2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کشک یک محصول خوشمزه و جالب است که اغلب در تنقلات مختلف ، ماکارونی ، سالاد و حتی کیک استفاده می شود. البته ، شما می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید ، اما بسیار لذت بخش تر است ، و ما تضمین می کنیم که خوشمزه خواهد بود ، تا خودتان آن را در خانه تهیه کنید.
این روش بسیار آسان است ، بنابراین شما نباید هیچ نگرانی از موفقیت خود نداشته باشید.
برای افراد مبتدی به 1 لیتر شیر نیاز دارید. اگر مدت طولانی است که آن را در یخچال فراموش کرده اید یا مقدار بیشتری از آن باقی مانده و از آن استفاده نکرده اید ، پنیر کوک بهترین کاری است که می توانید انجام دهید.
برای تهیه آن دقیقاً به شیر نیمه خراب یا جوشانده قدیمی نیاز دارید. برای عبور می توانید هنگام جوش آمدن شیر ، نیم قاشق چای خوری لیمونتوزو یا یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.
یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و دو دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید ، سپس آن را کنار زده و بگذارید تا خنک شود. وقتی مخلوط خنک شد ، آن را صاف کنید و قسمت ضخیمی که در صافی یا گاز شما باقی مانده ، خوشمزه است پنیر خانگی خانگی.
اگر در حین جوشیدن شیر نصف خراب شود ، فقط عبور می کند و در عرض چند دقیقه قطعات کوچکی را می بینید که در گلدان جدا می شوند و شناور می شوند. بعد از خنک شدن ، صاف کنید و دوباره بخورید.
این یک روش عالی برای استفاده از محصولی است که وقتی آن را بو می کنید دست اول آن را دور بریزید و متوجه شوید که دیگر قابل نوشیدن نیست.
اگر ترجیح می دهید پنیر خوب ، احتمالاً برای کیک یا پر کردن ، می توانید یک راه عالی کمی کند اما تضمین شده را امتحان کنید.
در یک قابلمه 500 گرم ماست و 1 لیتر شیر را مخلوط کنید. هر دو نوع شیر هنگام مخلوط شدن باید سرد باشند. ظرف را روی اجاق گاز قرار داده و تا 80 درجه گرم کنید. منتظر نمانید تا مخلوط به جوش بیاید. کافی است آن را گرم کنید ، سپس آن را از اجاق گاز خارج کنید.
بعد از حدود 3 ساعت در دمای اتاق می توانید تخلیه کشک را شروع کنید. مخلوط را به گاز آغشته کنید ، انتهای آن بر روی وردنه گره خورده است. وردنه را روی تابه قرار دهید و به آرامی آب کشک را تخلیه کنید. هرچه بیشتر آن را بگیرید ، نتیجه نهایی ضخیم تر خواهد بود. باز هم 2-3 ساعت کافی است.
قبل از شروع تهیه غذای مورد نظر با پنیر دلمه ، بسته به اینکه محصول نهایی چه باشد ، آن را در یک کاسه با کمی نمک یا شکر بزنید.
در این هوای گرم خوشحال می شویم که یک کشک سرد با شوید و ترشی بخوریم ، عجله کنید برای تهیه پنیر دلمه ای خودمان. معطل هم نشو!
توصیه شده:
طرز تهیه آب نمک پنیر
برای تهیه پنیر مهارت لازم است. با این حال ، اگر این کار را انجام داده اید ، باید بدانید که ذخیره آن از اهمیت آن کمتر نیست. برای نگهداری پنیر برای مدت زمان طولانی تر لازم است که در آب نمک با دمای حدود 10 درجه بالغ شود. چه پنیر را خودتان درست کرده باشید و چه آن را از فروشگاه خریداری کرده باشید ، بدون تهیه آب نمک نمی توانید طعم آن را حفظ کنید.
محصول اسید لاکتیک بادام هندی و پنیر بادام هندی - طرز تهیه
کاشوبادام هندی گونه ای از درختان از خانواده سماق است. بادام هندی به بادام زمینی هندی نیز معروف است. این مغز خوشمزه به شکل کلیه است و سرشار از فسفر ، منیزیم و آهن است. همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است. این باعث می شود که برای افرادی که از دیابت رنج می برند یا رژیم دارند ، مناسب باشد.
ظرافت ها در تهیه پنیر زرد و پنیر
هنگام پنیر زرد پنیر و پنیر ، باید برخی از ظرافت ها رعایت شود تا نان خلال شود و پنیر یا پنیر زرد نرم و نرم بماند و در دهان ذوب شود. برای اینکه پنیرهای آب شده را با موفقیت نان کنید ، باید آنها را از قبل در فریزر از قبل خنک کنید ، اما آنها را منجمد نکنید.
طرز تهیه پنیر دلمه ای شیرین کن
پنیر دلمه یک محصول لبنی است که حاوی پروتئین های کامل است و آن را بسیار مفید و مقوی می کند. با این حال ، اگر از شیر بدون چربی تهیه شده و نمک زدایی شود ، حتی بهتر است. بنابراین ، چربی کمتری دارد و مخصوصاً برای رژیم گرفتن مناسب است. این کشک در فروشگاه های زنجیره ای بزرگتر یافت می شود ، اما حتی اگر نمک زدایی نشده باشد ، می توانید آن را در خانه نمک بزنید.
پنیر و ماست خانگی به سرعت و به راحتی برای مبتدیان در آشپزخانه تهیه می شود
پنیر و ماست غذاهای سالم و مورد نیاز هر بدن هستند. تهیه شده در خانه حتی مفیدتر است و این کار سختی نیست و زمان زیادی نمی برد. من همزمان با تغذیه پسرم شروع به پختن آنها کردم ، زیرا سعی می کنم تا آنجا که ممکن است غذاهای طبیعی مصرف کنم. آنها از اولین بار برای من کار کردند ، که به نظر من کار سختی نیست که فقط مادربزرگهای ما قادر به انجام آن باشند.
