2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر فکر می کنید که نخود فرنگی جوشانده است طولانی ، به راحتی می سوزد ، بسیار سخت می شود یا برعکس ، تبدیل به یک لجن می شود ، بنابراین شما فقط نمی توانید آن را به درستی بپزید. به همین دلیل مهم است که برخی از کوچک ها را بشناسید ترفندهایی برای پخت نخود فرنگی!
نخود فرنگی چه مدت می جوشد؟
نخود فرنگی خشک به طور معمول حدود 2 ساعت و گاهی بیشتر هم می پزد ، زیرا همه چیز در اینجا به تنوع و قوام مورد نیاز ظرفی که درست می کنید بستگی دارد. با این حال ، اگر آن را از قبل خیس کنید ، ورم می کند ، که به طور قابل توجهی زمان پخت آن را کاهش می دهد. در این حالت نخود فرنگی حدود 40-60 دقیقه می پزد.
چگونه سرعت پخت نخود فرنگی را افزایش دهیم؟
1. بلافاصله نمک نپاشید ، زیرا آرام تر در آب نمک پخته می شود. به همین دلیل بهتر است که در پایان ، تقریباً آماده ، آن را بچشید.
2. پس از جوش آمدن ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به نخود فرنگی اضافه کنید.
3. 10-15 دقیقه پس از جوش آمدن ، حدود 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین را به هر 2 لیتر آب اضافه کنید. بنابراین نخود فرنگی پس از 5-7 دقیقه نرم تر خواهد شد ، اما مراقب باشید ، زیرا اگر سودا بیشتری اضافه کنید ، می توانید طعم غذا را خراب کنید.
چگونه در قابلمه نخود فرنگی بپزیم؟
حتماً آن را بررسی کنید ، زیرا به عنوان مثال اغلب حتی با محصولات گران تر می توانید سنگ های کوچکی پیدا کنید. سپس آن را به مدت 5-8 ساعت در آب سرد خیس کنید ، اما نه بیشتر ، زیرا ممکن است خراب شود. برای اینکه بفهمید آماده است ، فقط مطمئن شوید که نخود فرنگی به اندازه کافی متورم است. در غیر اینصورت ، آب را تخلیه کرده و تمیز ریخته ، سپس نیم ساعت دیگر صبر کنید.
همچنین، قبل از پختن نخود فرنگی حتما آن را بشویید و از قابلمه ای با کف ضخیم استفاده کنید تا نسوزد. آب باید حدود 1 سانتی متر نخود فرنگی را بپوشاند و آن را بگذارید تا روی حرارت کم بپزد.
هنگامی که کف ظاهر شد ، آن را با یک قاشق یا یک ظرف مخصوص آشپزخانه برای این منظور بردارید. به هیچ عنوان گلدان را محکم نبندید ، اما کمی فضای برای خارج شدن بخار بگذارید ، زیرا در غیر این صورت ممکن است به شدت جوشانده و صفحه لک شود.
این نکات ساده به شما کمک می کند تا نه تنها دستور پخت غذا با نخود را سریعتر بپزید ، بلکه غذاهای عالی با بافت مناسب را نیز بدست آورید.
در اینجا دیگر لازم نیست او را اذیت کنید نخود فرنگی پختن به مدت 3 ساعت یا حتی بیشتر
و اینکه نخود پخته شده را در چه چیزی قرار دهید ، در گالری ما در بالا ببینید!
توصیه شده:
نخود - نخود
نخود همچنین به نخود و نخود معروف است. گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات است. نخود (Cicer arietinu) یکی از اولین محصولاتی است که توسط انسان کشت می شود. کاوش های باستان شناسی نشان داده است که نخود از دوران باستان توسط انسان استفاده می شده است. دانه های نخود از 5450 سال قبل از میلاد مسیح و دانه هایی با قدمت مربوط به عصر مفرغ در عراق یافت شده است.
طرز پخت نخود
برای تهیه مزه نخود مدت زمان زیادی لازم است. قبل از پخت ، نخود را به مدت 14 ساعت در آب خیسانده و سپس حداقل یک ساعت می جوشانیم. نخود برای سوپ ، سالاد و غذاهای اصلی مناسب است. برای هر دو وعده غذایی روزمره و جشن مناسب سالاد نخود با مغزهای سرو است.
نخود فرنگی
نخود فرنگی / Pisum Sativum / گونه ای بیولوژیکی ، گیاهی از خانواده حبوبات است. این گیاه به عنوان یک محصول خانگی کاشته می شود و در سراسر دنیا برای غذا استفاده می شود. از نظر گیاه شناسی گیاه نخود فرنگی در واقع یک میوه است ، اما در پخت و پز از آن به عنوان سبزی استفاده می شود.
رازهای خوشمزه نخود فرنگی
نخود فرنگی به عنوان یک منبع پروتئین با ارزش کاملاً مناسب برای جایگزینی گوشت است و علاوه بر این بسیار بهتر از آن است که گوشت توسط بدن جذب شود. نخود فرنگی برای افرادی که سبک زندگی فعالی دارند مفید است - به بدن کمک می کند تا به راحتی از عهده استرس برآید ، انرژی آن را تأمین کرده و کارایی آن را افزایش می دهد.
کتاب درسی آشپزی: انواع کنسرو گوجه فرنگی و طرز پخت با آنها
فروشگاه ها انتخاب زیادی از انواع محصولات گوجه فرنگی دارند. اجازه دهید برخی از آنها و نحوه استفاده از آنها را به شما معرفی کنیم. گوجه فرنگی کنسرو شده این گوجه فرنگی ها انواع گرد و کنسرو رسیده در آب میوه خود هستند. قطعات گوجه فرنگی حدود 30 دقیقه جوشانده می شود ، اما سس بافت خود را حفظ می کند.
