی سرو کنید.