2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تعداد کمی از مردم می دانند که چه چیز خرد شده است - چه یک سبزی باشد یا یک میوه. به آن اسفناج یا چغندر نیز می گویند. این سبزی است که فقط برگها از آن استفاده می شود. به نظر می رسد اسفناج است اما آرام آرام پخته می شود.
از ساقه ها مانند مارچوبه و گل کلم پخته شده استفاده می شود. خاردار با کاهو تفاوت دارد به این دلیل که در سال اول نه یک محصول ریشه ، بلکه یک گل رز برگ تشکیل می دهد. برگهای آن بزرگ ، فرفری و گوشتی است.
دو نوع چوب خرد وجود دارد - برگ دار (برگها تا 20 سانتی متر طول دارند و شبیه اسفناج هستند) و چوب ساقه - برگ آن با ساقه گوشتی به 50 سانتی متر می رسد. Chard در دمای پایین ، کاشته شده در آوریل ، با فاصله بین ردیف های 40 سانتی متر ، مقاومت نمی کند.
برش برگها پس از تشکیل کامل برگهای خارجی آغاز می شود. در پاییز ، قبل از سرما ، گیاهان برداشته می شوند ، برگهای بیرونی بریده می شوند و به طور متراکم در ماسه یا خاک در یک انبار کاشته می شوند. خاردار ذخیره شده در زمستان به رشد خود ادامه می دهد و تا بهار برگهای تازه تولید می کند.
این برگهای جوان که بدون نور رشد کرده اند ، حتی لطیف تر و خوشمزه تر از برگهایی هستند که در بیرون از نور رشد کرده اند. سبزیجات بسیار خوب و مفیدی برای تهیه سوپ و سالاد.
توصیه شده:
بیایید اسفناج کودک را پرورش دهیم
اسفناج به دلیل محتوای غنی پروتئین ، کربوهیدرات ، ویتامین (C ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، K) و همچنین اسید فولیک و مواد معدنی (آهن ، کلسیم ، مس ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر) به روش های مختلفی تهیه می شود - به عنوان مثال ، اسفناج بو داده با برنج ، اسفناج سرخ شده با تخم مرغ یا به عنوان پر کردن پای.
اسفناج
پرشیا به عنوان میهن اسفناج در نظر گرفته می شود ، این ماده در قرن پانزدهم به اروپا وارد شده است. خوردن و تهیه اسفناج آسان و ساده است ، زیرا هم به صورت خام و هم به صورت پخته خوشمزه است. می توان آن را تازه ، منجمد یا کنسرو یافت و به راحتی در بسیاری از غذاها گنجانده می شود.
اسفناج چگونه پرورش می یابد؟
در حال رشد اسفناج مدت هاست که در کشور ما محبوب است. این گیاهی است که برای مدت کوتاهی پس از کاشت بذر ظاهر می شود و اولین برگها در بسترهای گلخانه قرار می گیرند. تقاضا برای این محصول روزانه در حال افزایش است ، به این معنی که شما یاد نمی گیرید که چگونه اسفناج را در باغچه پرورش دهید.
رژیم هفت روزه با اسفناج
اسفناج یک سبزی بسیار مفید است ، که با رنگ سبز و طعم تازه خود انرژی و روحیه بهاری ما را پر می کند. افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند ترجیح داده می شود زیرا سرشار از ویتامین های C ، A ، B1 و B6 ، مواد معدنی مانند آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، ید ، اسید فولیک است.
چگونه اسفناج را سفید کنیم؟
همه شنیده اند که سبزیجات برگ دار از جمله سبزیجات مفید هستند که اسفناج در این زمینه پیشرو است. این ماده غذایی هم در تغذیه سالم و هم در غذاهای رژیمی به طور گسترده ای استفاده می شود. با این حال ، اگر می خواهید آن را برای مدت طولانی تری ذخیره کنید ، خوب است آن را فریز کنید.
