2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل یخ زده مواد بسیار مناسبی برای هر ظرف است ، زیرا می تواند به غذاهای سبزیجات و گوشت اضافه شود. فلفل منجمد را نیز می توان پر کرد.
فریزرهای بزرگ با ساختار متراکم مناسب برای انجماد هستند. آنها طعم غنی تری دارند و طعم خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. از فلفل سالم برای یخ زدن استفاده کنید.
آنها را خوب بشویید ، ساقه های آنها را قطع کرده و دانه ها را خارج کنید. اگر قصد دارید فلفل ها را بعد از ذوب شدن نان کنید ، ساقه ها را جدا نکنید. اگر پخت فلفل برای شما راحت تر است ، می توانید به دو نیم کنید.
قبل از قرار دادن فلفل در فریزر خوب خشک کنید. رطوبت بیش از حد طعم فلفل را هنگام یخ زدگی کاهش می دهد. از یک سینی پلاستیکی استفاده کنید که به دیواره های فریزر نچسبد.
سینی را با یک تکه پارچه نخی بزرگ بپوشانید. فلفل ها را مرتب کنید. قسمت بالایی آن را با پارچه نخی بپوشانید تا هوا بین فلفل ها باقی نماند.
در فریزر یخ بزنید تا سبزیجات سفت شوند. برای این منظور شاید لازم باشد دو روز صبر کنید. سپس فلفل ها را از فریزر خارج کرده و در بسته ها پخش کنید. آنها را محکم ببندید تا از ورود هوا جلوگیری شود.
اگر در کیسه سوراخ هایی وجود داشته باشد یا خوب بسته نشود ، فلفل ها خشک می شوند و طعم و ویتامین های خود را از دست می دهند. فلفل ها را در بسته بندی ها بچینید تا یک بسته برای یک پخت کافی باشد. منجمد کردن سبزیجاتی که قبلاً ذوب شده اند مجاز نیست.
وقتی تصمیم گرفتید از فلفل های یخ زده استفاده کنید ، آنها را از کیسه بیرون آورده ، داخل آبکش بریزید و چند ثانیه زیر یک آب آب ولرم بگذارید. به این ترتیب فلفل ها کمی گرمتر می شوند و به راحتی برش می خورند.
فلفل ها را کاملاً یخ نزنید ، زیرا تبدیل به پوره می شوند و راهی برای برش یا پر کردن آنها وجود ندارد. اگر فلفل یخ زده ای دارید که به قطعات کوچک بریده شده است ، می توانید بدون شستن آنها را مستقیماً به ظروف یا سوپ اضافه کنید.
توصیه شده:
بیایید فلفل را برای زمستان خشک کنیم
در زمستان ، فلفل خشک یکی از غذاهای مورد علاقه پیر و پیر است و برای شب کریسمس سفره بدون فلفل خشک خشک و پر از لوبیا غیر قابل تصور است. از رشته های فلفل خشک می توان برای تزئین آشپزخانه استفاده کرد. برای خشک کردن فلفل ، شما به فلفل سالم نیاز دارید که گوشت ترین نیست.
بیایید میوه ها را برای زمستان خشک کنیم
یکی از سالم ترین روش های ذخیره میوه برای زمستان خشک شدن است. میوه های خشک جدا از اینکه به آماده سازی زیادی احتیاج ندارند ، خوشمزه و بدون ادویه اضافی هستند که باعث مفید بودن آنها می شود. در اینجا چند نکته در مورد نحوه خشک کردن میوه در خانه آورده شده است:
بیایید باله های گل رز را برای زمستان خشک کنیم
گل رز را "گل رز وحشی" نیز می نامند. یونانیان باستان او را با الهه زیبایی پیوند می دادند که به محض اطلاع از مرگ محبوبش آدونیس ، از میان بوته های گل رز ضخیم به سمت او شتافت. غم و اندوه او چنان زیاد بود که متوجه خارهای خاردار که پوست لطیفش را پاره می کنند نشد.
بیایید قارچ ها را برای زمستان ذخیره کنیم
در اینجا 3 راه آسان وجود دارد ذخیره قارچ در زمستان . برای هر سه گزینه ، مهم است که بدانید قارچ ها خیلی خوب تمیز می شوند ، اما شسته نمی شوند. با استفاده از آنها ، شما منبع قابل اعتمادی از ویتامین های گروه B در ماه های سردتر و همچنین مواد افزودنی خوشمزه به غذاهای اصلی خود ، آماده سازی انواع ظروف قارچ ، خواهید داشت.
بیایید انگور را برای زمستان ذخیره کنیم
طعم انگور تازه را می توان در تمام زمستان احساس کرد ، به شرطی که انگور را برای ماه های سرد به درستی ذخیره کنید. برای این منظور ، شرایط خاصی برای جلوگیری از تشکیل قالب روی دانه ها لازم است. قالبی بودن انگور دلیل اصلی فساد آن در هنگام نگهداری است.
