2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر ما در مورد سنت های آشپزی در کشورهای مختلف صحبت کنیم و مکزیک را مورد توجه قرار دهیم ، نمی توانیم نام کشور و ذرت و فلفل قرمز تند را بهم متصل کنیم. اینها با ارزشترین فرهنگها هستند که از زمان آزتکها وصیت شده اند ، که امروزه همچنان به زیر کشت می روند و به عنوان پایه بسیاری از غذاهای سنتی عمل می کنند.
در مکزیک ، انواع مختلف فلفل فلفل قرمز را می توان تشخیص داد ، اما در میان محبوب ترین ها چیپوتل معروف است. این یک فلفل ژالاپنو خشک و بو داده است که اولین بار در جلاپا ، پایتخت وراکروز رشد کرده است. طعم آن بسیار تند است و به طور گسترده ای برای تهیه گوآکامول معروف دنیا و همچنین بسیاری از سس ها استفاده می شود.
گوآکامول مکزیکی که در اصل فقط با سیر ، آووکادو و فلفل چیلی درست می شد ، اکنون در انواع مختلف حتی با افزودن گوجه فرنگی شیرین یافت می شود. فلفل قرمز فلفل خرد شده را می توان با افزودن سس تاباسکو جایگزین کرد ، اما بهترین رستوران های مکزیکی به تهیه گوآکامول در سنت های قدیمی و آزمایش شده از زمان ادامه می دهند.
در همین راستا ، اخیراً یکی از زنجیره های معروف مکزیکی ، که فراتر از مکزیک به گوآکامول معروف است ، راز دستور العمل خود را که در زیر نوشته شده منتشر کرد. با این حال ، مهم است که بدانید اگرچه ساخت آن آسان است ، اما انتخاب تازه ترین و تازه ترین محصولات بسیار مهم است تا گوآکامول شما واقعاً مکزیکی به نظر برسد. در اینجا دستورالعمل خود است:
محصولات لازم: 2 عدد آووکادو ، 2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه فشرده ، 2 قاشق غذاخوری گشنیز ، 1/4 قاشق چایخوری پیاز قرمز رنده شده ، 1/2 فلفل ژالاپنو ریز خرد شده با دانه ها ، 1/4 قاشق چایخوری نمک.
روش آماده سازی: آووکادو را از وسط برش دهید و سنگ را با دقت جدا کنید. پوست را بگیرید و همراه با آبلیمو و نمک در یک کاسه کوچک قرار دهید ، در آن را با چنگال له کرده و فشار دهید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
مواد باقی مانده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. خیلی آماده گواکامول می توان آن را روی نان های ذرت سنتی ، که در سراسر جهان به عنوان تورتیلا شناخته می شوند ، سرو کرد.
سس گوآکامول ، گوآکامول با فلفل قرمز ، سس گوآکامول مکزیکی ، گوآکامول ویژه ، فجیتاس با مرغ و گوآکامول را بیشتر امتحان کنید.
توصیه شده:
کیک سه شکلات: دستورالعمل مخفی و ظرافت های آماده شده
کیک معروف سه شکلات ملایم ، سبک و اثیری است. در واقع این یک موس سه رنگ است که از شکلات تلخ ، شیر و شکلات سفید تهیه شده است. تهیه این دسر کاملا گران قیمت و دشوار است ، اما در صورت تمایل می توان آن را در خانه تهیه کرد. می خواهید امتحان کنید؟ همه چیز با موس شروع شد فرانسوی ها ، مثل همیشه ، در ایجاد ظرافت های غیر معمول شایستگی دارند.
مک دونالد دستورالعمل های مخفی خود را فاش کرده است
یکی از سرآشپزهای زنجیره ای فست فود مک دونالد راز به اصطلاح را فاش کرد "سس مخصوص" ، که طبق گفته تولید کنندگان انرژی را شارژ می کند و تنها بخشی از ساندویچ های "بیگ مک" است که توسط این زنجیره ارائه می شود. این شرکت یک فیلم با دستورالعمل های دقیق برای ساخت Big Mac معروف ارائه داده است.
گوآکامول - کمی عجیب و غریب در آشپزخانه
گواکامول غذایی از غذاهای مکزیکی است که خیلی سریع و راحت تهیه می شود. این یک افزودنی عالی به غذاهای مختلف است ، همچنین برای غذا خوردن با نان تست مناسب است. دستورالعمل هایی که می توانید برای گوآکامول پیدا کنید بی پایان هستند و همه ادعا می کنند که اصلی هستند.
سه دستور العمل کلاسیک برای گوآکامول
Guacamole شاید مشهورترین شاهکار آشپزی غذاهای مکزیکی باشد. از زمان های بسیار قدیم یکی از غذاهای مورد علاقه آزتک ها بوده است. این یک میان وعده (پوره یا سس غلیظ) از پوره درون آووکادو است و اغلب اوقات با اضافه کردن آب لیمو و گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل ریز خرد شده است.
مواد لازم و نکاتی برای خوشمزه ترین گوآکامول
اگرچه در فروشگاه های بزرگ چشم بسیاری از بلغاری ها با نوشته آووکادو روبرو شده است ، اما بسیاری از ما هنوز این میوه را خیلی عجیب و غریب و گران تصور می کنیم. اما بیشتر از همه آنها تعجب می کنند که چگونه مصرف می شود و چه کاربردی دارد. کسانی که با ما بیشتر آشنا هستند می دانند که از آووکادو می توان برای تهیه غذاهای بی شماری استفاده کرد و به دلیل مزایای سلامتی آن برای بدن انسان ، این میوه ارزش بالایی دارد.
