2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر به یونان رفته باشید اما سوولکی را امتحان نکرده اید - پس نتوانسته اید سنتی ترین دستور غذاهای یونانی را لمس کنید. بدون این غذا روی میز هیچ جشن و مجالسی برگزار نمی شود.
دقیقاً چیست؟ این سیخ یونانی است که در ساده ترین نسخه سنتی فقط از تکه های گوشتی که روی سیخ چوبی یا فلزی چیده شده تشکیل شده است. با این حال ، انواع سوولکی با سبزیجات بین گوشت کمتر خوش طعم و اشتها آور نیستند.
دقیقا چه چیزی نوعی سوولکی - با یا بدون سبزیجات ، بسته به سلیقه خود آشپزی خواهید کرد. خوب است اگر تصمیم دارید به سنت های یونان پایبند باشید ، از گوشت خوک استفاده کنید.
تکه های شکننده را از بالای ران جلویی انتخاب کنید. استفاده از مرغ یا بره امکان پذیر است ، اما به یاد داشته باشید - سوولکی واقعی ساخته می شود گوشت خوک قطعه قطعه - اندازه متوسط و به صورت مکعب.
نمک ، روغن زیتون ، فلفل ، پونه کوهی را مزه دار کنید و قطعات گوشت را روی سیخ ها بچینید. اگر ترجیح داده اید سبزیجات را به سوولکی خود اضافه کنید ، یک تکه گوشت را با یک تکه سبزیجات جایگزین کنید. فلفل خرد شده و پیاز بیشتر در یونان و گاهی گوجه فرنگی و کدو سبز برای این منظور استفاده می شود.
دو گزینه وجود دارد - قرار دادن بلافاصله سیخ برای پخت یا خیساندن آن یک شب در ماریناد. در حالت اول ، فقط از طعم و رایحه گوشت و ادویه جات لذت خواهید برد.
در حالت دوم ، سیخ های لطیف بیشتری خواهید یافت ، غنی شده با مواد تشکیل دهنده ماریناد. اگر نمی دانید چه چیزی را انتخاب کنید ، فقط هر دو را امتحان کنید.
در صورتی که تصمیم دارید سیخ های سوولکی خود را ترش کنید ، ماریناد را از روغن زیتون ، لیمو ، سیر ، پیاز ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل ، شراب سفید ، رزماری ، آویشن درست کنید. اینها مناسب ترین اجزای ماریناد برای سوولکی هستند. اگر هیچ یک از مواد را دوست ندارید ، فقط آن را اضافه نکنید. خوب است که گوشت حداقل برای چند ساعت و ترجیحاً یک شب خیسانده شود.
لحظه آخر در تهیه سوولکی پختن است نه تنها چگونگی وقوع آن بی اهمیت نیست ، بلکه از اهمیت فوق العاده ای نیز برخوردار است. بهترین انتخاب تفت دادن سیخ ها روی ذغال است. طعم آن بی نظیر است.
همچنین یک گزینه عالی انواع کباب پزها است. نامناسب ترین کوره یا توری برقی است. اگر می خواهید این گزینه ها را انتخاب کنید بهتر است طعم سنتی یونانی سوولکی.
خوب ، همین - اشتهای خوب و "چربی او" ، همانطور که در یونان همسایه می گویند!
اگر می خواهید به سایر دستور العمل های سیخ نگاه کنید ، این پیشنهادات سیخ را بررسی کنید و چرا این روزها چند سیخ چوبی تهیه نمی کنید؟
توصیه شده:
ادویه جات مناسب نخود
نخود را می توان در فر طبخ یا پخت. نخود را می توانید در انواع سوپ و غذاها بریزید. نخود با برخی حبوبات نیز ترکیب می شود. ادویه های مختلفی هنگام استفاده از نخود مناسب است. ادویه هایی که می توانید هنگام پخت نخود استفاده کنید عبارتند از: گشنیز ، زیره ، دارچین ، چیلی ، فلفل دلمه ای ، زنجبیل ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، مرزه ، نمک ، زیره ، میخک ، هل ، نمک هیمالیا و فلفل دلمه ای.
ادویه جات مناسب برای گوشت گاو
ما می دانیم که گوشت گاو یکی از مفیدترین و سالم ترین انواع گوشت است و گرچه گران تر از مرغ و گوشت خوک است ، اما حداقل به دلیل غنی بودن در پروتئین ، آهن ، B اغلب مجبور است روی میز ما بیاید. ویتامین ها ، روی ، فسفر و غیره بیایید اضافه کنیم که رژیم غذایی است و تقریباً می تواند در تمام رژیم های غذایی لحاظ شود.
ادویه جات ترشی جات مناسب
آبگوشت یک غذای خوشمزه برای سفره ماست. می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به آن ببخشد. شیرینی سنتی با ادویه های زیر درست می شود - آویشن ، پونه کوهی ، مرزه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک. میزان ادویه جات به ذائقه شما بستگی دارد - معمولاً 1 قاشق چایخوری.
برای فتح محبوب با ادویه جات ترشی جات
بدون شک 14 فوریه روزی است که عاشقان بیشتر به یکدیگر ابراز علاقه می کنند. علاوه بر Trifon Zarezan ، در سال های اخیر در کشور ما همزمان با جشن گرفتن روز ولنتاین ، تعطیلات غربی هر ساله محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تصادفی نیست که آنها می گویند عشق یک مرد از معده عبور می کند.
رژیم غذایی با ادویه جات ترشی جات
برخی از محصولات خاص به بدن کمک می کند تا از شر پوند اضافی خلاص شود. بعضی از ادویه ها عملکرد مشابه هر خانوار را دارند. استفاده از آنها علاوه بر کاهش وزن اضافی ، به دفع سموم بدن نیز کمک می کند. چاقی علاوه بر کاهش عزت نفس می تواند منجر به تعدادی بیماری شود.
