2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در بسیاری از کشورها از دوران باستان سنتی وجود دارد که گوشت را با میوه ترکیب می کنند. به عنوان مثال ، در ایتالیا ، برش های نازک پروشیو را با انگور یا انجیر سرو می کنند.
انواع مختلف میوه ها به خوبی با گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون ، اردک ، گوسفند و گوشت گوسفندی مطابقت دارند. از میوه ها برای بدست آوردن طعم شیرین و ترش در غذاهای پخته شده استفاده می شود.
از میوه ها در سالاد استفاده می شود. غذاهای فرانسوی مورد علاقه ما در دستور العمل هایی وجود دارد که در آن مرغ یا اردک با انواع انگور ، آجیل و کاپیر ترکیب می شود.
پوره میوه ، تهیه شده از میوه هایی مانند سیب ، گلابی ، هلو ، زردآلو ، به عنوان یک غذای فرعی برای تفت دادن گوشت استفاده می شود.
همچنین امکان افزودن این میوه های خوشمزه ، قطعه قطعه شده ، به بشقاب موجود در گوشت سوخاری نیز وجود دارد. این کار عمدتا با گوشت چربتر انجام می شود تا میوه حاصل از سس بو داده را جذب کند.
از آلوهای مارین شده برای تزئین ظروف گوشتی نیز استفاده می شود. ترکیب گوشت و میوه کبابی یکی از هماهنگ ترین ترکیبات در پخت و پز است. میوه ها را می توان به ماریناد گوشت اضافه کرد ، یا سیخ های خوشمزه ای تهیه کرد که در آن می توان قطعات گوشت و میوه را به تناوب قرار داد.
تمشک ، که به طور سنتی در دسرها استفاده می شود ، در خدمت ایجاد یک ترکیب غیر معمول با گوشت است. در حین تهیه غذای گوشتی کافی است چند تمشک به آن اضافه کنید و از طعم غنی شده و تازه شاهکار آشپزی خود لذت خواهید برد.
گوشت را می توان با سس تمشک سرو کرد. برای این کار ، 1 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید ، کمی گرم کنید تا سرکه بخار شود و میوه را در این شربت گرم کنید.
کمی شراب خشک سفید اضافه کنید و بعد از چند دقیقه - آب گوشت. بجوشانید تا نصف شود ، از صافی مالیده و سرو کنید.
چوتنی میوه ای برای مرغ با مخلوط کردن انگور ، آب پرتقال ، انجیر خرد شده ، سرکه ، نمک و پاپریکا تهیه می شود. همه چیز به مدت 4 ساعت در یخچال مانده و با ظروف مرغ سرو می شود.
توصیه شده:
میوه های خشک بیشتر از میوه های تازه مفید هستند
متخصصان تغذیه توصیه می کنند با تأکید بر زردآلو ، سیب ، خرما ، انجیر ، کشمش ، آلو خشک ، فهرست غذاهای ما را متنوع و متنوع کنند. میوه های ذکر شده غنی از سلولز محلول هستند و شاخص گلیسمی کمی دارند. این شاخصی است که سرعت تجزیه غذا در بدن و تبدیل آن به گلوکز را منعکس می کند.
آب میوه و سبزیجات - دوز ، ترکیب و فواید آن
بیشتر مردم تصور می کنند که آب میوه های طبیعی خانگی در همه مقادیر مفید یا حداقل بی ضرر هستند. اما این یک افسانه است. همین آب میوه می تواند در بعضی موارد کمک کند ، اما در بعضی موارد می تواند مضر باشد. به همین دلیل است که باید مراقب باشیم.
کشمش در ترکیب با گوشت ایده آل است
کشمش بدون دانه یا با دانه بیشترین کاربرد را در غذاهای خاورمیانه و میانه و همچنین در مدیترانه دارد. چهار نوع کشمش شناخته شده است. کشمش روشن و کوچک بدون دانه از انواع انگورهای شیرین است. این نوع عمدتا به عنوان افزودنی برای تهیه ماکارونی یا دسر استفاده می شود.
عدس قرمز برای پوره ایده آل است ، قهوه ای با گوشت ترکیب می شود
عدس یک محصول فراموش شده است ، اگرچه سالها از غذاهای اصلی اقوام اسلاوی بود. این ماده به دلیل مقادیر بالای پروتئین ، کربوهیدرات و مواد معدنی ارزشمند است. عدس علاوه بر خوشمزه بودن ، خاصیت درمانی نیز دارد. با کمک آن می توانید با مشکلات و بیماری های معده و عصب مبارزه کنید.
ترکیب غذایی گوشت با غذاهای دیگر
تغذیه قوانین خاص خود را دارد و ما باید از روش ترکیب محصولات منفرد پیروی کنیم تا به دستگاه گوارش آسیب نرساند. چرا ترکیب صحیح غذا مهم است؟ پردازش سریع غذا برای هضم و سلامت کل بدن مفید است. هنگامی که در معده راکد می شود ، فرآیند پوسیدگی آغاز می شود ، همراه با ترشح مواد سمی مختلف و بدن را از درون مسموم می کند.
