2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مورد علاقه ما ناگزیر حاوی مواد شیمیایی هستند که کم و بیش برای سلامتی انسان خطرناک هستند.
ظاهر وسوسه انگیز ، خوشمزه ، آبدار و تازه غذا به دلیل مواد نگهدارنده موجود در آنها است.
آنها به سه گروه اصلی تقسیم می شوند. ضد میکروبی ها (E200 تا E290) رشد میکروارگانیسم ها در غذا را کند یا متوقف می کنند. آنتی اکسیدان ها (E300-E321) از ویتامین ها در برابر اکسیداسیون محافظت کرده و از پوسیدگی جلوگیری می کند. در گروه سوم مواد افزودنی (E221، E300، E33) مواد شیمیایی هستند که قهوه ای شدن غذا را به ویژه در میوه ها و سبزیجات متوقف می کنند.
و اکنون برای هر ماده نگهدارنده به طور جداگانه:
E200 - محرک احتمالی پوست.
E213 - می تواند سطح اسیدهای آمینه را کاهش دهد.
E216 - باعث التهاب مزمن پوست می شود. ثابت شده است!
E218 - واکنش های پوستی آلرژیک ممکن است.
E220 - ویتامین B1 را از بین می برد.
E223 - عمدتا در ساندویچ ، بیسکویت ، پوره های سبزیجات و میوه وجود دارد. در ایالات متحده ممنوع است زیرا دارای خاصیت جدید به نظر رسیدن یک محصول قدیمی است. باعث مشکلات تنفسی ، فشار خون را کاهش می دهد.
E249 - ممکن است توانایی بدن در حمل و جذب اکسیژن را تحت تأثیر قرار دهد ، که به نوبه خود می تواند باعث خفگی ، سرگیجه و سردرد شود. در غذای کودک ممنوع است.
E250 - ممکن است باعث بیش فعالی و سایر واکنش های جانبی شود. همچنین در بسیاری از کشورها ممنوع است و به طور بالقوه سرطان زاست.
E252 - در مواد منفجره باروت ، بلکه برای ذخیره گوشت نیز استفاده می شود. همچنین به دلیل احتمال سرطان زایی در تعدادی از کشورها ممنوع است.
E264 - ممکن است باعث حالت تهوع و استفراغ شود.
E281 - ممکن است باعث میگرن شود.
E320 - احتمالاً سرطان زا است. باعث جهش در DNA می شود.
E621 - به عنوان تقویت کننده طعم استفاده می شود. با این حال ، این باعث درد قفسه سینه ، سردرد ، احساس سوزش در صورت می شود.
E954 - سرطان زا!
E951 - این آسپارتام معروف است که به عنوان شیرین کننده برای نوشیدنی ها ، شیرینی ها ، الکل ، دسرها استفاده می شود. ممکن است باعث سردرد ، نقص ذهنی و موارد دیگر شود.
توصیه شده:
چگونه مصرف مواد نگهدارنده خطرناک را کاهش دهیم
بیشتر محصولات تجاری حاوی مواد نگهدارنده هستند. هدف از افزودن آنها به گوشت و محصولات لبنی جلوگیری از ظهور باکتری های بیماری زا خطرناک است. با این حال ، در بیشتر موارد ، تولید کنندگان مواد نگهدارنده اضافه می کنند تا ماندگاری را افزایش دهند و ظاهر محصول را ارائه دهند.
ماهی و گوشت خطرناک ترین مواد غذایی برای تابستان هستند
پروفسور دونکا بایکووا ، متخصص تغذیه گفت ، در فصل تابستان ، پرخطرترین غذاها برای خوردن ماهی و گوشت است. وی به مردم توصیه می کند مراقب غذایی که در گرما می خرند باشند. پروفسور بایکووا گفت که غذا باید در روزهای تابستان با دقت زیادی نگهداری شود.
ما موزهایی را می خوریم که با مواد شیمیایی خطرناک گازدار شده اند
تحقیقات انجام شده توسط BNT نشان داد قبل از رسیدن به شبکه بازار در کشور ما ، موزهایی که فروخته می شوند با مواد شیمیایی خطرناک گاز گرفته می شوند. میوه های عجیب و غریب از اکوادور به بورگاس می رسند ، جایی که مردم محلی آنها را با مواد شیمیایی خطرناک درمان می کنند ، و سپس آنها را به بازارهای داخلی خود می فرستند ، از آنجا که آنها به کاربر نهایی می رسند.
مواد غذایی خطرناک در مرکز صوفیه توسط بازرسی های BFSA کشف شد
بازرسان BFSA در بازرسی های کریسمس خود محصولی با منشا نامشخص پیدا کردند. پرندگان زنده نیز در نزدیکی محل فروخته می شدند ، كه این یک نقض آشکار قانون است. طبق قانون غذا ، هر محصول باید همراه با سندی باشد که منشا آن را توصیف کرده و کیفیت آن را تضمین کند.
سوخاری های رژیمی مواد خطرناک را پنهان می کنند
سوخاری تقریباً در هر رژیم غذایی گنجانده می شود و افراد بدون محدودیت آنها را می خورند زیرا مفید به حساب می آیند. با این حال ، این یک گفته اشتباه بود. نه تنها کالری کمی ندارد و برای رژیم های غذایی نامناسب است ، بلکه سوخاری برای بدن ما نیز بسیار مضر است.
