2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قالب در اطراف ماست. آنها میکروارگانیسم هایی از خانواده قارچ ها هستند ، از یک میزبان رشد می کنند و از آن تغذیه می کنند.
قالب هایی وجود دارد که می تواند جان یک شخص و کشنده را نجات دهد. برخی طعم پنیر و شراب را بهبود می بخشند ، برخی دیگر مواد غذایی را مسموم می کنند.
قالب مفید نجیب نامیده می شود ، طعم محصولات را بهبود می بخشد. قالب آبی ، سفید و قرمز وجود دارد و از سه نوع خاص برای غذا استفاده می شود. هنگامی که آنها در محیط طبیعی رشد کردند ، اکنون در آزمایشگاه انتخاب می شوند. محصولات به مقدار مشخصی با بهترین سویه ها آلوده می شوند. می توان محصولات ، عمدتا پنیرها ، با قالب های توسعه یافته طبیعی را یافت.
محبوب ترین و گران ترین پنیرهای قالب پنیرهای آبی هستند اینها شامل Roquefort فرانسوی ، Gorgonzola ایتالیایی ، Stilton انگلیسی ، پنیر سبز بلغاری و غیره است.
روکفورت پنیری گوسفندی با رنگ زرد ملایم ، رایحه غنی و طعم خامه ای سبک است. قبل از اینکه خوراکی شود از 4 تا 9 ماهگی بالغ می شود
Gorgonzola از نظر رقابتی معادل ایتالیایی Roquefort است. این شیر از شیر گاو یا بز تهیه می شود و گاهی اوقات به صورت مخلوطی از هر دو ساخته می شود. این پنیر بسیار چرب است ، تقریبا نیمی از محتوای آن به مقدار چربی آن است. پوست آن از قالب ضخیم و به رنگ قرمز است.
استیلتون انگلیسی از شیر گاو تهیه می شود. برای 8 کیلوگرم این پنیر 10 برابر بیشتر شیر می خورد. این ماده نه تنها در پنیر آبی ، بلکه به صورت سفید نیز موجود است.
پنیر کپک سبز بلغاری از منطقه Teteven یک پنیر گوسفندی با طعم و رایحه باورنکردنی است که طبق دستورالعملی که صدها سال در منطقه حفظ شده تهیه می شود. فقط دو مکان دیگر در اروپا پنیر کپک سبز درست می کند ، که آن را به یک محصول غذایی فوق العاده با ارزش تبدیل می کند.
قالب ها همچنین برای تهیه برخی از انواع شراب استفاده می شود. انواع خاصی از انگور وجود دارد که اگر در زمان مناسب و زمانی که مقدار مشخصی قالب نجیب دارند ، برداشت شود ، شرابهای عالی دسر تولید می شود. Botrytis cinerea با تأثیر بر قندهای آنها طعم انگور را بهبود می بخشد. قالب Cladosporium celare در زمان بالغ شدن در انبار اثر مفیدی بر طعم شراب دارد.
با کمک برخی از انواع قالب نجیب ، سالامی ، سس سویا و آبجو درست می شود. بیشتر غذاها با قالب پنی سیلین تهیه می شوند که با داروی پنی سیلین همراه است و به عنوان بزرگترین ابزار نجات دهنده در پزشکی مدرن تعریف می شود.
توصیه شده:
روزانه چند زغال اخته بخورید و چرا بسیار مفید هستند؟
زغال اخته میوه های کوچکی است که سرشار از ویتامین های زیادی از جمله ویتامین B1 ، ویتامین B2 ، کلسیم ، آهن ، پتاسیم و بسیاری دیگر است. علاوه بر این ، آنها حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند ، که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد ، جریان خون را افزایش می دهد و در نتیجه از گردش خون پشتیبانی می کند ، و به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.
لیگنان ها را بکارید - چرا آنها بسیار مفید هستند؟
احتمالاً نامی را نشنیده اید گیاه لیگنان . دلیل آن این است که مزایای سلامتی آنها آنها نسبتاً زود مشخص شدند و خودشان هنوز در حال کسب محبوبیت هستند. لیگنان های گیاهی چیست؟ آنها نوعی ترکیب در گیاهان هستند که به پلی فنل معروف هستند. در اصل ، آنها بخشی از ساختار سلول ها هستند.
چربی های ترانس چیست و چرا برای ما بسیار مضر هستند؟
همه چربی ها به یک شکل ایجاد نمی شوند و همه سالم نیستند. مواردی وجود دارد که می تواند خطر ابتلا به بیماری های جدی را افزایش دهد. این در مورد به اصطلاح است چربی های ترانس که سازمان بهداشت جهانی قصد دارد تا سال 2023 از بین تمام مواد غذایی حذف کند.
غذاهایی که بسیار خوشمزه و سالم می شوند با کره تهیه می شوند
به گفته بسیاری ، یک رژیم غذایی سالم تهیه محصولی با حداقل چربی را توصیه می کند. و همینطور است ، تا حدی. کره به اندازه سایر چربی هایی که برای تهیه غذا استفاده می شود مضر در نظر گرفته می شود. در حقیقت ، حقیقت این است که وجود دارد غذاهایی که طبخ آنها با کره است آنها را خوش طعم و سالم تر خواهد کرد.
ترکیبات عجیب غذاهایی که بسیار خوشمزه هستند
حواس خود را غافلگیر کنید و با چند ترکیب غیرمعمول بین غذاهایی که به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند و توسط foodpanda ارائه می شود ، آزمایش کنید. پیتزا با سیب زمینی یا انجیر پیتزا سیب زمینی یکی از عجیب ترین روال هایی است که اکثر مردم شنیده اند.
