2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ترب کوهی که به طور گسترده در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد ، محصولی استثنایی است که دارای خواص درمانی نیز می باشد. ریشه ترب کوهی به طور موثری با آنفولانزا و سرماخوردگی ، بیماری های دستگاه تنفسی ، دستگاه ادراری ، سیستیت ، نقرس و … مبارزه می کند اما نه تنها از ریشه این گیاه دارویی استفاده می شود.
جالب است ، برگهای ترب کوهی در کنسرو سازی نیز استفاده می شود. آنها آب نمک را شفاف نگه می دارند و مزه آن را بهبود می بخشند. اما جالب تر اینکه از برگ ترب کوهی در تهیه مربا و مارمالاد نیز استفاده می شود.
به نظر عجیب می رسد ، این سبزیجات تند واقعاً در تهیه غذای به اصطلاح شیرین کنسرو استفاده می شود ، زیرا در برگهای آن ادویه احساس نمی شود ، در عین حال طعم کنسرو شده را غنی می کند. در اینجا 2 دستورالعمل برای تهیه مربا و مارمالاد با استفاده از برگ ترب وجود دارد ، و به روش مشابه می توانید میوه های مختلفی را ادامه دهید:
مربای تمشک با ترب
محصولات لازم: 2 کیلوگرم تمشک ، 2.5 قند ، 5 گرم اسید سیتریک 2 برگ ترب کوهی
روش آماده سازی: تمشک های پوست گرفته و انتخاب شده را در ظرف مناسبی ریخته و با شکر پاشیده می شود. بعد از 7 ساعت روی حرارت زیاد بجوشانید تا غلیظ شود ، اسید سیتریک و برگ ترب را اضافه کنید و مربا را در شیشه ها بریزید. آنها مهر و موم شده و تا سرد می شوند وارونه می شوند.
مربای گیلاس با ترب
محصولات لازم: 2 کیلوگرم گیلاس ، 2 ، 2 کیلوگرم شکر ، 200 گرم گلوکز ، 5 گرم اسید سیتریک ، 3 برگ ترب کوهی
روش آماده سازی: گیلاس های شسته شده و حفره دار را با شکر پاشیده و 12 ساعت می گذارند. روی حرارت متوسط بجوشانید تا شربت غلیظ شود و کمی قبل از اینکه از روی حرارت بردارید ، اسید سیتریک و برگ ترب را که برای طعم دادن مربا در نظر گرفته شده اضافه کنید.
قبل از ریختن آن در شیشه ها ، می توان برگ ها را جدا کرد یا به قطعات کوچک برش داد و یک قطعه از آنها را در هر شیشه قرار داد. مربایی که به این روش تهیه می شود ، به صورت منقطع مهر و موم شده و حتی قبل از سرد شدن ، وارونه می شود. اینطور می ماند تا کاملاً سرد شود.
توصیه شده:
برگ ترب کوهی - تمام فواید و کاربردها
ترب کوهی را به راحتی می توان گیاهی سنتی نامید که تاریخچه آن به چندین هزار سال پیش برمی گردد. با توجه به بسیاری از خواص مفید آن ، برگ ترب کوهی تا به امروز بسیار محبوب هستند ، نه تنها در آشپزی بلکه در طب عامیانه برای تعدادی از مشکلات بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرند.
مالیدن با برگ ترب به درد کمر و مفصل کمک می کند
اکنون زمان خلاص شدن از شر نمکی است که در بدن جمع شده و می تواند منجر به رسوبات دردناک در بدن و تخلیه شود. تازه را بزرگ بگیرید برگ ترب کوهی - 2 عدد قبل از خواب ، آنها را در هر دو طرف در آب جوش غوطه ور کنید و بلافاصله روی پشت خود قرار دهید ، گردن خود را بگیرید ، قبلا این مناطق را با روغن نباتی روغن زده اید.
به این ترتیب سوولکی مرغ کامل تهیه می شود
این سیخ مرغ یونانی پر از پروتئین ، فوق العاده خوشمزه و به راحتی قابل تهیه است. بله ، این در مورد مورد علاقه ما است سولاکی ! گوجه فرنگی را در این دستور از دست ندهید - آنها پر از آنتی اکسیدان از جمله لیکوپن و لوتئین است که به محافظت از چشم شما در برابر آسیب های ناشی از نور کمک می کند.
ظالمانه! نان بلغاری از غلات تهیه نمی شود بلکه از جاهای خالی تهیه می شود
نان بلغاری مخلوطی از جاهای خالی یخ زده است ، اگرچه صنعت غلات در صنعت کشاورزی پیشرو است. پروفسور دکتر اوگنیان بویوکلیف از انستیتوی تحقیقات اقتصادی آکادمی علوم بلغارستان اعلام کرد که بیشتر غلات برای صادرات است. این تهیه کننده نان بلغاری که عمدتا از مخلوط پخت و پریفرم های منجمد تهیه می شود رسوایی است ، زیرا ما دانه های مازاد تولید می کنیم و آن را صادر می کنیم ، این کارشناس به رادیو ملی بلغارستان گفت.
تفاوت مربا ، مارمالاد و مربا
مربا ، مارمالاد و مربا از این نظر شبیه هستند که همه آنها نوعی غذای شیرین زمستانی هستند که از میوه ها و شکر درست می شوند. اما اگرچه هر سه نوع - مربا ، مارمالاد و مربا - کنسرو هستند ، اما تفاوت های قابل توجهی دارند. بنابراین ، هر دو شکل ظاهری و روش تهیه و سازگاری آنها به طور قابل توجهی متفاوت است.
