2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بعضی از غذاها اگرچه اثبات شده اند که برای بدن مفید هستند اما در صورت استفاده نادرست و پردازش ممکن است اصلاً خاصیت خود را نشان ندهند. برای استفاده بیشتر از غذا ، برخی از آنها را نشان خواهیم داد اسرار غذاهای سالم مورد علاقه. در خطوط بعدی ، آنها را ببینید غذاهایی که اشتباه می خوریم:
کلم بروکلی
کلم بروکلی حاوی موادی است که سلول های سرطانی را از بین می برد. اما اگر آنها را سرخ کنید ، بپزید یا بپزید ، برخی از این عناصر مفید به طور غیر قابل جبرانی از بین می روند. بنابراین فقط خورشت یا افزودن کلم بروکلی تازه به سالاد سبزیجات مجاز است.
توت
هنگام خرید توت فرنگی ، برای از بین بردن دم میوه عجله نکنید. هنگام چیدن یا قطع میوه ، بخشی از ویتامین C از بین می رود. میوه را فقط در فصل بخرید. اگر واقعاً می خواهید میوه رسیده بخورید ، توت فرنگی وارداتی را از سرزمین های دور نخرید بلکه یک بسته میوه یخ زده بخرید. آنها ویتامین بیشتری خواهند داشت!
چای سیاه
چای سیاه را با شیر ننوشید. تحقیقات نشان می دهد کاتچین موجود در چای ، که برای سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است ، با پروتئین شیر تماس پیدا می کند ، فعالیت خود را از دست می دهد و هضم آن دشوار است.
بذر کتان
اگر فقط آن را با کفیر یا ماست مخلوط کنیم بعید است فیبر ، اسیدهای چرب امگا 3 ، آنتی اکسیدان های موجود در بذر کتان بدست آوریم. متخصصان تغذیه توصیه می کنند قبل از استفاده پودر بذر کتان را آسیاب کنند. این روش درمانی تمام مواد مغذی را از بین می برد. این دقیقاً همان چیزی است که ما به آن نیاز داریم.
مارچوبه
برای نگه داشتن تمام مواد مفید در مارچوبه ، آنها را بخارپز کرده یا خیلی سریع در یک قابلمه داغ سرخ کنید. آنها باید نرم اما کمی ترد باشند. آنها را نجوشانید تا حتی یک گرم ویتامین مفید از دست ندهید. آبی را که با آنها بخار داده اید نریزید. از آن برای تهیه سس استفاده کنید ، به سوپ اضافه کنید.
سیر
هنگامی که سیر خرد و خرد می شود ، آلیسین آزاد می شود که از رشد سلول های سرطانی ، باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند. اما برای این که بعد از خرد کردن سیر بیشترین بهره را ببرید ، فقط بگذارید 10 دقیقه بماند. در این حالت آلیسین از حفره آزاد می شود. سپس می توانید آن را به گوشت ، سالادها و سوپ ها اضافه کنید.
گوجه فرنگیها
همه می دانند که گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است ، آنتی اکسیدانی که در جلوگیری از تصلب شرایین و محافظت از رگ های خونی از بین رفتن بسیار مفید است. اما برای رسیدن به حداکثر دوز ، گوجه فرنگی باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد: جوشانده ، سرخ شده یا پخته شده.
ماست
وقتی یک سطل ماست را باز می کنید ، مایع شفافی روی سطح آن مشاهده می کنید. شما معمولاً داخل سینک ظرفشویی می ریزید! هرگز چنین کاری نکن این آب پنیر است که سرشار از پروتئین و کلسیم است. فقط ماست را با قاشق هم بزنید و بخورید. همچنین اتفاق می افتد که هنگام پخت ماست را به خورش یا ماریناد اضافه می کنیم. کلسیم ، کادمیوم و پروتئین را از دست نخواهید داد ، اما باید با باکتری های خوب خداحافظی کنید.
باب
لوبیای خام لوبیای خشک (فقط برای او ، نه همه غلات) حاوی فیتات در پوسته است - آنتی اکسیدان هایی که در تماس با ویتامین ها و مواد معدنی ، از جذب کامل بدن توسط بدن جلوگیری می کنند. راه حل ساده است - قبل از پخت و پز ، لوبیاها را یک شب (یا حداقل چند ساعت) در آب خیس کنید.
اولاً ، به خلاص شدن از شر برخی از فیتات ها کمک می کند ، و دوم اینکه ، کار معده و روده را ساده می کند. و نگران نباشید: همه مواد مغذی (از جمله روی و آهن) در هیچ جایی از بین نمی روند ، برعکس ، بهتر و سریعتر جذب بدن می شوند.
نوش جان!
توصیه شده:
کمتر و کمتر پنیر بومی می خوریم و بیشتر گودا و چدار می خوریم
فروش پنیر شور سفید در بلغارستان در مقایسه با میزان مصرف در سال 2006 بسیار کمتر است ، تجزیه و تحلیل موسسه اقتصاد ارضی ، به نقل از روزنامه ترود ، نشان می دهد. مصرف پنیر زرد در کشور ما نیز کاهش یافته است. بلغاری ها با هزینه محصولات لبنی به طور فزاینده ای گزینه های خود را از روغن نخل یا روغن های گیاهی خریداری می کنند.
ما از روی عادت غذای مضر می خوریم
دوستداران غذاهای مضر مانند چیپس ادعا می کنند که نمی توانند اراده را جمع کنند و غذاهای لذیذ مورد علاقه خود را ترک کنند زیرا طعم آن غیر قابل مقاومت است. در واقع ، مردم نه تنها به دلیل طعم و مزه بلکه به دلیل عادت غذاهای مضر مصرف می کنند. ارتباطات بین مکان و محصول در ذهن افراد شکل می گیرد.
سرانجام! ما غذای بد را با قیمت بالاتر می خوریم
سومین مطالعه متوالی فرضیه ها را تأیید می کند - ما نسبت به اروپای غربی موتزارلا و شکلات با کیفیت پایین تری می خوریم. با این حال قیمت آنها در کشور ما نیز بیشتر است. این مطالعه و نتایج آن کار وزارت کشاورزی و آژانس ایمنی غذایی بلغارستان است.
چهار غذای کلاسیک که اشتباه طبخ می کنید
تفسیری از سرآشپز مشهور جیمی اولیور با موضوع "پائلا" ، که سنت های غذاهای اسپانیایی را نقض می کند ، باعث شور و شوق شد و موجی از نظرات را برانگیخت که اکثر آنها منفی بودند. متخصصان در این زمینه تصمیم گرفته اند برخی از غذاهای تهیه شده و در واقع برای اکثر مردم کاملاً شناخته شده را به ما یادآوری کنند ، اما به نوعی با گذشت زمان ما کم و بیش تغییر کرده ایم.
8 غذای سالم که شما را سیر ، سالم و لاغر نگه می دارند
فرد باید غذایی را که می خورد ، هر چقدر هم که سخت باشد انتخاب کند. زندگی روزمره معمولاً بیش از حد پویا است ، اما اگر می خواهید از سلامتی و چهره خوبی برخوردار باشید ، باید از آنها مراقبت کنید. برخلاف تصور اینکه غذاهای مضر چیزی سریع و آسان است که می تواند شما را سیر کند ، ما یک راز را فاش خواهیم کرد - این نوع محصولات برای رفع گرسنگی به مدت یک ساعت طراحی شده اند ، نه بیشتر.
