آسیب پخت و پز یا لکوسیتوز غذایی چیست

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مدتی پیش ، دانشمندان پدیده ای را در بدن انسان ردیابی کردند که همیشه هنگام خوردن غذا اتفاق می افتد. به محض اینکه مرد شروع به خوردن غذا کرد ، خون او از اشباع شد لکوسیت ها ، فرایندی که وقتی بیمار هستیم یا به ویروس آلوده ایم به طور یکسان پیش می رود. دانشمندان این فرآیند را فراخوانی کرده اند لکوسیتوز غذایی.

در ابتدا ، پزشکان تصور می کردند که این روند طبیعی است و باید هر زمان که فرد غذا می خورد ، رخ دهد. با این حال ، تجزیه و تحلیل عمیق تر نشان می دهد که خون در هنگام مصرف غذاهای گیاهی خام با لکوسیت ها اشباع نشده است.

بدن ما هنگام خوردن غذای پخته شده مانند ویروس یا جسم خارجی واکنش نشان می دهد - گویی که چیزی مضر و ناشناخته است. بدن انسان با حمله قوی لکوسیت ها برای مقابله با "ناشناخته" پاسخ می دهد و از آنجا که "گلبول های سفید" به آنزیم ها کمک می کند تا به سیستم گوارش بروند و به هضم غذای پخته شده کمک کنند.

طبق برخی ادعاها ، این روند به شدت سیستم ایمنی بدن را تخلیه کرده و به طور قابل توجهی کل بدن را تحت فشار قرار می دهد. هنگام پرخوری با غذای پخته شده بدن خود را بیشتر آزار می دهیم.

اگر با خوردن یک کاسه ریز ، همراه با 3 برش نان یا یک قسمت جامد ماکارونی و سس بولونزی یا 5 نوع پنیر ، هرگز احساس خواب آلودگی می کنید؟ این واکنش طبیعی بدن است که شروع به تلاش باورنکردنی در تجزیه تمام مواد اصلاح شده در دمای بالا می کند.

حتی نفیس ترین غذا اگر بالای 90 درجه پخته شود برای بدن ما مضر است. دمای بحرانی برای غذاهای جداگانه متفاوت است ، اما در حدود 90 درجه متفاوت است - بالاتر از این دما ، مواد غذایی حتی سرطان زا می شوند.

وقتی سرخ می کنیم یا چربی می پزیم ، اوضاع بدتر می شود. در این گونه پخت و پز سم اکریل آمید تشکیل می شود ، که علت تقریباً تمام فرآیندهای التهابی در بدن ما است.

بنابراین ، هنگامی که بیمار هستیم ، خوردن هر چیزی که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته باشد درست نخواهد بود ، زیرا این امر حتی کار را دشوارتر می کند و روند بهبودی را کند می کند. در این لحظات ، روی آب میوه های تازه و میوه های غنی از ویتامین C تمرکز کنید.

در افرادی که از محصولات خام یا غذایی که بر اساس اصول مواد غذایی خام تهیه شده است استفاده می کنند ، هیچ منفی وجود دارد لکوسیتوز غذایی. بنابراین ، طرفداران این تز معتقدند که حداقل 70٪ از فهرست غذاهای ما باید از غذای خام تشکیل شود.

خوب است که همیشه قبل از ناهار یا شام با سالاد تازه شروع کنید. به این ترتیب بدن خود را برای هضم آماده می کنیم ، مقدار مشخصی آنزیم (که در سبزیجات خام وجود دارد) وارد می کنیم و بنابراین از لکوسیتوز جلوگیری می کنیم یا حداقل درجه آن را کاهش می دهیم.

به گفته برخی دانشمندان ، کمبود آنزیم و مصرف روزانه مواد غذایی تحت حرارت منجر به خستگی مزمن ، پیری سریع ، بی علاقگی ، کاهش سیستم ایمنی بدن ، عدم تعادل کلی سلامتی می شود. آنها همچنین به آن به عنوان یکی از علل اصلی تقریباً همه بیماری ها اشاره می کنند. برای اکثر مردم کنار گذاشتن غذای پخته شده بسیار دشوار است ، اما اگر سعی کنند حداقل 20٪ از آن را کاهش دهند ، این امر سلامت آنها را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد.

در اینجا چگونگی کاهش اثر لکوسیتوز در رژیم غذایی آورده شده است:

- منوی ما باید حداقل 70٪ میوه و سبزیجات تازه داشته باشد.

- ناهار یا شام باید با یک سالاد و صبحانه تازه - با میوه های تازه شروع شود.

- خوب است که هنگام غذا خوردن یک دوز اضافی از آنزیم های غذایی مصرف کنید (می توانید آنها را از بازار تهیه کنید).

- برای اضافه کردن جوانه به منوی روزانه ما اغلب

- در صورتی که ما متخصص مواد غذایی خام نباشیم ، می توانیم حداقل یک هفته در ماه چنین رژیمی را اعمال کنیم. به این ترتیب بدن خود را تقویت می کنیم ، آن را تصفیه می کنیم و به او فرصت می دهیم تا ذخایر آنزیمی خود را بازیابی کند.