2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هویج ترد و خوشمزه هستند و در بسیاری از سالادها گنجانده می شوند یا به عنوان میان وعده به صورت خام مصرف می شوند. آنها معمولاً به رنگ نارنجی هستند اما هویج های قرمز ، بنفش ، زرد و سفید نیز وجود دارد. آنها حاوی مقادیر زیادی بتا کاروتن هستند که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
اما ، آیا شما در مورد عوارض جانبی هویج می دانید؟ برخی مطالعات نشان می دهد هویج می تواند برای کودکان خردسال خطرناک باشد. به همین دلیل تغذیه نوزادان کوچک فقط با مقدار مناسب هویج مهم است.
همچنین افرادی هستند که نسبت به هویج حساسیت بالایی دارند. برخی از عوارض جانبی رایج عبارتند از بثورات پوستی ، اسهال ، واکنش های آنافیلاکتیک ، کهیر و تورم. چنین حساسیت هایی به دلیل آلرژن موجود در گرده هویج است. مواد حساسیت زای موجود در هویج مشابه موارد موجود در توت فرنگی ، سیب زمینی ، آجیل و خردل است.
افرادی که به چنین سبزیجاتی حساسیت دارند نیز باید هنگام مصرف احتیاط کنند هویج. خوردن هویج گزینه خوبی برای بیماران دیابتی نیست. آنها دارای مقدار زیادی قند با شاخص گلیسمی 97 هستند. شکر به گلوکز تبدیل می شود و به سرعت سطح قند را در بدن افزایش می دهد. بهتر است افراد دیابتی مقادیر کمی هویج خورشتی مصرف کنند.
هویج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن بسیار مهم است. اما مطالعات نشان می دهد که آنها طعم شیر مادر را تغییر می دهند. بنابراین هنگام شیردهی باید از نوشیدن بیش از حد آب هویج خودداری کنید. افرادی که از دیابت ، مشکلات روده ای ، قند کم و مشکلات هورمونی رنج می برند باید قبل از قرار دادن هویج در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.
هویج شناخته شده است که با چنین بیماری هایی تداخل می کند و علائمی را ایجاد می کند که باعث بدتر شدن آنها می شود. هویج وقتی مقدار زیادی از آن گرفته شود ، پوست را غیرمعمول زرد تا نارنجی می کند. این رنگ آمیزی به دلیل بتا کاروتن است. این تغییر رنگ در کف دست ، دست ، صورت و کف پا دیده می شود.
مطالعات نشان می دهد هویج حاوی 26 سموم دفع آفات است. از این 26 آفت کش ، 8 مورد به طور بالقوه می توانند باعث سرطان شوند ، 16 مورد با هورمون های بدن تداخل می کنند ، 3 مورد باعث مشکلات عصبی و 7 مورد باعث تولید مثل یا رشد می شوند. اگر می خواهید این سموم دفع آفات را از بدن خود دور کنید ، باید مصرف هویج را محدود کنید.
این لیست از عوارض هویج به منظور ترساندن شما از آنها نیست! این سبزیجات خوشمزه همچنان راهی مهم برای پر کردن مواد مغذی بدن هستند. اما توجه به عواقب مصرف زیاد هویج مهم است. مصرف آنها را در مقادیر طبیعی محدود کنید و سالم بمانید!
توصیه شده:
ما عسل پر از آنتی بیوتیک و سموم دفع آفات می خوریم
عسل به فروش می رسد در کشور ما پر از آفت کش ها، آنتی بیوتیک ها و GMOs است، زنبورداران هشدار می دهند. به گفته آنها ، تقصیر این امر به عهده کشاورزانی است که قانون شکنی می کنند. ایلیا تسونف که 20 سال در زمینه زنبورداری بومی فعالیت می کند ، به رسانه ها گفت که عسل بلغارستان از مدت ها قبل غذای مفیدی نبوده است ، زیرا غنی از آنتی بیوتیک ، سموم دفع آفات و GMO است.
سیب بیشترین سموم دفع آفات را دارد
یک مطالعه EWG در مورد میوه ها و سبزیجات نشان داد که کدام یک از محصولات بیشترین میزان آفت کش را دارند. سیب بیشترین مواد شیمیایی و پیاز کمترین ماده را دارند. تحقیقات جدید نشان می دهد که سیب موجود در بازار بیشتر از سایر میوه ها و سبزیجاتی که می خریم آلوده است.
لیموهای پر از سموم دفع آفات در بازارهای ما یافت می شود
آژانس ایمنی غذایی بلغارستان مقدار زیادی لیمو ترکی حاوی سموم دفع آفات را بیش از حد مجاز پیدا کرده است. میوه های خطرناک به همسایه جنوبی ما برگردانده شده اند. خطر افتادن روی این لیموها حداقل است ، BFSA اطمینان می دهد ، زیرا بیشتر کالاهای خطرناک در مرزهای ترکیه و بلغارستان نگهداری می شوند.
خبر نگران کننده: سیب وارداتی پر از سموم دفع آفات
معلوم شد که سیب وارداتی که در کشور ما فروخته می شود پر از سموم دفع آفات است. داده ها نشان می دهد که بیش از 50 آفت کش مختلف در نمونه های خاک و آب گرفته شده برای تجزیه و تحلیل در آوریل سال جاری پیدا شده است. از باغهای سیب در 12 کشور جامعه اروپا.
اولین هندوانه در بازارها - پر از سموم دفع آفات و نیترات
اولین بار برای فصل هندوانه بازارهای بومی از قبل طغیان کرده و مردم برای خرید میوه آبدار هجوم آورده بودند. اما زراعت شناسان برجسته بلغارستان توصیه می کنند که از خرید آنها خودداری کنید. معلوم می شود که میوه ها از کیفیت بسیار پایینی برخوردار هستند ، علاوه بر این پر از سموم دفع آفات و نیترات هستند ، هشدار می دهند که کشاورزان برجسته بلغاری.
