2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سالهاست که متخصصان استدلال می کنند نمک یددار به طور موثر کمبود ید در بدن را جبران می کند. با این حال اخیراً ادعاهای زیادی مبنی بر حمایت از این نظریه که علت سرطان تیروئید مصرف نمک یددار است ، وجود دارد. این روند به بهترین شکل در چین مشاهده می شود.
توضیح طرفداران این محصول این است که دلیل افزایش شیوع سرطان تیروئید در چین ، سبک زندگی ناسالم و فناوری های نه چندان پیشرفته برای تشخیص به موقع این مشکل است.
نمک یددار به طور گسترده ای به عنوان جایگزین نمک طبیعی در چین در سال 1995 مورد استفاده قرار گرفت. از آن زمان ، بروز سرطان تیروئید آغاز شده است. این واقعیت است که نگران کننده است.
مخالفان نمک یددار بر این باورند که این نمک به طور حتم آسیب می رساند و باید مصرف آن را قطع کرد. آنها ادعا می کنند که استفاده از نمک معمولی بدون ید بسیار مفیدتر است. آمارهای اخیر نشان می دهد که میزان سرطان تیروئید افزایش یافته است و آن را سریعترین رشد سرطان در پکن کرده است. در 10 سال گذشته ، با رشد متوسط 4.2٪ ، تشخیص ها حدود 225٪ افزایش یافته است.
با این وجود ، متخصصان از این تز که هیچ ارتباط واقعی بین سرطان تیروئید و نمک یددار وجود ندارد ، منحرف نمی شوند. آنها آن را ایمن و م againstثر در محافظت در برابر کمبود ید می دانند.
مطالعات به وضوح نشان می دهد که هیچ مدرک مستقیمی مبنی بر اینکه مصرف نمک یددار منجر به سرطان تیروئید می شود ، وجود ندارد. شورای بین المللی کنترل کمبود ید نیز اخیراً بیانیه ای صادر کرده و بیان داشته است که استفاده از نمک ید دار هیچ ارتباطی با سرطان تیروئید ندارد.
پیشرفت سرطان به دلایل زیادی تعیین می شود ، از جمله عوامل محیطی ، اشعه و زمینه های ژنتیکی. گو جونی ، یکی از برجسته ترین متخصصان تغذیه در بیمارستان دوستی پکن ، گفت که محروم کردن او از نمک یددار خطر ابتلا به سرطان تیروئید را کاهش نمی دهد. با این حال ، می تواند منجر به سایر مشکلات جدی سلامتی مانند گواتر ، ناشنوایی و حتی آسیب مغزی در کودکان شود.
کارشناسان خاطرنشان می کنند که افزایش مقدار ید در چین به ندرت از نمک حاصل می شود. در چین ، مقدار ید نمک 30 میلی گرم در هر کیلوگرم است. به طور متوسط چینی ها هر روز کمتر از 10 گرم غذا می خورند.
در ایالات متحده ، حداکثر دوز ید توصیه شده روزانه 1100 میکروگرم و طبق اطلاعات سازمان بهداشت جهانی 300 می باشد. این نشان می دهد که بیش از 300 میکروگرم ید در روز طبق هر دو استاندارد مقدار کاملاً امنی نیست.
توصیه شده:
آیا فویل آلومینیوم مضر است؟
کاغذ آلومینیوم یک کمک کننده ضروری در آشپزخانه است. با کمک آن ، گوشت ، سبزیجات و ماهی بدون استفاده از چربی اضافی به راحتی و سلامت تهیه می شوند. محصولات پخته شده در فویل ظریف و معطر می شوند. تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که محصولات را داخل فویل قرار دهید ، ادویه ها و چند قطره چربی به آن اضافه کنید و در عرض چند دقیقه یک ظرف خوشبو و خوش طعم در اجاق گاز خواهید گرفت.
آیا روغن پالم مفید است یا مضر؟
روغن نخل در سراسر جهان بسیار گسترده است و مصرف آن همچنان در حال رشد است. با این حال ، اختلافاتی در مورد تأثیر آن بر سلامت انسان وجود دارد. برخی استدلال می کنند که روغن پالم مفید است ، اما برخی دیگر به اثرات سوverse بر روی سیستم قلبی عروقی اشاره می کنند.
آیا ذرت بو داده مضر است؟
هر زمان که به سینما می روید ، وسوسه می شوید که بزرگترین کاسه ذرت بو داده را بخرید و هنگام تماشای فیلم با شریک زندگی یا دوستان خود آن را خرد کنید. اما متخصصان تغذیه به شما توصیه می کنند از این لذت خودداری کنید. ذرت فلک موجود در هوا فقط در نگاه اول ایمن به نظر می رسد.
آیا نمک دریا پر از پلاستیک است؟
دانشمندان دانشگاه شرق چین در شانگهای با مطالعه نمک دریایی چین ، ماده بسیار عجیبی را در آن یافتند. به نظر می رسد که در هر کیلوگرم نمک صدها ذره پلاستیک میکروسکوپی وجود دارد. آنها وارد بدن انسان می شوند و بیمار می شوند. دانشمندان در مطالعه خود ، ترکیب 15 مارک نمک دریا و همچنین انواع مختلفی از نمک خریداری شده از فروشگاه های چینی را زیر میکروسکوپ بررسی کردند.
آیا نمک مضر است؟
آیا نمک مضر است ، مصرف بیش از حد آن چقدر می تواند به ما آسیب برساند ، هنجارهای مجاز برای یک روز چیست؟ اینها همه سوالاتی است که محبوب ترین ادویه در آشپزخانه همچنان آنها را مطرح می کند. نمک چیست؟ این ماده معدنی است که از زمان های بسیار قدیم ، زمانی که آن را مخمر زندگی یا مرگ سفید می نامیدند ، علاقه مند شده است.
