2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کشمش بدون دانه یا با دانه بیشترین کاربرد را در غذاهای خاورمیانه و میانه و همچنین در مدیترانه دارد. چهار نوع کشمش شناخته شده است.
کشمش روشن و کوچک بدون دانه از انواع انگورهای شیرین است. این نوع عمدتا به عنوان افزودنی برای تهیه ماکارونی یا دسر استفاده می شود.
کشمش تیره ، تقریباً سیاه یا آبی و اغلب قهوه ای تیره ، بدون دانه است. آنها عمدتا برای تهیه کیک و کیک عید پاک استفاده می شود.
از کشمش تک دانه به رنگ سبز روشن در تهیه انواع نوشیدنی ها و افزودنی های غذاهای ریزوتو یا گوشتی استفاده می شود.
از کشمش گوشتی بزرگ با طعم بسیار شیرین و دلپذیر که دارای دو یا سه دانه درشت است ، برای تهیه انواع نوشیدنی استفاده می شود.
برای تهیه فوکاشیای معروف ایتالیایی با سیب و کشمش برای 6 وعده ، به 225 گرم آرد ، 100 گرم کشمش ، 1 فنجان شیر ، 3 سیب ، 25 گرم مخمر آبجو ، 1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال شیرین ، 1 قاشق غذاخوری نیاز داریم. شکر ، 1 فنجان براندی ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی و 2 قاشق چایخوری. شکر پودر شده.
کشمش را باید در کنیا خیسانده و فشرده کنید. مخمر و شکر در شیر گرم شده حل می شود. یک عدد سیب رنده شده و بقیه به صورت دایره های نازک بریده می شوند.
آرد را با کشمش فشرده ، پوست پرتقال و سیب رنده شده مخلوط می کنند. شیر را با مخمر آبجو حل شده در یک قطره اضافه کنید و یک خمیر یکدست صاف ورز دهید.
به صورت گلوله در آمده و بگذارید نیم ساعت خنک شود. سپس به توپهایی به اندازه نارنگی تقسیم کرده و کیک هایی به قطر 5 سانتی متر پهن کرده و روی دستمال بگذارید و حداقل 5 دقیقه صبر کنید تا ورم کند.
روغن را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید. نان ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی یک دستمال قرار می دهند تا چربی تخلیه شود. با پودر قند بپاشید. با گرم و سرد سرو کنید ، با تکه های سیب برش خورده نازک تزئین کنید.
گوشت خورشتی با کشمش طعم غیرمعمول اما بسیار مطبوعی دارد. شما به نیم کیلو گوشت خوک یا گوشت گاو ، دو پیاز ، دو هویج ، نصف لیوان شراب سفید ، 100 میلی لیتر روغن ، یک مشت کشمش ، نمک و فلفل نیاز دارید.
پیاز و هویج ریز خرد شده است. کره را در قابلمه گرم کنید و هویج و پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. کشمش و شراب را اضافه کنید و 5-7 دقیقه دم بکشید.
گوشت شسته و خرد شده را در قابلمه بریزید و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. به مدت 30-40 دقیقه خورش دهید ، در صورت لزوم آب اضافه کنید. وقتی گوشت آماده شد نمک و فلفل اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر بپزد و ظرف آماده شود.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
دانه کدو تنبل ، کفیر و کشمش بهترین مورد برای خانم ها است
چندین ماده غذایی وجود دارد که تأثیر مفیدی در بدن زنان دارند. آنها بدن را با کلسیم برای استخوان های سالم ، آنتی اکسیدان هایی که از سرطان پستان محافظت می کنند ، موادی که پوست و بینایی را بهبود می بخشند و فیبرهایی که فرم خوبی را حفظ می کنند ، تأمین می کنند.
سالامی گوشت گاو چقدر گوشت گاو است؟
اغلب در بلغارستان محصولاتی که ما مصرف می کنیم دقیقاً همان چیزی نیست که روی برچسب آنها نوشته شده است. بنابراین به طور مرتب اتفاق می افتد که کره گاو را از درختان نخل ، مرغ آب و سوسیس نشاسته خریداری کنیم. در این لیست با آرامش جایی پیدا می کند و سالام گوشت گاو .
عدس قرمز برای پوره ایده آل است ، قهوه ای با گوشت ترکیب می شود
عدس یک محصول فراموش شده است ، اگرچه سالها از غذاهای اصلی اقوام اسلاوی بود. این ماده به دلیل مقادیر بالای پروتئین ، کربوهیدرات و مواد معدنی ارزشمند است. عدس علاوه بر خوشمزه بودن ، خاصیت درمانی نیز دارد. با کمک آن می توانید با مشکلات و بیماری های معده و عصب مبارزه کنید.
کدو تنبل یک تزیین ایده آل برای گوشت است
کدو تنبل می تواند در تمام طول سال در شرایط مناسب قرار بگیرد بدون اینکه کیفیت آن را به خطر بیندازد ، این فقط در صورتی اتفاق می افتد که آسیبی به پوست کدو تنبل وارد نشود. با نگهداری طولانی تر ، کیفیت کدو تنبل بهبود می یابد و با نشاسته موجود در آن به قند خوشمزه تر می شود.
