2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در سال 2007 ، Porvi Patodia ، که از نژاد هندی است ، باردار شد و متوجه شد که بیش از حد چیپس می خورد. تمایل او به خوردن تنقلات و چیپس های شور دائمی است. سپس از خودم پرسیدم - چه چیز دیگری می توانم در دوران بارداری بخورم؟. اما آنچه مادران در دوران بارداری باید بخورند موضوع مهمی است. پوروی نخودهای برشته شده ای را که مادرش درست می کرد به خاطر می آورد.
Patodia شروع به برشته کردن نخود می کند. پس از زایمان ، او زندگی خود را ادامه داد ، اما فکر در مورد تغذیه مناسب او را ترک نکرد و متوجه شد که افراد اطرافش چیزی واقعاً مهم را از دست می دهند.
پنج سال بعد ، پاتودیا ، با اشتهای خود در دوران بارداری ، ریشه هند و تجربه حرفه ای خود در صنعت غذا ، پروژه Biena Snacks را راه اندازی کرد ، که بیش از ده نوع ترد و معطر را ارائه می دهد نخود. و تجارت واقعاً شروع شده است زیرا نخود در بیش از 12000 فروشگاه موجود است.
Bienna بخشی از یک مجموعه از شرکت های غذایی آمریکایی است ، از جمله Banza و The Good Bean ، که در سال های اخیر در حدود نخود متوسط ظاهر شده اند ، آماده ادغام کامل نخود در غذای معمول مردم اکنون چیپس هایی با آرد نخود و روغن وگان امولسیون شده با بقایای هوموس مایع وجود دارد. آنها هوموس دسر و همچنین بسیاری از دستور العمل های نخود را برای تهیه در خانه ارائه می دهند.
مواد مدرن و سالم را می توان به راحتی رد کرد زیرا مردم به آنها عادت ندارند. اما افزایش علاقه به نخود در ایالات متحده آنقدر پیشرفته است که حتی در داده های مربوط به تقاضای اینترنت نیز منعکس می شود - از سال 2011 به طور مداوم در تقاضای دستور العمل های هوموس ، که قبلاً جایگاه مشترکی در سفره دوستداران تغذیه هوشمند و مدرن داشته است ، افزایش یافته است..
در ایالات متحده ، کشوری که نسبت به گوشت محتاط تر می شود و نسبت به مواد غیر غربی بیشتر از هر زمان دیگری باز است و همچنین در مورد تغییر اقلیم نگران است ، نقش رو به رشد نخود بیش از یک مد جدید اجتناب ناپذیر است.
توصیه شده:
طرز پخت نخود فرنگی
اگر فکر می کنید که نخود فرنگی جوشانده است طولانی ، به راحتی می سوزد ، بسیار سخت می شود یا برعکس ، تبدیل به یک لجن می شود ، بنابراین شما فقط نمی توانید آن را به درستی بپزید. به همین دلیل مهم است که برخی از کوچک ها را بشناسید ترفندهایی برای پخت نخود فرنگی
نخود - نخود
نخود همچنین به نخود و نخود معروف است. گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات است. نخود (Cicer arietinu) یکی از اولین محصولاتی است که توسط انسان کشت می شود. کاوش های باستان شناسی نشان داده است که نخود از دوران باستان توسط انسان استفاده می شده است. دانه های نخود از 5450 سال قبل از میلاد مسیح و دانه هایی با قدمت مربوط به عصر مفرغ در عراق یافت شده است.
چه چیزی را باید با نخود به سرعت پخت
نخود یکی از قدیمی ترین غلات است. هزاره پیش ، مردم رشد و پردازش آن را آموختند. دستور غذاهای حاوی غذاهای نخود از خاورمیانه به یونان باستان و روم رفته است. نخود محبوبیت زیادی دارد و در غذاهای ترکی ، پاکستانی و هندی مورد استفاده قرار می گیرد.
مزایای نخود چیست؟
نخود که در اصل در مدیترانه و خاورمیانه رشد می کرد ، تأثیر آشپزی خود را در سراسر جهان گسترش داده است. اگرچه رایج ترین نوع نخود گرد و بژ است ، اما انواع دیگر آن می تواند سیاه ، سبز و قرمز باشد. مانند دیگر حبوبات مانند لوبیا ، نخود فرنگی و عدس ، نخود نیز سرشار از فیبر و پروتئین است و حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری است.
ادویه جات مناسب نخود
نخود را می توان در فر طبخ یا پخت. نخود را می توانید در انواع سوپ و غذاها بریزید. نخود با برخی حبوبات نیز ترکیب می شود. ادویه های مختلفی هنگام استفاده از نخود مناسب است. ادویه هایی که می توانید هنگام پخت نخود استفاده کنید عبارتند از: گشنیز ، زیره ، دارچین ، چیلی ، فلفل دلمه ای ، زنجبیل ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، مرزه ، نمک ، زیره ، میخک ، هل ، نمک هیمالیا و فلفل دلمه ای.
