بهترین رستوران جهان در کاتالونیا است

تصویری: بهترین رستوران جهان در کاتالونیا است

تصویری: بهترین رستوران جهان در کاتالونیا است
تصویری: رستورانی در کاتالونیا «بهترین رستوران جهان» نام گرفت 2024, نوامبر
بهترین رستوران جهان در کاتالونیا است
بهترین رستوران جهان در کاتالونیا است
Anonim

بهترین رستوران در جهان برای سال 2015 "El Celler de Can Roca" کاتالان است که در خیرونا ، شمال شرقی اسپانیا واقع شده است.

این رتبه بندی کار گروه رسانه ای انگلیس "ویلیام رید" است که توسط خبرگزاری فرانسه گزارش شده است. این رتبه بندی "50 بهترین" - "50 بهترین" نامیده می شود ، و توسط سازمان دهندگان یک فشارسنج سالانه با طعم گارنومیک نامیده می شود.

"50 بهترین" از سال 2002 برگزار شده و مخالفانی دارند - این موضوع در مورد فرانسه است و اعتقاد بر این است که محتمل ترین دلیل این امر عدم تمایز این کشور تاکنون است.

برنده امسال ، رستوران اسپانیایی El Celler de Can Roca ، دو سال پیش ، در سال 2013 در رده اول همین لیست قرار داشت.

رستوران El Celler de Can Roca
رستوران El Celler de Can Roca

سال گذشته ، برنده یک رستوران در دانمارک بود - "Noma" ، جایی که آشپز رنه ردزپی است. اما بیایید به برنده سال 2015 برگردیم - رستوران اسپانیایی متعلق به سه برادر Roca است و هر سه در رستوران کار می کنند.

جوآن روکا سرآشپز رستوران است ، جوردی مسئول وسوسه های شیرین رستوران است و اصلی ترین خوزه ژوزپ است.

این جایزه در مراسمی باشکوه در لندن که با حضور آشپزهای سراسر جهان برگزار شد ، به صاحبان رستوران اهدا شد. مقام دوم در رده بندی 50 رستوران برتر جهان به رستوران ایتالیایی "Osteria Francescana" اختصاص دارد ، جایی که سرآشپز ماسیمو بوتورا است.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

مدال برنز سال 2015 به برنده سال گذشته اعطا می شود - رستوران کپنهاگ "Noma". ده رستوران برتر سال با رستوران های ایالات متحده ، بریتانیا ، برزیل ، پرو و دیگران تکمیل می شوند.

سازمان دهندگان این رده بندی توضیح می دهند ، این رستوران اسپانیایی دنجی و احساس گرمای خانوادگی را به ارمغان می آورد. این رستوران در سال 1986 افتتاح شد و در سال 2009 موفق به کسب سه ستاره میشلن شد.

جایزه بهترین سرآشپز زن به الن دارو از فرانسوی تعلق می گیرد که دو رستوران را اداره می کند - یکی در پاریس و دیگری در لندن.

در میان 50 رستوران منتخب امسال ، یک مورد کاملاً جدید نیز وجود دارد - این رستوران "White Rabbit" است که در مسکو واقع شده است.

توصیه شده: