2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ذرت خوشه ای یک دانه غنی از پروتئین با بافتی مانند ارزن است. در ایالات متحده ، کشاورزان از سورگوم برای خوراک دام استفاده می کنند.
در آفریقا و آسیا مردم از آن در غذاهایی مانند بلغور جو دوسر و نان استفاده می کنند. سورگوم جایگزین مناسبی برای غذا برای افرادی است که به گلوتن حساس هستند - پروتئینی که در غذاهایی مانند گندم ، چاودار و جو وجود دارد ، زیرا حاوی گلوتن نیست و می تواند جایگزین گندم شود.
سورگوم آب پز شده
یک فنجان لوبیای پوست کنده را ترکیب کنید ذرت خوشه ای با 2/1 تا 4 قسمت آب در یک قابلمه بزرگ. مقدار آب مورد نیاز بسته به نوع سورگوم متفاوت خواهد بود. اگر آب قبل از نرم شدن سورگوم کاملاً جذب شود ، همیشه می توانید آب بیشتری اضافه کنید.
پوشش دادن ذرت خوشه ای و بگذارید تا چند ساعت یا یک شب خیس بخورد. با این کار لوبیا نرم می شود و پخت آن آسان تر می شود.
هنگامی که سورگوم را خیس کردید ، آن را روی اجاق گاز قرار داده و بجوشانید. حرارت را کم کنید و بجوشانید تا آب جذب شود و ذرت خوشه ای مثل برنج آب پز شده فلفل سیاه و نمک را مزه دار کنید و به عنوان غذای فرعی به جای برنج استفاده کنید.
فرنی سورگوم
1 فنجان آرد سورگوم را با 1/2 فنجان آب در یک کاسه ترکیب کنید. سورگوم را بپوشانید و آن را به مدت دو روز در یک مکان گرم بگذارید تا تخمیر شود. اگر فرنی تخمیر نمی خواهید ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
3-4 فنجان آب بگذارید تا در قابلمه بزرگی بجوشد ، مقدار آب بستگی به ضخیم شدن فرنی دارد.
مخلوط سورگوم را در آب جوش هم بزنید ، سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه آن را بپزید تا یک خمیر غلیظ و یکدست ایجاد شود. قبل از سرو فرنی را با شکر یا عسل شیرین کنید. می توانید طعم فرنی را با تکه های موز و یک مشت آجیل متنوع کنید.
شما می توانید استفاده کنید ذرت خوشه ای در طیف وسیعی از ظروف. این طعم عالی به همه غذاهای سالم که در آن از برنج استفاده می کنید می دهد - سورگوم جایگزین فوق العاده ای است.
سورگوم سبوس دار می تواند بعنوان یک افزودنی به سالاد سبزیجات یا غذاهای پخته شده استفاده شود. به نظر می رسد بلغور یا گندم ، همراه با میوه یک راه حل منحصر به فرد برای مصرف دوز روزانه 2 تا 3 وعده غلات کامل است.
توصیه شده:
چه چیزی را باید در مایکروویو پخت
زنان امروز باید کارهای زیادی را در مدت زمان کوتاهی انجام دهند. آنها همزمان کار می کنند و از خانواده خود مراقبت می کنند. و اغلب به دلیل کمبود وقت در تهیه ناهار و شام موفق نمی شوند. با این حال ، این کار فقط با کمک اجاق صلح بسیار راحت و سریع انجام می شود.
چه چیزی را باید با نخود به سرعت پخت
نخود یکی از قدیمی ترین غلات است. هزاره پیش ، مردم رشد و پردازش آن را آموختند. دستور غذاهای حاوی غذاهای نخود از خاورمیانه به یونان باستان و روم رفته است. نخود محبوبیت زیادی دارد و در غذاهای ترکی ، پاکستانی و هندی مورد استفاده قرار می گیرد.
چه چیزی را باید با گوشت چرخ کرده به سرعت پخت
هر زن خانه دار بعد از یک روز کاری طولانی می خواهد برای همه خانواده چیزی سریع ، آسان و خوشمزه بپزد. در اینجا چند ایده فست فود برای تعجب و خوشحالی خانواده و چرا مهمانان غیر منتظره آورده نشده است. لانه های گوشت چرخ کرده و قارچ عکس: وانیا جورجیوا محصولات لازم:
طرز پخت کینوا ، گل مینا و سورگوم
کینوا را ملکه غلات می نامند. این ماده حاوی اسیدهای آمینه با ارزشی است و محتوای پروتئین بالایی دارد. دانه های کیونوآ یک جایگزین عالی برای برنج ، کوسکوس یا بلغور است. قبل از پخت و پز ، لوبیا باید در یک صافی با سوراخ های کوچک ریخته شود. برخی کینوا را به مدت 5 دقیقه در آب سرد خیس می کنند تا ناخالصی های کوچک را از بین ببرند.
مقابله با گرمای تابستان: این چیزی است که باید بخورید و چه چیزی نه
تحمل گرمای تابستان بسیار دشوار است ، به ویژه هنگامی که دما بیش از 30 درجه باشد. پس از خوشحالی اولیه که سرانجام تابستان فرا رسید ، بسیاری از ما از گرما احساس بدی داریم. از دست دادن اشتها ، کمبود آب بدن ، حالت تهوع ، خستگی ، بی حالی از بدن ، اسهال تنها برخی از علائم ناخوشایندی است که می توانیم در صورت عدم آبرسانی کافی در آفتابی ترین ساعات تابستان ، تجربه کنیم.
