2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
احتمالاً نامی را نشنیده اید گیاه لیگنان. دلیل آن این است که مزایای سلامتی آنها آنها نسبتاً زود مشخص شدند و خودشان هنوز در حال کسب محبوبیت هستند.
لیگنان های گیاهی چیست؟
آنها نوعی ترکیب در گیاهان هستند که به پلی فنل معروف هستند. در اصل ، آنها بخشی از ساختار سلول ها هستند. آنها غنی از فیتواستروژن هستند ، که برای تعادل هورمونی در بدن ما مهم هستند.
لیگنان های گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارند. فقط برخی از آنها - چندین مطالعه ثابت می کند که آنها به حفظ وزن سالم کمک می کنند ، خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهند ، از جمله سرطان پستان ، سرطان پروستات ، سرطان روده بزرگ.
پلی فنول ها آنها همچنین در برابر بیماری های قلبی که عامل اصلی مرگ در کشورهای پیشرفته است ، محافظت می کنند. آنها همچنین از تعادل متابولیکی مراقبت می کنند - خطر دیابت را کاهش می دهند و پاسخ انسولین را بهبود می بخشند. آنها همچنین به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان در اثر ضد التهاب شناخته شده اند.
لیگنان سبزیجات از طریق غذاهای گیاهی بدست می آیند. اکثر لیگنان ها در انواع مختلف دانه ها یافت می شوند. مصرف منظم دانه کتان ، تخمه کدو و تخمه آفتابگردان روشی آسان و خوشمزه برای بدست آوردن آنهاست. این غنی ترین در پلی فنل است بذر کتان. برای جذب بهتر آنها ، می توانیم آنها را به صورت آسیاب شده مصرف کنیم ، زیرا در این روش فرآوری آنها بهتر است. مهم است که آنها را بلافاصله قبل از مصرف خرد کنید ، زیرا در غیر این صورت خواص مفید آن از بین می رود.
غنی از لیگنان همه منابع گیاهی دیگری هستند که سرشار از فیبر هستند. این بدان معنی است که در عمل بیشتر میوه ها و سبزیجات ، مغزها ، غلات کامل است.
لیگنان های گیاهی چگونه در بدن کار می کنند؟
آنها از دو طریق به استروژن در بدن متصل می شوند. اول از همه ، آنها از تأثیر استروژن جلوگیری می کنند ، که خطر مشکلات هورمونی ، از جمله سرطان های هورمونی (پستان ، رحم ، تخمدان ، پروستات) را کاهش می دهد. با این حال ، اگر سطح استروژن کم باشد ، لیگنان تولید آنها را افزایش می دهد و از رسیدن به عدم تعادل در بدن ما جلوگیری می کند. به لطف این عمل ، آنها علائم یائسگی و پوکی استخوان را نیز تسکین می دهند.
توصیه شده:
غذاهای گیاهی حاوی پروتئین بالا را بکارید
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که با سلامتی خود مسئولیت پذیرانه برخورد می کنند ، پس حداقل کمی با مبحث تغذیه سالم و اهمیت رژیم متعادل برای سلامتی آشنا هستید. نقش مواد مغذی که از غذا می گیریم برای عزت نفس و همچنین اشباع بدن با ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های مهم بسیار مهم است.
لیگنان - خواص مفید
میوه ها و سبزیجات حاوی مواد مفید بسیاری هستند. مفیدترین آنها پلی فنول ها هستند. پلی فنول های شناخته شده بیش از 8000 است. بیشترین تأثیر را در بدن دارند فلاونوئیدها ، اسیدهای فنلیک و لیگنان . کلمه lignans از کلمه لاتین Lignum گرفته شده است که به معنی چوب ، چوب است.
جعفری پاییزی را اکنون بکارید
اگر جعفری را برای بیشتر دستورهای غذایی خود دوست دارید ، خوب است بدانید که اگر آن را در ماه آگوست بکارید ، در پاییز آماده می شود. قبل از برف می توانید یک یا دو بار و سال دیگر - سه یا چهار بار دیگر - آن را برش دهید. کاشتن قبل از آبیاری بسترها خوب است.
کدام غذاها حاوی کولین هستند و برای چه چیزی مفید هستند؟
کولین یک ویتامین B است و عمدتا در غذاهای اصلی حیوانی یافت می شود. غنی از این ماده با ارزش ، زرده تخم مرغ ، کره ، شیر ، گوشت گاو ، کبد ، کلیه و همچنین ماهی سالمون و خرچنگ است. همانطور که برای محصولات گیاهی - کولین در گندم ، جوانه گندم ، جو دوسر ، جو ، سویا وجود دارد.
نوشیدنی های مدرن که برای معده بسیار مفید هستند
روند مد نه تنها در لباس و لوازم جانبی ، بلکه در مواد غذایی نیز وجود دارد. آیا توجه دارید که چگونه در سال های اخیر در آشپزخانه ما برخی محصولات عجیب و غریب مانند توفو ، شیر سبزیجات ، سایت وارد شده است. نیز وجود دارد نوشیدنی های مدرن که برای معده بسیار مفید هستند .
