2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شیرین قسمت کوچکی از غذای زمستانی است که مادربزرگ و مادر هر ساله می گذارند. این دقیقاً به این دلیل است که قرن هاست که آماده شده است و ما را به خاطراتی خوش بازمی گرداند.
مربا اساساً از میوه و شکر تهیه می شود. از جمله این میوه ها می توان به گیلاس ، تمشک ، بلوبری ، توت فرنگی ، گل رز ، گیلاس سفید ، توت و انواع مختلف دیگری از میوه ها اشاره کرد که می توانید در حیاط خود پیدا کنید.
ایده آل برای پخش صبحانه روی یک تکه یا کلوچه. همچنین برای مهمانانی که به طور غیر منتظره برای قهوه یا چای می آیند مناسب است و شما چیز شیرینی برای ارائه به آنها ندارید.
مربای معطر یکی از مواردی است که هر خانم خانه داری می تواند تهیه کند و باید تهیه کند ، اول از همه به دلیل خوشمزه بودن ، به دلیل خانگی بودن آن ، و ما از نحوه و با ساخت مربا کوپشکی اطمینان کافی نداریم.
در این مقاله ما نگاه خواهیم کرد طرز تهیه مربا ، در این مورد مربای توت فرنگی. بخاطر داشته باشید که به جای توت فرنگی می توانید هر میوه دیگری را انتخاب کنید بدون اینکه دستور العمل آن تغییر خاصی داشته باشد.
محصولات لازم:
1. توت - 2 کیلوگرم
2. شکر - 1 کیلوگرم (به انتخاب شما می تواند کریستالی یا ژله ای باشد)
3. وانیل - 2 عدد.
4. اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
روش آماده سازی:
عکس: یانکا دیمووا دیمیترووا
1. توت فرنگی ها را خوب بشویید و قسمت بالایی آن را جدا کنید. برای اینکه بتوانید همه چیز را بردارید و توت فرنگی ها را کامل بگذارید ، می توانید از نی استفاده کنید. نی را در پایین توت فرنگی قرار دهید ، سعی کنید آن را در مرکز نگه دارید و به سمت بالا فشار دهید. با این کار همه موارد غیرضروری برطرف می شود. توت فرنگی باید خوب رسیده باشد ، نه سبز یا رسیده بلکه نصف شود. نکته مهم دیگر این است که اگر می خواهید قطعات بزرگتر در مربا باقی بمانند ، بزرگتر باشید.
2. در یک قابلمه بزرگ ، شکر را ریخته و نصف قاشق چای خوری آب و وانیل به آن اضافه کنید. اجاق را بگذارید.
3. بعد از جوش آمدن شربت ، توت فرنگی های پوست کنده را اضافه کنید. کف موجود در حین پخت و پز باید برداشته شود.
4. مربای توت فرنگی باید حدوداً یک ساعت دیگر آماده شود ، اما آن را بپزید تا تراکم مورد نظر را بدست آورید. این بدان معناست که شما می توانید دیر یا زود آن را از روی اجاق خارج کنید. پس از غلیظ شدن به قوام مورد نظر ، اسید سیتریک را به آن اضافه کنید و بگذارید روی اجاق گاز قرار بگیرد. بگذارید حداقل 5-4 دقیقه دیگر بجوشد.
5. مربا گرم در شیشه هایی که از قبل آماده کرده اید توزیع می شود. بعد از ریختن آن در شیشه ها ، آنها را محکم ببندید و با کلاهک پایین بگذارید تا خنک شوند.
در صورت تمایل مربا درست کردن از نوع دیگر ، شما می توانید میوه را بدون تغییر سایر مواد تغییر دهید.
توصیه شده:
کتاب درسی آشپزی: تهیه مربا خانگی
مربا از میوه های مختلفی پخته می شود که باید کاملاً تازه ، سالم و خوب رسیده باشد. هر میوه با توجه به ماهیت خود به پردازش مناسب نیاز دارد. به عنوان مثال ، در مورد توت فرنگی و تمشک ، لازم است که برگ های گل گاو را با ساقه تمیز کنید و میوه را کمی بشویید.
قوانین مهم برای تهیه مربا خانگی
مربا همراهی خوبی برای صبحانه است. در خانه تهیه می شود ، حتی خوشمزه تر است. اما شما باید در تهیه آن به برخی از ظرافت ها توجه کنید. میوه باید تازه و تازه باشد. حتی نباید کمی خراب شوند. هنگام تهیه مربای زردآلو ، توت فرنگی و آلبالو ، مقدار شکر نباید زیاد باشد.
تهیه مربا با شیرین
از شیرین های معطر غالباً چشم پوشی می شود اما با آنها می توانید ژله یا مربا خوشمزه درست کنید. با ماست شیرین تمیز شده ، مقداری کیک درست کنید یا فقط آنها را روی یک ورقه یا کلوچه پخش کنید. ما دو دستورالعمل به شما پیشنهاد می دهیم - یکی برای مربای بنه و دیگری برای ژله ، که فقط برای آنها آب میوه لازم دارید.
مربا کامل با برگ ترب تهیه می شود
ترب کوهی که به طور گسترده در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد ، محصولی استثنایی است که دارای خواص درمانی نیز می باشد. ریشه ترب کوهی به طور موثری با آنفولانزا و سرماخوردگی ، بیماری های دستگاه تنفسی ، دستگاه ادراری ، سیستیت ، نقرس و … مبارزه می کند اما نه تنها از ریشه این گیاه دارویی استفاده می شود.
تفاوت مربا ، مارمالاد و مربا
مربا ، مارمالاد و مربا از این نظر شبیه هستند که همه آنها نوعی غذای شیرین زمستانی هستند که از میوه ها و شکر درست می شوند. اما اگرچه هر سه نوع - مربا ، مارمالاد و مربا - کنسرو هستند ، اما تفاوت های قابل توجهی دارند. بنابراین ، هر دو شکل ظاهری و روش تهیه و سازگاری آنها به طور قابل توجهی متفاوت است.
