2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوجه گیلاس بسیار خوب و خوشمزه است. از آنها می توان در هر دستور غذایی سالاد ، سوپ و اصلی استفاده کرد ، چه تازه و چه با روش های نگهداری در زمستان تهیه شده است. آنها با طعم معمولی و عطر غنی مشخص می شوند.
گوجه فرنگی گیلاس خشک ، که در فروشگاه ها فروخته می شود ، با دستگاه خشک کن درمان می شود. این باعث می شود که آنها بیش از حد خشک و سخت باشند ، که قبل از استفاده نیاز به خیساندن در آب دارد.
بنابراین ، علاوه بر عطر ، کیفیت های مهم غذایی نیز از بین می روند. گوجه خشک خشک شده با روغن زیتون بهترین است ، اما قیمت آنها اغلب بسیار بالا است. بنابراین ، تهیه آنها در خانه شیرین ترین است. اینگونه است:
گوجه فرنگی گیلاس خشک
محصولات لازم: 12-14 گوجه فرنگی گیلاس ، 1 قاشق غذاخوری. نمک ، 1/2 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری آویشن خشک ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.
روش آماده سازی: فر تا 220 درجه گرم می شود. گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کرده و بقیه ساقه ها را با دقت تمیز کنید. در یک قابلمه نسوز ، با قسمت برش خورده ، مرتب کرده و نمک ، شکر و آویشن خشک را بپاشید. آنرا با روغن زیتون بپاشید و داخل فر بگذارید.
همچنین می توان آنها را با ادویه های خرد شده به دلخواه خود پاشید. بلافاصله خاموش می شود و گوجه فرنگی ها داخل آن می مانند تا از چهار ساعت به یک روز خشک شود. در هنگام خشک شدن درب فر باز نمی شود.
گوجه فرنگی خشک بهتر است در روغن زیتون ذخیره شود. بسته به رطوبت باقیمانده در آنها و روش نگهداری ، ماندگاری آنها حداکثر 2 ماه است.
گوجه فرنگی های خشک شده را در یک ظرف قرار دهید و چند حبه سیر کامل و چند شاخه ریحان تازه بین آنها قرار دهید. شیشه بسته شده و در مکانی تاریک و خشک نگهداری می شود.
ترشی را می توان از گوجه گیلاس نیز تهیه کرد.
گوجه فرنگی گیلاس ترشی
محصولات لازم: 1 کیلو گوجه فرنگی گیلاس ، 10 حبه سیر قدیمی ، 1 دسته شوید خشک ، 8 دانه فلفل سیاه ، 1 دسته جعفری تازه ، 5 دانه هل ، 5 حبه ، 3 برگ بو ، 2 قاشق غذاخوری. نمک دریا ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 6 قاشق غذاخوری. سرکه سیب ، 1/2 قاشق چایخوری. جوز هندی.
روش آماده سازی: گوجه فرنگی ها شسته می شوند. آنها در چندین مکان با سوزن یا خلال دندان سوراخ می شوند. داخل شیشه بریزید. روی آن را ادویه ، جعفری ، شوید و سیر قرار دهید.
در یک قابلمه کوچک ، آب را با نمک دریا ، شکر و جوز هندی بجوشانید. حرارت را کم کنید و سرکه اضافه کنید.
شیشه ها با ماریناد کمی خنک پر شده اند. با کلاه ببندید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.
توصیه شده:
بیایید فلفل را برای زمستان خشک کنیم
در زمستان ، فلفل خشک یکی از غذاهای مورد علاقه پیر و پیر است و برای شب کریسمس سفره بدون فلفل خشک خشک و پر از لوبیا غیر قابل تصور است. از رشته های فلفل خشک می توان برای تزئین آشپزخانه استفاده کرد. برای خشک کردن فلفل ، شما به فلفل سالم نیاز دارید که گوشت ترین نیست.
بیایید فلفل را برای زمستان منجمد کنیم
فلفل یخ زده مواد بسیار مناسبی برای هر ظرف است ، زیرا می تواند به غذاهای سبزیجات و گوشت اضافه شود. فلفل منجمد را نیز می توان پر کرد. فریزرهای بزرگ با ساختار متراکم مناسب برای انجماد هستند. آنها طعم غنی تری دارند و طعم خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند.
بیایید میوه ها را برای زمستان خشک کنیم
یکی از سالم ترین روش های ذخیره میوه برای زمستان خشک شدن است. میوه های خشک جدا از اینکه به آماده سازی زیادی احتیاج ندارند ، خوشمزه و بدون ادویه اضافی هستند که باعث مفید بودن آنها می شود. در اینجا چند نکته در مورد نحوه خشک کردن میوه در خانه آورده شده است:
بیایید سس گوجه فرنگی خانگی درست کنیم
کودکان و بزرگسالان نمی توانند در برابر افزودن سس گوجه فرنگی خوشمزه به وعده های غذایی و ساندویچ های خود مقاومت کنند. و اگر آن را در خانه تهیه کنید ، فاقد مواد نگهدارنده و سایر مواد اضافه شده در تولیدات صنعتی آن است. همچنین طعم متفاوتی خواهد داشت که همه دوست خواهند داشت.
بیایید گیلاس کوکتل درست کنیم
گیلاس کوکتل که برای تزئین انواع کوکتل و همچنین برای تزئین کیک و پای استفاده می شود. گیلاس های کوکتل ، که به آن نیز معروف هستند گیلاس ماراشینو ، هنگام ساخت در کارخانه پیچیده هستند. میوه ها در یک محلول مخصوص با مواد شیمیایی مختلف آغشته می شوند تا ضخیم تر شوند و شفافیت کمی داشته باشند.
