2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آرونیا به دلیل بسیاری از فواید سلامتی شناخته شده است. این ویتامین حاوی تعدادی ویتامین B ، اسید اسکوربیک (ویتامین C) ، عناصر ضروری مانند آهن ، مس ، منگنز و غیره است. حاوی انواع قندها و پکتین ها است.
با تشکر از همه اینها ، فواید چوخبر کوچک نیست ، اما همه آن را به شکل طبیعی خود ، یعنی مستقیم از شاخه دوست دارند ، زیرا دارای قابضیت و گرانروی زیادی هستند. علاوه بر این ، میوه فراوانی می دهد و ذخیره آن برای زمستان بدون از دست دادن خصوصیات ارزشمند آن خوب است. یکی از این روشها شراب توت فرنگی خانگی.
شراب Chokeberry خوشمزه و معطر است ، که توسط دستان خود ساخته شده است. علاوه بر این ، نوشیدنی یاقوتی تیره سلامت را حفظ می کند. تعدادی از خواص منحصر به فرد از میوه به شراب منتقل می شود و آن را به دارویی برای کلسترول بالا ، ایمنی کم ، افزایش فشار خون ، شکنندگی یا شل شدن دیواره رگ های خونی تبدیل می کند.
فقط یکی وجود دارد اما برای برای مفید کردن شراب chokeberry ، باید بسیار متوسط بنوشید - یک قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا (روزانه) یا بیشتر از 75-100 میلی لیتر در روز نباشد.
تهیه شراب از چوکن سخت نیست. مراحل در واقع با تهیه هر شراب خانگی دیگر یکسان است: چیدن میوه ، تهیه ، له کردن ، تخمیر ، فیلتراسیون و بلوغ. اما تعدادی از ظرافت ها و تفاوت های ظریف وجود دارد که بدون آنها به جای طعم واقعی ، می توانید یک نوشیدنی با طعم ، رنگ و مهمتر از همه سوال برانگیز - مزایای آن داشته باشید.
چگونه می توان یک شراب خوب از آلبالو درست کرد؟ دستورالعمل های شراب چوکربری به اندازه دستورالعمل های شراب های دیگر از هر میوه دیگری وجود دارد. اما مراحل تهیه آن تقریباً در هر دستور العمل تکرار می شود. به همین دلیل است که ما تکنولوژی تهیه شراب چوک سیاه را بر اساس یک دستور العمل کلاسیک در نظر خواهیم گرفت.
اجزاء:
- 10 کیلوگرم میوه چنبره ؛
- 2 کیلوگرم شکر دانه ریز (یا 1 فنجان در هر 1 کیلوگرم میوه)
- 100 گرم کشمش شسته نشده ؛
- 2 لیتر آب از قبل جوشانده و خنک شده.
فناوری و تفاوت های ظریف
ابتدا کانتینرهایی را برای شراب سازی در تمام مراحل انتخاب می کنیم. آنها باید یا میناکاری (بدون آسیب) یا شیشه ای باشند.
در یک روز خشک و ترجیحاً آفتابی ، میوه های چوخبری که قبلاً رسیده بود را جمع می کنیم. آنها را وزن کرده و بدون شستشو مقدار لازم را با دستان خود و یا یک پرس چوبی مخلوط کنید. پوره حاصل در ظرفی با ظرفیت حداقل 10 لیتر قرار می گیرد. شکر (1 کیلوگرم) را به میز اضافه کنید و یک مشت کشمش بدون شستشو اضافه کنید. دوباره هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 7 روز در یک مکان گرم قرار دهید. دمای مطلوب 19-24 درجه خواهد بود.
در عین حال جزئیات را فراموش نکنید - باید مخلوط را روزانه هم بزنید تا قالب نگیرد. بعد از یک هفته ، سرانجام شربت چوب برگ و فرنی از یکدیگر جدا می شوند و کف روی سطح آن ظاهر می شود.
اول ، شما با تفاله کار خواهید کرد: باید آن را جمع کنید و از طریق پنیر (یا پرس) فشرده کنید. اما بقیه تفاله را دور نریزید ، باز هم لازم است.
سپس با آب میوه کار کنید: تمام آنچه را که بدست آورده اید از طریق گاز فیلتر کنید و آن را در ظرفی که شراب در آن تخمیر می شود بریزید. روی این ظرف مهر و موم آب را روی آن نصب می کنید یا یک دستکش ساده لاستیکی خریداری شده از داروخانه قرار می دهید.
در همان زمان ، تفاله میوه باقی مانده را با آب ولرم بریزید و نیمه دوم شکر را اضافه کنید ، همه چیز را خیلی با دقت مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و 7 روز دیگر در همان مکان گرم و بدون دسترسی به نور بگذارید ، و هم زدن روزانه را فراموش نکنید.
بعد از 7 روز ، قسمت دوم را که پر از آب است و از قبل متورم شده است ، بدون فشار دادن فیلتر کنید - تفاله قبلاً همه چیزهایی را که برای آب ارزشمند است داده است. اکنون باید مایع حاصل را درون ظرفی بریزید ، در آنجا فرآیند تخمیر در حال انجام است. برای انجام این کار ، شما باید دستکش را بیرون بیاورید ، مایع را بریزید ، یک دستکش بزنید.
تمام کارهای سخت کوشانه این است که پس از مخلوط کردن مایعات ، شراب آینده باید هر دو روز با تخلیه آن از طریق یک شلنگ لاستیکی نازک (مانند قطره چکان) در یک ظرف تمیز و قرار دادن دوباره دستکش ، فیلتر شود. این روند را تکرار کنید تا زمانی که تخمیر متوقف شود و شراب کاملا عاری از برگ آهک باشد.
هنگامی که یک نوشیدنی تمیز و آماده دریافت می کنید ، باید آن را در بطری بسته ، مهر و موم کرده و برای مدت 2 تا 4 ماه در یک مکان تاریک و خنک ارسال کنید. شراب خانگی حاصل از آلبالو شما را با یک طعم دلپذیر و یک دسته گل مجلل از رایحه تعجب می کند ، به شما سلامتی می بخشد و بدون شک مجموعه هر عاشق شراب را کامل می کند محتوای الکل آن معمولاً حدود 12٪ است. می توانید آن را تا 5 سال ذخیره کنید.
تهیه شراب چوک می تواند سریعتر انجام شود ، اما نمی توانیم در مورد فواید چنین نوشیدنی صحبت کنیم. شراب سالم واقعی به زمان ، صبر و تلاش نیاز دارد.
توصیه شده:
تولید کنندگان شراب خانگی در آسنوگراد به رقابت می پردازند
تولید کنندگان شراب خانگی در پایان این ماه به رقابت می پردازند. این مسابقه در تاریخ 31 ژانویه / یکشنبه / از ساعت 14:00 در Asenovgrad برگزار می شود. تولیدکنندگان شراب سفید و قرمز از محصول سال 2015 می توانند در این مسابقه شرکت کنند و طبق آیین نامه لازم است که شفاف سازی شود.
چگونه شراب خانگی خوب شود
شراب نباید بدون شرکت مست شود. تهیه آن جادویی است که از پدر به پسر منتقل می شود و مرز عمل مقدس است. یک مرد در زندگی خود باید حداقل یک خانه بسازد ، یک درخت بکارد ، یک نسل ایجاد کند ، اما دوره ای فرا می رسد که یک مرد باید شراب سازی را شروع کند و این مرحله بلوغ انسان است.
پیش غذای شراب خانگی
هنگام ترکیب غذا و شراب ، الگوی زیر وجود دارد: شراب با طعم و رایحه تصفیه شده با غذاهای معمولی تر ترکیب می شود. غذاهای خوب با شراب معمولی که برای هضم بهتر غذا استفاده می شود ، مطابقت دارند. شراب با سرکه و مغزها مطابقت ندارد. پیش غذاهای ماهی و غذاهای دریایی ، خاویار قرمز و سیاه برای شراب سفید و گل رز ایده آل است.
شراب یا لیکور از Iglika؟ با الکل خانگی رنگی همه را متعجب کنید
گل پامچال ، همچنین به عنوان شناخته می شود پریمولا ، یکی از ظریف ترین و زیباترین گل های کوچک است که می توانید هم پرورشی و هم وحشی پیدا کنید. همراه با قطرات برف و کروکوس ها ، گل پامچال ها منادی دهنده بهار آینده هستند ، اگرچه حتی در آخرین برف ها می توانید آنها را به صورت لکه های رنگی مشاهده کنید.
تهیه پوره خانگی خانگی
با توجه به کیفیت محصولات غذایی ارائه شده برای بزرگسالان در بازار ، می توان تصور کرد که غذای کودک چقدر خوب است. و هیچ غذایی بهتر از کودک خانگی و ساخته شده با عشق زیاد برای کودک شما وجود ندارد. وقتی تصمیم گرفتید برای کودک خود پوره های خانگی درست کنید ، به خاطر داشته باشید که خوب است میوه ها و سبزیجات جدید ، هر ماه 2-3 بار در رژیم غذایی کودک وارد کنید.
