2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مانند بسیاری از غذاهای دیگر ، غذاهای اسکاتلندی نیز تحت تأثیر سنت های آشپزی کشورهای دیگر قرار دارند. وایکینگ ها غذاهای با طعم کاری و استعمال دخانیات از غذاهای خاص را به همراه آوردند.
از فرانسوی ها ، اسکاتلندی ها یاد گرفته اند که سوپ خامه درست کنند ، و همچنین شراب را در دستور العمل های غذاهای بازی بگنجانند. تهیه غذاهای لبنی ، ماکارونی با آرد گندم ، بادام ، مرکبات ، شکر و ادویه جات تحت تأثیر هند است.
دامداری توسعه یافته در اسکاتلند همچنین میزان گوشت موجود در سفره اسکاتلندی را تعیین می کند: گوشت گوسفند ، بره ، گوشت گاو ، گوشت خوک.
البته ، مردم محلی نیز از شکار ماهی - گوشت گوزن ، شاه ماهی و ماهی استفاده می کنند. اسکاتلندی ها به طور کلی دوست دارند روی میزشان پنیر ، ماهی و گوشت قرار دهند. غذاهای این کشور بی تکلف است - از ادویه جات به ندرت در غذاهای سنتی استفاده می شود.
با این حال ، بیشتر غذاها کاملا چرب هستند ، که باعث می شود خیلی سالم نباشند. به دلیل آب و هوای خشن و خاک های ضعیف غالب ، تولید محصولات در اسکاتلند توسعه چندانی ندارد. در این عرض های جغرافیایی ، گندم نمی تواند رسیده شود (به دلیل رطوبت بالا) و بنابراین جو دوسر و جو محصولاتی هستند که در اسکاتلند از گندم محبوب ترند.
اسکاتلندی ها به سوپ هایشان افتخار می کنند که اکثر آنها بسیار مقوی هستند. غذاهای ملی عبارتند از آبگوشت کوک لیکی ، آب مرغ با تره ، آلو و جو ، آبگوشت معروف اسکاتلندی - آب گوشت گوسفندی با نخود ، هویج ، تره فرنگی و شلغم ، خلال های بره و سوپ ماهی. غذاهای ظرافت از شیر ، ماهی ، گوشت بره و گوشت گاو تهیه می شود.
همه باشگاه های ادینبورگ غذا ارائه نمی دهند ، اما اگر در ورودی رستوران منو می بینید ، فرصت تجربه غذاهای محلی محلی را از دست ندهید.
کلاسیک غذاهای اسکاتلندی از آن به عنوان جهانی "بی رحمانه" یاد می کنند ، اما تحت فشار طعم گردشگری ، اسکاتلندی ها آن را به تدریج در محدوده های قابل قبول طعم قرار می دهند.
اخیراً ، غذای هاگیس محبوبیت خاصی دارد. یک مرجع تاریخی حاکی از آن است که اینها احشا sheep گوسفند آب پز هستند که با شکم گوسفندان تهیه می شوند.
از آنجا که افراد زیادی نیستند که بخواهند غذای سنتی را امتحان کنند ، اکنون رستوران ها و میخانه ها نسخه مدرنی از هاگی را ارائه می دهند ، یعنی یک نان نازک با گوشت بره خرد شده ، فلفل و گندم سیاه ، که با سیب زمینی له شده تزئین می شود.
برای دوست داران استیک ، توجه به این نکته بسیار مهم است که نژاد گاو معروف آبردین-آنگوس در کوه های اسکاتلند چرا می کند ، که بهترین مینیون فیله جهان از آن بدست می آید.
دستورالعمل های خوشمزه اسکاتلندی: پودینگ اسکاتلندی با دو نوع آجیل ، تخم مرغ اسکاچ با سوسیس ، نان اسکاتلندی با سس کشمش ، مرغ سوخاری اسکاتلندی ، پنکیک اسکاتلندی.
توصیه شده:
از غذاهای عربی چه چیزی نمی دانید؟
وقتی ما در مورد غذاهای عربی ، باید در نظر داشت که لازم است خود را از کشورهای مسلمان مانند ترکیه ، افغانستان ، پاکستان ، ایران و غیره متمایز کرد ، زیرا غذاهای آنها از قوانین دیگر پیروی می کند و سنت های خاص خود را حفظ کرده است. کشورهای معمولی که از اصول غذاهای عربی پیروی می کنند کشورهای خاورمیانه و منطقه مغرب هستند.
غذاهای اسکاتلندی
یکی از معروف ترین غذاهای اسکاتلندی ، اسکورلی است. شما به دو پیاز ، صد گرم کره ، پانصد گرم گوشت چرخ کرده ، نیم لیتر آبگوشت ، نمک و فلفل نیاز دارید. اینها محصولات مبتنی بر گوشت هستند که می توانند با هر نوع گوشت سوخاری یا گوشت پخته شده جایگزین شوند.
چه چیزی باعث محبوبیت غذاهای اسکاتلندی می شود؟
غذاهای اسکاتلندی ترکیبی از غذاهای سلتیک و انگلیس است ، اما هنوز هم جذابیت خاص خود را دارد و یک غذای آشپزی متمایز دارد که عاشقان مجذوب غذا در سراسر جهان است. به عنوان مثال ، بسیاری از مردم در سراسر جهان می گویند که این در مقایسه با انگلیس بسیار غیر معمول و جالب تر است ، اما بسیار آسان نیز است.
از اعماق غذاهای روستایی: Skirley سنتی اسکاتلندی
اسکرلی یک غذای باستانی بلغور جو دوسر اسکاتلندی است ، که ارزان تهیه می شود و طعم آن بسیار اشتها آور و دلپذیر است. اگر از غذاهای کناری معمول خسته شده اید ، آن را امتحان کنید Skirley اسکاتلندی به طور سنتی - بلغور جو دوسر سرخ شده آغشته به مکمل کره و پیاز احساس طعم جدیدی به شما می بخشد و با یک دستورالعمل اقتصادی جدید میز شما را متنوع می کند.
آیا می دانید چگونه غذاهای دریایی و غذاهای مخصوص بخورید؟
در کنار کوکتلهای جشن ممکن است مجبور شوید غذاهای لذیذ دریایی بخورید و برای اینکه درست بخورید ، باید برخی از ظرافت ها را بشناسید. بسیاری از افراد پس از دیدن انبرهای عجیبی که باید استفاده کنند ، از امتحان آنها امتناع می ورزند. اما خوردن غذاهای دریایی لذیذ چندان دشوار نیست.
