2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گاناش احتمالاً خوشمزه ترین فیله ای است که می توانید با آن کیک و شیرینی مورد نظر خود را تهیه کنید. جدا از اینکه برای پر کردن مناسب است ، می تواند به عنوان پایه ای برای کیک های کوچکتر مانند ترافل یا تزئین کیک های مختلف نیز عمل کند.
طعم آن غنی است ، با رایحه ای شگفت انگیز و به سختی کودکی پیدا می شود که دوست نداشته باشد کاسه ای را که مادرش گاناش طبخ کرده لیس بزند. علاوه بر این ، اجرای دستور العمل برای آن دشوار نیست و بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.
از خامه ، شکلات و کمی کره تهیه می شود و اینکه شیرین تر یا تلخ تر خواهد بود به انتخاب شکلات تلخ طبیعی یا شیر همراه با شکر اضافه شده بستگی دارد.
لازم به یادآوری است که نسبت بین خامه و شکلات باید 1: 3 باشد. قبل از اینکه روش تهیه گاناشا را به شما معرفی کنیم ، خوب است که با تاریخچه منشأ آن آشنا شوید.
از زمان شروع ساخت گاناش ، در حدود دهه 1950 ، بحث در مورد اینکه آیا این کار قنادی های سوئیسی است یا قنادی های فرانسوی وجود دارد.
به عقیده برخی ، این قارچ از شیرینی های قدیمی پاریسی نشأت گرفته و به گفته برخی دیگر ، ایده گاناشا سوئیسی است ، زیرا از آن برای تهیه ترافل استفاده می شد. و آنها یک خلقت سوئیسی هستند.
حقیقت هر چه باشد ، طعم و مزه نابالغ و طبیعی گاناشا به سرعت در حال تبدیل شدن به یک سرگرمی مورد علاقه همه قنادی ها ، آشپزها و خانه دارهای باتجربه است. در اینجا متداول ترین روش تهیه آن و ایده ای برای استفاده از آن آورده شده است:
مواد لازم: 250 گرم شکلات (خیلی شیرین) ، 2 قاشق غذاخوری کره ، 3/4 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته
روش تهیه: شکلات تکه تکه شده و در ظرف مناسبی قرار می گیرد. کره و خامه را جداگانه مخلوط کرده و اجازه دهید روی حرارت ملایم گرم شود. همه کارها باید به تدریج انجام شود.
هنگامی که مخلوط خامه شروع به جوشیدن کرد ، شکلات را بریزید و صبر کنید تا با هم زدن ملایم ذوب شود. وقتی مخلوطی همگن بدست می آید ، به این معنی است که گاناش آماده است.
در صورت تمایل ، می توانید مغزهای آسیاب شده ، یک ماده الکلی مانند روم ، براندی ، کنیاک یا وانیل را به دستورالعمل کلاسیک گاناش اضافه کنید.
علاوه بر ترافل ، از گاناش می توان به تنهایی به عنوان خامه سرد ، برای پر کردن کیک یا رول ، برای آب نبات و هر نوع شیرینی دیگر استفاده کرد.
توصیه شده:
کتاب درسی آشپزی: چگونه می توان کامل ترش کرد؟
ترش یک دسر سبک ، خوشمزه و معطر است و بسیاری از آنها سرشار از ویتامین ها ، قند میوه و اسیدهای میوه هستند. آنها از میوه های تازه یا خشک و همچنین از شربت های میوه ، کمپوت ، مربا و عصاره تهیه می شوند. آنها همچنین حاوی شکر ، نشاسته سیب زمینی و ذرت ، اسید تارتاریک یا سیتریک هستند.
اسرار ساخت خمیر بیسکویت کامل
به سختی کودک یا حتی بزرگسالی وجود دارد که نتواند منتظر کوکی های تازه پخته ، معطر و هنوز گرم باشد. چه برای یک مناسبت خاص آماده شده باشند و چه بخشی از فهرست روزانه باشند ، برای پیر و جوان شادی آور است. اگر هنوز هم جزو معدود افرادی هستید که طرز تهیه کلوچه را یاد نگرفته اید ، ما به شما کمک می کنیم و اسرار خمیر بیسکویت کامل را فاش می کنیم.
چگونه می توان گیاهی تصفیه شده ساخت
در تلاش برای بهبود سبک زندگی خود ، افراد بیشتری به احکام قدیمی تغذیه سالم اعتماد می کنند. طبق علم سلامتی و طول عمر هند ، آیورودا یک محصول غذایی دارد که بسیار سالم است ، به مشکلات دستگاه گوارش کمک می کند و بدن را تصفیه می کند. این در مورد روغن گیاهی تصفیه شده است.
چگونه می توان خیار کامل خورشید درست کرد
در زمستان ، میوه ها و سبزیجات فصلی به طور محسوسی در جدول وجود ندارد. به همین دلیل مردم روش های مختلفی را برای حفظ آنها ارائه داده اند تا بتوانیم از موهبت های طبیعی در روزهای سرد زمستان لذت ببریم. ترشی ، سبزیجات مختلف و سبزیجات استریل شده از یک نوع ، جدول را متنوع و غنی می کنند.
ارائه کامل ظروف! چگونه می توان به آن دست یافت؟
ما عادت کرده ایم که سرو غذا یک علم عالی و دقیق علمی است ، که در آن قوانین و سنت ها معنی بسیار زیادی دارند. اما برای لحظه ای تصور کنید که می توانید برچسب تغذیه را فراموش کنید] و غذا را سرو کنید تا ظاهر آن تمایل باورنکردنی و مقاومت ناپذیری برای خوردن ایجاد کند.
