2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امروزه تقریباً در تمام طول سال می توانیم بارانداز و اسفناج را در فروشگاه ها پیدا کنیم ، اما اگر می خواهید از تمام ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند موجود در آنها بهره کافی ببرید و همچنین خطر نیترات را کاهش دهید ، فقط سبزیجات فصلی را انتخاب کنید. حتی بهتر است اگر آنها را از باغ خودتان انتخاب کنید.
با این حال ، در اینجا آنچه خوب است بدانید وقتی تصمیم می گیرید مهارت های آشپزی خود را در این مسیر آزاد کنید ، می دانید - نکاتی برای پخت اسفناج و بارانداز.
1. برای همه سبزیجات برگ دار ، مانند اسفناج و اسکله ، شستشوی با کیفیت بخشی جدایی ناپذیر از فرآوری آنها است تا خوراکی باشد.
اگر می خواهید خود را در برابر نیترات ها محافظت کنید ، خوب است که آنها را حدود 30 دقیقه در آب خیس کنید ، سپس آنها را کاملا بشویید و آبکش کنید.
اگر سانتریفیوژ سبزیجات داشته باشید که به هیچ وجه گران نیست (حدود 10 تا 15 بورگ بلورین) که می توانید از آن برای پردازش تمام سبزیجات برگ دار استفاده کنید ، این ساده ترین روش است.
2. هنگام سوژه شدن بارانداز و اسفناج از نظر عملیات حرارتی (هنگام تهیه سوپ و آش) ، مهم است که آنها را در پایان پخت و پز قرار دهید ، تا ویتامین های ارزشمند خود را برای بدن انسان و مقدار زیادی آهن موجود در آنها از دست ندهید.
3. اسفناج و بارانداز برای تهیه کوفته گوشت گیاهی فوق العاده استفاده می شود ، اما دستور العمل های دقیق را می توانید در وب سایت ما مشاهده کنید.
مهم است که سبزیجات برگ دار پس از شستشو خوب تخلیه شوند ، و آیا آیا کوفته های گوشتی سالم خود را با افزودن پنیر ، پنیر خامه ای ، سیب زمینی ، کدو سبز ، برنج و … آماده خواهید کرد. انتخاب شخصی شماست
اگر می خواهید کوفته ها واقعاً سالم و حتی رژیمی باشند ، آن ها را سرخ نکنید و در تابه نان نکنید ، بلکه آنها را در فر بپزید.
4- امروزه ، متخصصان تغذیه سالم ، مصرف منظم سبزیجات برگ دار را به شکل خام ، دوباره توصیه می کنند تا مواد گرانبهای خود را از دست ندهند.
این بدان معناست که هیچ چیز شما را از تهیه یک سالاد اسفناج تازه یا اسکله خوشمزه باز نمی دارد و چرا هر دو این کار را نمی کنید؟ فقط گلبرگ های کوچکتر و شکننده تر را انتخاب کنید تا سالاد ویتامین شما خراب نشود.
5- اگر نوزادی دارید که در شرف تغذیه با پوره سبزیجات هستید و وقت آن رسیده است پختن اسفناج یا بارانداز ، ما توصیه می کنیم که پوره های خانگی را فقط از اسفناج خانگی یا ارگانیک یا اسکله تهیه کنید.
شما فقط می توانید پوره های آماده بخرید ، زیرا به همان اندازه که مفید هستند ، تقریباً همه سبزیجات برگ دار خطر حاوی مقدار قابل توجهی نیترات را دارند.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
چندین دلیل برای خوردن بارانداز
اسکله یک گیاه علفی و چند ساله و یکی از رایج ترین سبزیجات برگ سبز در سرزمین های ما است. در بهار رشد می کند و ویژگی مشخصه آن این است که بی تکلف و کاملاً مقاوم است. جدا از اینکه می توانیم اسکله ای را در باغ خود به راحتی پرورش دهیم ، زیرا به مراقبت خاصی احتیاج ندارد ، می توان اسکله مفیدی را به شکل رشد آزاد نیز پیدا کرد.
نکاتی برای کنسرو اسفناج ، بارانداز و خاکشیر
با شروع بهار ، انواع سبزیجات سبز خوشمزه در بازار ظاهر می شود که همه زمستان منتظر آنها بوده ایم و بدن ما به آنها نیاز زیادی دارد. هرچه هوا گرمتر باشد ، محصولات تازه تری می توانیم در بازار پیدا کنیم. زمانی که به شکل تازه در دسترس هستند ، استفاده از آنها مطلوب است و برای بقیه سال می توانیم تقریباً انواع سبزیجات را حفظ کنیم.
